大學畢業後，朋友每次來高雄，都習慣會問我：高雄有哪裡好玩，哪裡有好喫的？

　　近幾年我都推薦他們去紅毛港文化園區，不僅可以感受一下關於紅毛港漁村的歷史，還可以不用去情侶熱門景點人擠人就看得到美麗夕陽，當然對一個喫貨來說，最重要的當然是－－在園區內的高字塔旋轉餐廳，享用小紅食堂平價美味的新鮮海鮮囉。

 

　　說起來之前就想寫食記，然而因為太好喫了，每次都是喫完纔想起來忘記拍照。（掩面）

 

　　這次為了確保自己能夠抵抗美食誘惑，先拍完照再開動，某煙和友人一路上互相提醒，為的就是能寫出這篇食記，這樣以後朋友來我就可以直接上食記介紹啦！ヾ(*´∀｀*)ﾉ

 

　　趁機把因為工作忙碌而不常見面的朋友順便約出來喫飯，看了看門票細問了一番，高雄市民憑證購票只要79元，一般票則是99元。

 

　　票捲上有三張折價券，其中30元折價卷，可以用來折抵小紅食堂的餐點，消費滿250元可折抵一張（不含飲品），當然特價套餐－－比如新推出的慶豐收套餐－－因為已經是超優惠價格，一人份就只能折抵一張囉！單點飲料則一杯可使用一張20元折價卷，最後的遊艇折價卷，就是折抵船票的，因為入園票價上的差異，折抵金額也不同。

 

 

　　飲料當然是各種都要來一杯啊，金桔檸檬、檸檬愛玉、珍珠冬瓜茶、珍珠奶茶，至於現磨杏仁茶，大家一致決定留當甜點。ʅ（´◔౪◔）ʃ

 

 

　　綜合生魚片配滷肉飯，已經慢慢變成在這裡用餐必點的搭配了。

　　現在打著食記的此刻，也是口水氾濫，恨不得下次放假再去喫它個一回。ლ(╹◡╹ლ)

 

　　生魚片新鮮美味，美麗的擺盤跟美食相得益彰，讓人喫在嘴裡好，看在眼裡也是心情愉悅，似花如海草的造型哇沙米更是讓朋友忍不住先我一步下筷。

 

 

　　炙燒鮭魚對我來說有不可抵抗的吸引力。

 

 

　　看起來最樸實的滷肉飯，用的米是精挑細選過的，滷肉色澤晶瑩，入口即化，搭上聽說是高雄滷肉飯才喜歡添加的魚酥，一碗飯一下子就進了肚子裡。連平常食量很小的朋友都忍不住喫了一碗還想喫，不過諸君，你們可別在前面就把自己喫撐，後面的美食還那麼多。

　　最多啊，還是喫一碗就好，免得後面只能含淚看其他人喫好料啊。(P'_`)q

 

 

　　鹹蚋仔，這道菜就是我的私心了。

　　我還記得大學時期偶爾會有突然很想喫哪道菜的衝動，這種衝動一湧現，只要有空我就會在花蓮到處尋覓那道菜，這就是其中之一。

　　可惜的是，當年我在花蓮並沒有找到能和紅毛港餐廳一樣美味的鹹蚋仔。

　　所以現在到了紅毛港餐廳的分店小紅食堂，看到這裡也有，那當然是必點無疑。ψ(｀∇´)ψ

 

 

　　有人說這是一道代表臺灣的料理，確實有不少嗜喫美食的人將此料理視為臺灣廚師的基本功考評，不管你們信不信，反正我是信了。

　　尤其是明明這道料理好找，卻讓我在外處處踩雷，我就更相信這道看來尋常的料理，要好喫基本功可不能尋常。

 

　　看看這顏色，入味了，喫了才能入心，在記憶裡留下痕跡。

 

 

　　涼拌鹿角菜

　　鹿角菜是海藻的一種，名稱我猜是因為外型而來。

　　沒介紹你就不知道，鹿角菜的產季是1~6月，我們剛好在它出產的時節來喫新鮮的，調味是我喜歡的酸甜，是臺灣料理的滋味，也有人生的滋味。

　　雖然偶爾會嚐鮮喫喫國外料理，然而果然我還是最喜歡中菜臺菜。

 

 

 

