我用摩卡壺,水只能透上來一點點,之後就冒不出來了,感覺粉太細的原因。

是不是不適合摩卡壺?

沒有咖啡機,其他有什麼簡單的器具能煮它?


這個是意式機用的粉,是研磨的很細的粉,不適合摩卡壺;

你可以買illy的moka,是摩卡壺專用粉。每種咖啡粉的標籤上應該有印個icon是適合哪種機器製作的,例如法壓壺,摩卡壺,意式機,滴濾咖啡機等。

供參考!


借用一下強東哥的圖,不同的使用方法,罐子上有寫的。


我也買了這種咖啡...用摩卡壺可以煮沒問題啊...

不出水是壓粉壓太實麼?


Illy的深焙和中焙,基本上家中常備,我也蠻喜歡。

簡單的話,可以用咖啡濾紙 手沖,最簡單的有 掛耳咖啡濾紙包,之前買illy禮盒還有贈過。

也可以用法壓壺,因為這款咖啡粉很細,如果法壓壺孔不夠小的話,要慢慢的壓活塞,速度過快,粉會跑上來。


這款illy粉是espresso用的,如果沒記錯的話是極細研磨+意式烘焙,有些咖啡店有在使用,自己也用意式咖啡機煮過,效果還行。摩卡壺壓力不大,的話一般用的是中細研磨,大概這種粉確實用不了…應該不是題主摩卡壺的問題

沒有咖啡機又想用這個粉的話,可以試試煮煮看傳統的土耳其咖啡:隨便拿個乾淨不鏽鋼小鍋,粉放下去煮到沸騰為止,然後裝杯,無需過濾,在品嘗時,大部份的咖啡粉都會沉澱在杯子的最下面,不過還是能喝到一些細微的咖啡粉末,這也是土耳其咖啡最大的特色。

希望能幫到題主


這是espresso 你只能用機器做espresso咖啡 不能用摩卡壺煮
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