上回想吃牛肉炒饭,误打误撞让小肥发现这原本开在吉林路&锦州街口,后来搬家到承德路上的『牛老大涮涮锅』

在高雄地区颇负盛名的牛老大,据闻:店家特选台南现宰牛肉,既不会有冷冻牛渗血水的问题也不会有腥臭味喔!

周五下班,约了Rebecca一起来吃锅~Rebecca还特地询问:『需要订位吗?』

小肥回:『不用啦!上次经过没什么人啊?』

殊不知,周五晚间的牛老大涮涮锅.......客满拉  好加在,登记后三十分钟,便可入座....以后还是先订位卡妥当!!

 

牛老大用餐有两种选择,其一:当然就是涮涮锅啰!!其二:热炒

一个人来也是有的吃:牛肉烩饭、牛肉面线或牛肉冬粉,都是不错的选择^^

店员大姊很亲切地向我们介绍牛老大的招牌菜

建议两个人,可以选个小锅底NT100+一份肉食+火锅料or一份热炒

小锅底NT100_里头有菜头、豆皮、白菜与冻豆腐

不得不夸赞一下,牛老大的汤头真是美味清爽香甜,涮过肉片后的汤头更多了一股鲜味~好好喝喔!!

菜头是有先炖煮过的,所以也入味软嫩

店家推荐必点:台湾牛肉(当日现宰)NT380   不灌水的新鲜现宰台湾牛肉

记得下锅后,千万不要涮太久喔!!呈现粉嫩色泽时,就要赶快捞起~

肉质细致,不用沾酱就能吃出肉的甜味与鲜味

虾仁浆NT120   完全无添加硼砂~所以吃起来不会很Q弹

 

但是每一口都是真材实料,虾浆里的虾仁好多(少说有五尾),鱼浆味道也不赖!

冬粉是加点的,吸附了满满牛肉鲜味的汤汁,吃进肚里多了份饱足感~

酸白菜牛肉NT180

颇让肥惊艳的一道,香酸带劲的酸白菜十分开胃,光闻香气就能引人口水~

加上软嫩咸香的牛肉,吼~~应该点碗白饭来配才过瘾!!

结论:

人少难点菜(恨)

下次还要再来(握拳)

 

哪里吃?

牛老大涮牛肉-台北一店:台北市承德路三段74号(近:民权西路站) 02-2592-8282