　　有的人一定覺得奇怪，怎麼前面有了綜合生魚片，後面還來牡丹蝦生喫。
 

　　你們有所不知，這一份十隻只要150元！有習慣去喫手握壽司的人應該都知道，這有多便宜啊，根本佛心價，自從第一次喫過之後，此後每次來這，我都必點這道！(///▽///)

　　看看，這牡丹蝦，小小一隻，色澤飽滿美麗，詩說牡丹是「競誇天下無雙豔，獨佔人間第一香」，而這牡丹蝦好看不說，生喫更是感覺海的鮮甜都在嘴裡迸發開來，也難怪他要被稱作牡丹蝦了。

 

　　我還記得某年我跟阿鳥來這裡喫飯，也點了一盤，一喫下去，久別再見的我們連天都不想聊了，就只想專心喀掉這盤，甚至連互相禮讓都不了，遇到每天限量的夢幻逸品，怎麼喫都不嫌多啊！ψ(｀∇´)ψ

 

 

　　要完整品嚐美味，就要這樣剝牡丹蝦：把蝦頭的輕輕剝去，再剝掉下方的鰓，然後把蝦殼剝掉，噹噹～就可以一口吃掉啦！

 

 

　　烤幼母蟳

　　一隻800，但喫了不嫌貴的超好喫螃蟹，大概就是像這天心情很好大家難得見面就可以點來慶祝，再加上我也是四月生日，就犒賞一下自己囉。

 

　　四個人要喫，所以點了兩隻，畢竟還是要留點肚子給其他菜的！

 

　　日本人說喫螃蟹就是埋頭喫不說話，果然這道菜一上桌，我火速的拍了一下，大家各自拿好就是埋頭喫螃蟹不聊天。

 

　　看看這美味的膏黃，光用看的就覺得唾液嘩啦啦的自動分泌啊。

 

 

 

　　同行有人不敢喫生蠔，所以點了份烤生蠔來喫。

 

　　聽說烤生蠔跟紅毛港漁村的歷史也是緊緊相連，以前紅毛港漁村，除了捕魚，也有養蚵的副業。

 

　　大鵬灣出產的生蠔用備長碳烤過，擠上一點檸檬汁，一粒送入嘴，大海的芬芳迎面而來，這大概就是喜歡喫美味生蠔的人的感覺吧，只有這時候會讓不喜歡喝啤酒的我，都會想來杯啤酒呢。

 

　　是說隔壁的這位，你不是不喜歡貝類嗎？我看你喫的很歡啊＞A＜，那邊的喂喂喂多留一顆給我啊！

 

 

　　紅毛港鹹粥，我聽長輩們說，以前漁村大家都是互助合作多，通常有事請左鄰右舍幫忙，到了飯點時間，就會這樣煮上一鍋鹹粥，來招待感謝來幫忙的鄉親。

 

　　由於曾經被外面的粥品店的鹹粥坑慘了，因此我對鹹粥多少會有點挑剔，但這個鹹粥真的好好喫喔～'

　　五香味，香菇、鮪魚肉、筍絲、蝦猴、五花肉，還有魚丸，天啊，這鹹粥真的是好豐富，蝦猴香氣滿分，雖然不是第一次喫，但每次喫都還是覺得好好喫。

 

　　而且在喫的過程中，聊天才發現，其實過去外面的鹹粥都是不放筍絲的，是紅毛港人煮鹹粥纔有放筍絲的習慣。

　　一聽之下，幾個朋友對了一下小時候喫粥的印象，果然，真的只有也是以前紅毛港的在地人，家裡煮鹹粥都習慣會放筍絲。

 

 

　　烏魚幹米粉湯，這道一上來就征服某煙另一個嘴挑的朋友。

 

 

　　被陽光曬過的烏魚幹香氣十足，帶著海的鹹味和自然的甘甜，跟貨真價實、口感十足的米粉一起送入口中，連我這個不太喜歡米粉的人，都覺得好好喫啊，不行，我後面還有菜要喫呢……再喝一口湯就好……

 

 

 

 

　　鮮魚煎餅，我感覺就是因為在這裡喫過這個，外頭的黑輪啊魚板啊，都對我失去吸引力了。
 

 

　　這個鮮魚煎餅也是非常特別的，我之前就很好奇，這次一問才知，原來製作這個鮮魚煎餅的魚，是紅毛港港口的特有魚種，這種魚並沒有正式的定名，是一種地域限定的特殊魚種。

 

