土豆是我們日常生活當中一種最常食用的食物，在我國各地也有着廣泛的種植。許多人也都非常愛吃，但要說愛吃土豆，相較於俄羅斯人而言我們還是自愧不如。俄羅斯美食多種多樣，大部分的美食都和土豆有關，土豆在俄羅斯，就像是咖喱在印度的地位一樣。

　　土豆在俄羅斯還有一個第二麪包的稱號，它是俄羅斯主食之一。據一項調查表明，俄羅斯年人均消費的土豆達到了1000公斤，這遠遠領先於世界的平均值。俄羅斯人的餐桌之上頓頓都能夠看到土豆的身影，就像是和土豆有仇一樣。至於爲什麼俄羅斯人這麼喜歡吃土豆，主要三方面的原因。

　　其一是歷史原因，俄羅斯的19世紀處於沙皇統治時期，沙皇非常的喜歡吃土豆，於是他下令人民的土地不能夠種植其它的作物，只能種植土豆。從那時候起，俄羅斯的農民開始大規模種植土豆。隨後農民就形成了習慣，將土豆變成了一種主要種植的作物。

　　其二是自然原因，俄羅斯大部分地區的氣候爲溫帶大陸性氣候。氣候乾燥寒冷，不適合種植其它的蔬菜。而土豆因爲獨特的生長特性，恰恰適合生長在這樣的環境當中，而且產量還非常的高，所以土豆成爲了俄羅斯新鮮瓜果的選擇。

　　最後也是最爲重要的原因就是，土豆的確是一種非常優質的食物。它的營養豐富，含有多種人體所必需的營養物質，味道也是非常的好，而且還能夠做成多種不同種類的美食。土豆沙拉，土豆餅，土豆餅等都是十分美味的美食。不知道大家喜不喜歡吃土豆呢？