在江河釣魚，如何開餌？
首先謝謝垂釣有約釣友的邀請！關於釣魚，我有一些自己的心得，我來回答這個問題！
野釣江河，因為人為因素，野生魚資源也是越來越少。野釣實戰中，新手好多都用很貴的荒食啊等等。但是魚獲也不好！為何呢？因為這些釣友注重的釣魚的方向是錯誤的！就比如這提問者的問題，說的都是釣餌的問題！但是野釣實戰是如此麼？不是的，野釣實戰如果想要好的魚獲甚至爆護，假設釣魚所有環節的釣技加起來100分，做好了這100分就能爆護，野釣實戰裏，釣位選擇跟打窩能80分左右。這樣想，窩裡都是魚，你無論用腥香甜什麼餌料，因為搶口都會有魚喫！所以野釣環境裏，選擇一個好的釣位跟根據不同魚情選擇不同打窩技巧進行打窩是野釣兩個最最重要的環節！
至於提問的釣友的這個問題，什麼是動物蛋白呢？所有商品餌裏，最常見的莫過於蝦粉跟紅蟲粉了，換句話說富含動物蛋白的餌料，就是咱釣魚人常說的腥餌！
那麼什麼時候用腥餌，本味餌料呢？這裡再分析一下，江河裡野釣，因為水一直是流動的，所以造成了一個現象，江河裡水相比較庫釣中的水溫是冬暖夏涼的！
而腥餌主要是用於冷水時候對魚誘惑力更大一些，本味餌也就是素餌更多時候用於天熱時候魚不太想進食時候垂釣！一葷一素，用人做形象的比喻，天冷喫大魚大肉，天熱就想喫個涼拌菜，涼皮等！
至於說江河裡魚警惕性高的問題，再拿這一葷一素來比喻人，一大盤熱氣騰騰的葷肉在你餓的不行時候，在你不知道裡面有蒙汗藥的情況下你會喫麼？葷肉就是魚的腥餌，蒙汗藥就是釣魚的釣鉤！你覺得魚會喫不？
所以我們無論在做什麼事情，包括這釣魚不要人云亦云，不要跟風，要自己去分析，如此才會儘快的提高自己釣技，才會有好的魚獲。
綜上所述，江河釣裏，無論春夏秋冬都能用腥餌，但是所佔比例隨著季節要有所變化，天冷用全濃腥餌料，也就是富含動物蛋白的餌料！天熱，跟素餌一半一半為宜！
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首先，感謝悟空問答的邀請，這個問題非常好，我先給這樣的釣友點贊，這種關於餌料的問題非常有意義。
我們來看看你問題裡面的兩種觀點
有人說江河水域魚警惕性很高，開含有動物蛋白的餌料只會引起魚兒警惕性，適得其反，反而魚不開口，本味餌單開比較好。
又有大師說，江河水域面積大，魚口稀，必須加入含動物蛋白的餌料才能誘魚引魚。究竟該怎樣開，大師們請指點一下謝謝
我的觀點是：這兩者都對，也都不對，應該具體問題具體分析，接下來我就給你分析一下！
如果你面對的野釣環境，滿足以下特點，那就應該開腥餌。
水質較好，也就是水比較瘦。
不是常年垂釣的釣點。
對象魚的個體普遍較小。
魚的密度較低。
江河入海口。
以上情況下，使用偏腥的餌料會明顯強於本味香，無論是誘魚還是魚喫餌的積極性都會有明顯的提升，這類地方魚的飢餓感遠大於警覺性。舉個例子，如果實在餓肚子的時候，你還會關心這個饅頭是不是別人的陷阱？先填飽肚子再說！
如果你面對的野釣環境，滿足以下特點，那必須用香餌
主攻的對象魚是大體系的鯉魚，草魚。
水質較差，水肥，常年有人垂釣。
小雜魚很多，密度相當的高。
有網箱，但是又不能上魚排垂釣的（這種直接用玉米最好）。
野釣，尤其是面對大江大河，餌料實際上非常次要，只要差不多是這麼個意思就行了，不要特別腥，不要特別香，關鍵是釣法和釣位。魚類的本能永遠是趨利避害，尋食果腹。
為啥魚塘好釣啊？對於一條魚來說，老闆不給喫的，同伴又那麼多，好不容易來一個小蚯蚓，那還不是強啊！管它有沒有危險，再不喫就餓死了！為啥黑坑難釣？老闆天天喂東西喫，同伴們又那麼少，自己還經常被鉤子掛到，誰來喫你的破餌！！
我是一個釣魚人，平時利用閑暇時間寫文章拍視頻給大家宣傳科學的釣魚知識，極其反對迷信「大師」、「神餌」，有興趣的可以關注我，謝謝！
江河釣魚是魚友們最喜歡的去處，每個人都有自己的垂釣經驗，說起來也都是自己的寶貴財富，今天小編我就在這裡跟大家探討一下我在江河中釣魚的相關知識，希望能夠幫助到大家，總結如下： 窩料成份 下窩主要是以誘魚為主，所以一方面要把窩點下的大一點，另一方面要使用窩料能夠不被急流衝散，因此對窩料成份的要求就高一點，一般這時候商品餌就不能用了，最好使用家裡顆粒狀的穀類餌料，不僅適合野外魚羣的口味，也能在下窩時候準確落入窩點，兩全其美。 因此這樣看來商品餌不管被做比重再大，開的再硬也經不住急流的沖刷，它們的硬度是比不上顆粒狀的穀類的。為了更好的獲得魚，在下窩時候，在開顆粒餌的時候要拌上香味，尤其可以撒上一些酒，這樣酒香就可以傳出很遠從而吸引遠處的魚。
