首先我想說，買燕窩，不僅僅是要看我這篇文章，更要實物去對比去感受～（如果你手裡正好有燕窩，拿出來一一對照是最棒的）另一篇小紅書我也有推薦的品牌～

??說實話，假燕窩對於哪怕只吃過幾次的窩友，都能一眼能分辨出來～太假的燕窩 我相信塑料味 粉絲味 豬皮味你都能吃出來！我想說，市面上的假燕窩一般你也很難接觸到了。。。如果買到假的，也是非常非常不幸了??但你90%可能會接觸到：刷膠燕窩+漂白燕窩+補碎燕窩，敲黑板！重點說這三類燕窩！

??刷膠燕窩：燕窩為什麼會刷膠？怎麼分辨？

答案：原材料不好的燕窩，毛特別多，燕窩挑完毛，基本都是縫隙了（疏盞為例，別以為疏盞很好）好的商家賣疏盞給你，不好的商家就會刷膠把縫隙填滿～為了增重！能賣好價錢！（如果原料好，不必再刷膠，好原料自然能賣好價錢）。刷過膠的燕窩表身沒有天然的紋理，也特別不自然，就和女人濃妝艷抹和素顏一樣～厚厚一層，沒有燕窩本身的紋路～一股化工的味道～

??漂白的燕窩：為什麼要漂白？怎麼分辨？

答案：有的燕窩原料實在慘不忍睹，毛多到數不清也挑不完，但也不能浪費（藥水過一遍，毛自然脫落）漂白燕窩是雪白的，沒有任何小細毛的，聞著有消毒水味～而微小細毛是隱藏在燕窩裡的天然標配！沒有小細毛或者蛋液的燕窩，基本都是漂白過～

??補碎燕窩：為什麼補碎？怎麼分辨？

答案：補碎的燕窩不能說它不好，因為補上去的碎也是燕碎，總體來說都是燕窩～但我們吃燕窩的人心理就是不容有半點兒含糊與欺騙～補碎也是為增重，一般補在底座（因為有的燕窩摘下來的時候，底座碎了或者底座太臟，就切掉了，用補碎代替）補碎燕窩窩身內沒有任何囊絲……看起來假假的～

??天然燕窩的標準？

答：天然燕窩的顏色大致有米白 米色和微黃色

根據季節不同，金絲燕的食物鏈也不同（雨季的燕窩最好，一般在熱帶島嶼的12-3月之間）雨季的燕窩原料好??+凈度高+顏色優+工藝好所以泡發度好（8倍以上是必須的！）

?燕窩聞起來有什麼味道?

答：燕窩聞起來有略微的潮濕味（霉味）但不是真的發霉，而是燕窩一直在密封的燕屋裡，燕屋不太透氣，才會有這樣的味道。通風久了自然就沒有了～相反，密封保存或者剛採摘下來有這樣的味道都是正常的，沒有任何問題！

?燕窩有什麼工藝?

答：燕窩的工藝是由原材料決定的！

??干挑工藝：毛少的燕窩（極輕毛）毛非常少，所以在處理毛的時候，只要稍微噴水便可以挑乾淨毛～

??濕挑工藝：毛特別多的燕窩（重毛燕），毛非常多，噴水挑不幹凈哦！只有泡在水中挑才能幹凈～泡在水中什麼概念？？？？相當於已經泡發過一次了哦，你拿到相當於2次泡發，泡發倍數就會低很多～

?品質燕窩怎麼看?

答：綜上所述，如果你買到的燕窩，任何不好的一項都沒有發現，並且天然燕窩所具備的都具備，那就是好燕窩～以前我買燕窩都過於追求雨季燕窩的囊絲，現在不了，因為想想賣家說的也對，鳥兒築窩的時候，在窩裡打個滾or翻個身，美美的囊絲就被壓扁了。。。所以，有囊絲當然完美，沒有囊絲也沒關係～天然就是最好的！

??????：好的燕窩一定是濃濃的蛋清味～願你們都能買到正宗的天然燕窩！祝大家好運！

推薦閱讀：

相关文章