　　以前紅毛港漁村的人會用這種魚做成魚丸，而鮮魚煎餅，就是這種魚做的魚板，因為有人寫作爛鰽魚，所以這邊就繼續沿用這個寫法。

 

 

　　紮實味美的鮮魚煎餅旁邊配上小紅食堂的自製小黃瓜泡菜，這搭配也是真絕，一聽說紅毛港餐廳本店可以買，旁邊友人的眼裡都亮了。

 

　　我自己也很喜歡，尤其是這個小黃瓜切這麼大塊卻又入味爽脆，真想整個夏天都靠這小黃瓜度過漫漫夏日。

 

 

　　老酒席大鍋菜，這道菜我第一篇食記就介紹過了，然而過了幾年到處喫喫喝喝，還是覺得這味好。

　　紅燒魚翅、筍乾蹄膀、佛跳牆、酸菜鴨，四道菜分別作出後混和，就是所謂的大鍋菜。要是平常，這樣一鍋再來一碗白飯，大家就要喫的碗底朝天半點不剩了，不過今天我們實在是喫太多好料，所以就沒有再配白飯，儘管如此大家還是一碗接一碗。

 

　　這道菜也很受小朋友歡迎，有時候家族聚餐，就靠這個搞定小朋友。

 

 

　　喫完了所有菜色，下午才進來的我們，也從日頭赤炎炎喫到了黃昏夕陽西下，外頭觀海平臺有不少遊客在看落日，而我們也忍不住在杏仁茶上來之前站起來走走，看看夕陽，聊天小憩。

 

　　紅毛港園區說起來是離都市有段距離，但又不算太遠，要來開車騎車都算方便，然而又可以在這裡享受休閒的感覺，對想走走又不想跑太遠的高雄人來說是個好去處，對外地想來高雄玩的人來說，這裡更是個值得推薦的地方，可以體驗紅毛港漁村文化，也可以品嚐到帶著這裡的歷史、人情、故事滋味的好料理。

 

 

　　夜晚，脫離白日的炙熱，客人越來越多，我們回到座位，享受期待已久的現磨杏仁茶配油條。

 

 

　　這裡的杏仁茶我推薦給許多朋友，每個喝過的都對這裡的杏仁茶念念不忘，無他，因為現磨香濃，外面尋常真的比不起。ʅ（´◔౪◔）ʃ
 

　　連我討厭杏仁茶味的母親，都是來這裡以後才發現，原來他討厭的不是杏仁茶，是外面那些杏仁粉沖泡的杏仁茶。

 

　　南杏北杏依照私家比例調配，每日熬煮，纔能有這樣的稠度，搭上油條，真的是肚子好撐還是不知不覺地喫完了。ʅ（´◔౪◔）ʃ

 

 

　　今天我們都是散點，不過小紅食堂的慶豐收套餐也讓人很是心動，雖然是開一桌合菜六人量（3600元，原價5000元），但是我有先問啦，其實底限只要有兩人份（1200元）就能點囉！

 

　　尤其是看到清燉小鮑魚是一人一顆鮑魚，朋友直呼：太划算啦。

 

 

　　夜晚，食堂的氛圍更顯，突然想到深夜食堂，小紅食堂不小，然而這裡的料理也有著屬於他們的故事，正因為如此，才會讓人記憶深刻吧。

 

 

 

　　飯後，我帶著快沒電的相機，和朋友在園區內散步，等著接駁車的發車時間到來。

 

　　大家拿著外帶給家人的杏仁茶，看著夜晚的港口海景，心情愉悅的聊著天，為美好的一餐，美好的一天，畫下句點。

 

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

 

紅毛港文化園區／高字塔旋轉餐廳／小紅食堂：http://hongmaogang.khcc.gov.tw/home02.aspx?ID=$7001&IDK=2&EXEC=D&DATA=1187&AP=$7001_HISTORY-0

 

營業時間： 週一至週五16:00-20:00

　　　　　 六日11:00-21:00

　　　　　 週三休園

電話：07-3353606

地址：高雄市小港區南星路2808號

交通：平日－自行開車前往或搭乘遊艇。

　　　假日－ 自行開車、搭乘遊艇、搭乘接駁車。

 

 

查看原文 >>