趁著这几天还残有冬末的凉意，赶紧将这篇食记完成
等到天气热时，应该不会有人想看这种热呼呼的食记吧


多次在八德交流道附近，经过了这家「古味烘炉羊鸡城」
老公多次在林口的羊鸡城应酬，口味还不错
但不晓得八德这家的口味和林口是否同出一辙
这天我们实在不晓得该吃什么填饱肚子，索性来此尝鲜



店门口摆放了一个个的铁桶，铁桶内的木炭火焰熊熊的炙烧著
虽然我对吃不是挺内行的，
但总是听说用炭火加热的锅类比用瓦斯炉来的好吃



店内的空间很宽敞



店内的桌椅是属矮式桌椅，对孩子而言用餐比较方便
桌上都会预留洞口，放置炭火



店内的招牌是羊肉炉与乌骨鸡，
老板将羊肉与乌骨鸡的食材功效特地裱框彰显
除了羊肉炉与乌骨鸡，也有姜母鸭的选择



羊肉炉的单价较高是一份$600元，
乌骨鸡一份是$400元，姜母鸭最便宜是一份$300元
炉类一份的量多量少是店家自己设定的，但可不是一份一只喔
锅类的配菜大都是五十元一份，豆皮最便宜是一份三十
烘炉羊鸡城除了炉类也有几样单点菜，
如炒羊肉、炒下水、烤大虾、咸猪肉、秋刀鱼、盐烤鲭鱼....
怎么这些菜色都好像下酒菜啊
不过林口分店和这家八德店的菜色就略有不同了




稍后店家将乌骨鸡放进陶锅送上，陶锅的保温效果好，很适合炉类的闷煮



茼蒿是锅类不可或缺的好朋友
但往往一下锅就缩水剩下1/3的体积吧
可能点个十份都不够一家人吃呢



高丽菜也是锅类的好朋友，利用蔬菜的自然甜味增添汤头的滋味
但有的人喜欢吃高丽菜的脆感，而我则是喜欢吃熟透的高丽菜



金针菇也是大家吃火锅最爱添加的配菜之一



我们家姊妹都爱猪血糕，老公一次点了两份
不过猪血糕不易煮，等待的时间长
放入猪血糕煮记得要不时搅动，以免黏锅烧焦了



当配菜一一上桌等待点名时，
首先将玉米、高丽菜放入锅中熬汤，待汤滚时再加入其他食材



乌骨鸡是先以麻油爆炒，再加入水、米酒、二十几种的中药材一起炖煮
炖煮中不时传来四溢的香气，让人食指大动



这里的沾酱分为辣与不辣两种，喜欢吃辣的人绝对不能错过这叠沾酱
虽然看起来很普通，但是辣劲十足
初访的朋友可是先浅尝，先试试自己吃辣的程度以免辣到流泪



眼前的麻油面线就普普了，
虽然手工面线很有弹劲，但我个人不太爱麻油多的东西
切记！两人一份面线就足够了
可别像我们一人点一份吃不完呢



乌骨鸡加了好多中药材，随便一舀都会舀到说
我们点的乌骨鸡汤头，喝起来很顺口很好喝
并不会有太油腻的感觉，反而觉得汤头很清爽
虽然汤内加了许多中药材，但汤头喝起来并不会有药材过重的感觉
一餐吃下来一千出头，可让我们五大一小饱撑了
站在主妇的立场，如果不怕麻烦倒是可以外带主锅
其余的配菜茼篙、高丽菜、金针菇、玉米、猪血糕，可以自行购卖加入
相信花相同的钱可以吃到更丰富也更多的配料



古味烘炉羊鸡城-八德店
桃园县八德市东勇街 298 号
营业时间：早上 11:00 - 晚上 12:00
电话：03 - 2183492