拋竿的使用技巧 在這樣環境中釣魚最適合的魚竿就是拋竿，拋竿首先使用的質量要好，使用起來要順手，所以最好選擇你經常使用的拋竿，這樣它在落入河底的時候什麼狀態你都能清楚。拋竿的使用方式也要靈活多變，不要拘泥於一種，多種嘗試纔能有不一樣的驚喜。 拋竿的時候可以根據釣點來拋出，然後釣組會發生一些列變化直至停止，說明這時候竿和水位已經找好一個合適的角度了，你就等著魚上鉤吧，還有一種可以把你下好窩的正前方作為目標，這樣甩出去的竿正好落入，直至釣組停止變化，觀察浮漂的擺動上升還是下沉，在這些過程中水流一定會對拋竿落入水中的情況有所影響，但是之後還是會平靜下來，不要著急，耐心觀察，如果浮漂的情況不穩定，那麼你就要考慮下是否是水流過急或者水位過深的原因了。 經常在野外釣魚的釣魚們都知道，這裡的魚羣很活躍，因為流水流動情況不穩定，魚羣跟著流水遊動的情況也不穩定，為了呼吸更多的氧氣，魚羣都喜歡往流水的方向游去，這樣在流水地方就很難釣到魚。第一次在江河釣魚的朋友們就要釣組上的浮漂做一個調整，為了讓自己更好的使用好浮漂掌握浮漂的動向狀態，就要先了解水情的變化，急流的地方對釣組的影響力還是很大的，衝擊力度也大。
有些釣友在江河總是釣不到魚，都以為是自己技術問題，其實不是的。首先江河裡面的魚還是比較好釣的，只要你步驟沒錯，準備的餌料沒錯，那麼釣魚就不成問題，但是在其他方面肯定被你忽視了，因為我看到有的釣友忽視了釣組上的不平衡，認為只要釣組沒有隨河流移動就可以了，其實釣組還是存在不穩定不平衡情況的，因此我們在釣魚時候還是要看清楚浮漂是否到位，調好浮漂太重要了，可以幫助我們更好的掌握魚情水情的變化，第一時間釣到魚。 釣魚真的是個技術活，而不是簡單的說說而已，在釣魚的時候如果你缺乏經驗不要緊但是要學會積累經驗，把不懂不會的地方學習好，然後再去實踐。 如果你經驗豐富那麼在什麼樣環境中釣魚都不成問題了，因此，我們在釣魚時候也是考驗我們技術的時候，為什麼別人總是滿載而歸，而你寥寥無幾呢可能就是這個原因吧，釣魚也要有技巧有技術的。
（不喜勿噴）我是玩庫的釣手，關於餌料一直秉承著一個原則:用人喫的東西做餌料。香 腥 甜 酸 本所有味道基本上都是用人能喫的東西調製，商品餌幾乎不用，也就用點狀態調劑類的。基礎餌用豆 玉米 小米麵 麩子放烤箱裏烘烤出香味，窩料用豆子 玉米 麥子 小米泡水後上鍋煮半熟降溫到30～40℃放白麪 紅糖 酵母粉（比例根據個人喜好而定）攪拌均勻密封儲存三四個小時就可以用。菠蘿芯 檸檬 草莓 羊肝 鮮河蝦 紅白糖根據目標魚適口和購買的情況用料理機攪碎裝礦泉水瓶子裏做味道調製品（每個瓶子裏放維生素B1 B2各五片，用時晃勻）。開餌拉 搓就放拉絲粉或者粘粉罷了，就此而已。
這個籠統的說也說不準確。各地魚情水情不一樣。季節不同，天氣不同都會有不同的影響。個人認為，首先，南方北方不一樣。我所在的成都周邊反正魚不挑食。其次，春夏秋冬不一樣，春秋的話魚口最好，什麼餌都行，活餌，葷餌，素餌，幹散，濕散，軟粘，拉餌都行，但針對不同對象魚，先要做的是避開小雜魚。夏季味道得淡一點，最好避開白天夜釣。冬季活餌如蚯蚓紅蟲白蟲比較好。再然後，不同的水域，魚兒喫食習慣也不同，比如曾經有網箱或者現在都還有網箱的，用浮料或者拉餌比較好，味型倒是不重要，主要是狀態。純粹沒有過網箱的那種比如升鍾湖，就需要原生態的比如玉米麥粒蚯蚓泥鰍這些了，用商品餌效果不一定好，還招雜魚和鰱鱅。。。。總之，選餌是個系統的工程，不是說哪一款神餌或者哪幾種配方就能做到四季通殺，所有水域都好釣。比餌料味道更重要的是餌料的狀態，畢竟魚也有它的習慣。野釣，原生態得餌料永遠比商品餌效果好。
首先我不是釣魚大師，我是個業餘愛好者。我來說說我平時野釣的小經驗，到了釣點先了解當地的水質魚情各方面。再就是你想以釣什麼魚為主要就開什麼樣的餌料。如果是想釣大魚而且水又比較深，那就把餌料開硬點作搓餌，如果是開拉餌的話水又深小魚又多你的餌料還沒到底就會被小魚搶空了，到了底部就只剩下倆個空鉤。
用餌要分季節，現在冬季釣話腥餌好一點。但是江河中流水走漂比較嚴重，用面餌注意餌料狀態。其實這個季節江河釣魚串鉤拋竿掛蚯蚓或者紅蟲不錯，萬餌不如一蟲。
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