臺灣迎來了抗疫第 100 天，再加上連續 4 天的零確診，都讓所有人感到欣慰，掀起了一波感謝潮，大家都辛苦了！

不過敵人（新冠肺炎）尚未消失，又迎來了可以暫時休息的 51 連假，若是很想出門走走，散散心的話，別忘記還是要避開人羣擁擠處，維持室內 1.5 公尺、室外 1 公尺的社交距離，當然口罩也要繼續戴，手也要繼續洗啦！

在這抗疫期間，各大品牌紛紛推出線上服務，也有知名餐飲店家公開食譜，為了就是要讓大家多多待在家裡。今天就要來介紹風靡日本的「水果花三明治」！

# 水果花三明治

沒想到平時喫的三明治，竟然可以有這麼美麗的變化，而且做法還相當簡單，是道零廚藝基礎的新手也能駕馭的料理喔！

所需材料：切邊白吐司、鮮奶油 200 克、馬斯卡彭起司 200 克、砂糖 30 克、各式水果（如橘子、紫或綠葡萄、草莓、奇異果、芒果、香蕉等）。

製作步驟：

1. 先將鮮奶油和砂糖混合攪拌約 6 分鐘，再加入馬斯卡彭起司攪拌 7 分鐘。

2. 處理水果，將橘子剝皮後即可、葡萄和草莓洗乾淨、奇異果和芒果切成薄片。

3. 在吐司上塗好奶油，擺上水果後，再塗一層奶油。

4. 再蓋上第二片吐司，用保鮮膜包起來冰入冷藏室 20 分鐘。

5. 冷藏後，將吐司對切後即可完成。

這款顏值很高的三明治，不僅做法簡單，也因為是新鮮水果和鮮奶油的組合，喫起來的口感非常清爽，在假日中當成早餐，還是下午茶喫都很適合啊～再配上一杯自己喜歡的飲品，同時滿足味覺和視覺的享受！

文 / 彭幸茹  圖 / 阿巫

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