▲Gary多年前从餐饮业转战科技业，只为拚存一桶金，尽早一圆海外开店的梦想。（图／记者纪佳妘摄，下同）

记者纪佳妘／台北报导

台湾薪资长期冻涨，不少年轻人想要创业开餐厅，Gary上份工作是米其林餐厅一厨，为了一圆自己当老板的梦想，下定决心转战跑道，进入科技圈担任业务，月薪平均8至10万元，如今拚存一桶金，希望在未来某一天远赴海外开一间法式餐厅。

今年27岁的Gary虽然不是餐饮相关科系毕业，但凭著一颗热爱料理的心，决定从饭店学徒开始做起，慢慢做到三厨、二厨，甚至是一厨，薪资也跟著成长至28K，随后更是跳槽到米其林认证一星的法式餐厅，不过却让他萌生想创业的念头，于是做了一个大胆的决定，转身投入科技业的行列。

只有高中学历的Gary为了挤进科技业，当初努力拚考多益，顺利进到科技公司，一路从最基层的业务当起，他在初期阶段，不仅积极参与员工内部训练，同时也自费砸逾6万元去上课，吸取超级业务的成功经验，只为了拚业绩赚高薪，不过他从来没有忘记海外开店的梦想。

为了经营客户，Gary经常要陪应酬吃饭，从早上8点忙到晚上12点是家常便饭，苦心经营5年下来，终于换来业绩稳定成长，如今拚到业务经理的位子，每月底薪加奖金，平均可领8至10万元的薪水，羡煞不少同侪。

对Gary来说，当初进入科技圈担任业务，单纯只是一个跳板，希望能够趁早存够钱开餐厅，一圆自己当老板的梦想，而他因工作关系，时常到大陆出差，抓紧时间观察市场，发现当地消费能力惊人，因此未来海外开店选择北京作为创业的起点，初估创业所需2000万元的准备金，放弃买房坚持最初想要直奔海外开一间法式餐厅的梦想。