土豆是我们日常生活当中一种最常食用的食物，在我国各地也有着广泛的种植。许多人也都非常爱吃，但要说爱吃土豆，相较于俄罗斯人而言我们还是自愧不如。俄罗斯美食多种多样，大部分的美食都和土豆有关，土豆在俄罗斯，就像是咖喱在印度的地位一样。

　　土豆在俄罗斯还有一个第二面包的称号，它是俄罗斯主食之一。据一项调查表明，俄罗斯年人均消费的土豆达到了1000公斤，这远远领先于世界的平均值。俄罗斯人的餐桌之上顿顿都能够看到土豆的身影，就像是和土豆有仇一样。至于为什么俄罗斯人这么喜欢吃土豆，主要三方面的原因。

　　其一是历史原因，俄罗斯的19世纪处于沙皇统治时期，沙皇非常的喜欢吃土豆，于是他下令人民的土地不能够种植其它的作物，只能种植土豆。从那时候起，俄罗斯的农民开始大规模种植土豆。随后农民就形成了习惯，将土豆变成了一种主要种植的作物。

　　其二是自然原因，俄罗斯大部分地区的气候为温带大陆性气候。气候干燥寒冷，不适合种植其它的蔬菜。而土豆因为独特的生长特性，恰恰适合生长在这样的环境当中，而且产量还非常的高，所以土豆成为了俄罗斯新鲜瓜果的选择。

　　最后也是最为重要的原因就是，土豆的确是一种非常优质的食物。它的营养丰富，含有多种人体所必需的营养物质，味道也是非常的好，而且还能够做成多种不同种类的美食。土豆沙拉，土豆饼，土豆饼等都是十分美味的美食。不知道大家喜不喜欢吃土豆呢？