▲SHABU NANA 日式涮涮锅 奈奈

店名：SHABU NANA 日式涮涮锅 奈奈

地址：台北市大安路一段31巷50号

(忠孝复兴捷运站4号出口)

电话：0900-612-070

营业时间：17:30 - 23:00

▲店门

SHABU NANA位于忠孝复兴捷运站4号出口附近，有别于一般单点店家、吃到饱店家的消费方式，采用门票制度，购买门票入场后即可用盘商进货价挑选想吃的食材，虽然入场费不能抵消费，但是可以完全用进货价格来大啖美食！食材进价即是售价，点越多吃越多越划算！

SHABU NANA主要采取自助式消费，因此不再多收服务费，食材也不另外加价，店门口的左手边就是入场券的自动贩卖机，而在店门口的右边则是座椅等待区

▲入场券自动贩卖机

进入店面之前须先在门口的入场券自动贩卖机购买入场券，依照人数点选萤幕，再投入对应金额即可

▲店内空间

店内空间主要有两大长桌，另外还有靠近食材准备区的吧台桌、店门落地窗前座位区

▲点餐贩卖机

接著就可以开始自助点餐啰！点选想要的食材确认好购物车，结帐之后就可以给食材准备区的店员，接著就等候叫号取回点选的食材啦！

▲食材

点餐方式只需要在想要的餐点图示上方点选，所选的食材就会跑到购物车里面，上方有各种不同的分类页签，点选就可以切换不同页面，而最后一页是汤底的选择，若不另外购买汤底，原本的汤底是昆布柴鱼高汤，若是有另外购买汤底，可以依照自己喜好加入高汤中

▲售价表

而在点餐机的上方有今日的进价与售价表，价格透明实惠！

▲饮料机

若有需要茶水饮料或是酒类，可以在旁边的饮料自动贩卖机选取，有十几种可以自由选取

酒后不开车，安全有保障、饮酒过量，害人害己、未满十八岁禁止饮酒

▲餐具、佐料、高汤

另外餐具、佐料、高汤也都是自助取用的唷！奈奈特调的酱料咸香带点微酸，刺激味蕾让所有的食材更美味！

▲备餐区

备餐区也是开放式的设计，所以点完餐之后还可以看到准备餐点的全过程ＸＤ

▲高汤、泰式酸辣汤底、椎茸汤底、义大利黑松露酱、蕃茄汤底

昆布柴鱼高汤的口味较为清淡，所以也推荐大家可以另外加点汤底，来增加不同的风味！

▲温馨小提示

在每个座位都有两张小提示，有牛肉的部位与等级表，最重要的是，如果不是像我这样的老司机？不知道肉要涮的熟度与时间，可以参考另一张表上的熟度与秒数比对参考！

▲板腱牛

整整一公斤的Prime板腱牛只要大约七百块，板腱牛油花不多，口感扎实，享受大口吃肉的快感，足够的份量吃起来超满足！

▲金门酒糟牛胸肉

牛胸肉是一般市面上较少见的部位，位于牛前胸的中线，拟人化来说就是牛的事业线牛乳沟啦XD，看起来白白的以为是油花，但吃起来像是嫩筋的口感稍脆，相当特别，非常推荐大家吃看看！

▲牛小排

牛小排的油花较多分布均匀，口感软嫩香气十足，这三款牛肉都有自己不同的特色，如果人多可以都点，交替著享受！

▲香草猪梅花

猪梅花与板腱牛类似，都是油花较少，不一样的是猪梅花的口感较为软嫩

▲香草猪五花

猪五花的油脂丰富，猪肉香气强烈，即使煮久了一样Q弹

▲黑羽土鸡腿

鸡腿肉也很滑嫩，不小心煮太久也好入口，我对鸡腿的研究不深，加上前面几样的肉品特色强量，所以鸡腿肉的部份，与一般市面上的差异感受就没那么明显

▲蛤蛎、活沙虾、北海道干贝、软丝

海鲜的部份也非常新鲜，干贝、软丝也是生食等级，所以大概涮个半熟就可以起锅，享受最新鲜的原味！

▲蟹黄福袋、香菇贡丸、亿长御坊蛋饺、鱼板、综合菜盘

另外也有火锅料与菜盘，增加火锅的风味，就依个人喜好自行搭配啦

▲南侨冷冻乌龙面

乌龙面滑顺Q弹，不过单用昆布柴鱼汤底来煮味道稍淡，可以搭配酱料区的酱料淋上去相当好吃！

多以机器自助式的点餐，节省人力，将成本回馈给顾客，让顾客买入场券后以盘商价单点，所以吃的越多越划算！让想要大啖高档美食饕客，有了CP值更高的选择！这样的消费方式较为少见，很适合几个好友一起点不同的肉类，这样就可以吃到各种不同的高级牛肉啦！

以上一点心得跟大家分享啦～