米其林指南的必比登推介（Bib Gourmand）寧夏夜市有兩間入選：劉芋仔、豬肝榮仔

除了豬肝外還有一些豬瘦肉在湯裡

 

豬肝榮的豬肝很嫩,會發現後面的 工作人員一職在切豬肝跟燙豬肝,臺子很燙,盡量不要坐在湯鍋旁邊~

劉芋仔 永遠的在排隊,

可以跟饒河夜市做比較,你就會知道差別在哪裡,

寧夏夜市的比饒河夜市略大,饒河夜市皮較酥脆

原味的是用冰淇淋匙挖的,所以每一顆大小一致!

這裡還有很多好喫蚵仔跟麻油雞攤,下次再介紹