【合禾町日式料理】

营业时间： 周一 ~ 周日 中午 12:00-14:00  晚上17:00-21:30 (周四公休)

地 址： 台中市沙鹿区鹿寮里中山路448号（福安黄昏市场后方）

订位专线： 0909-633225

 

 

端午节过后，太阳热情的挥挥手，炎炎夏日正式宣告来临，

曼蒂热到食欲不振，热食难以下咽，这么热的天气就是要吃日式料理啊！

这天李奥和曼蒂带著樱桃妹，周末晃到沙鹿拜访朋友后，

来到了传说中隐身在黄昏市场的惊喜，有沙鹿深夜食堂之称的好所在，

合禾町日式料理！！！

合禾町日式料理位于福安黄昏市场内后方，

(来 来 来~ 要往市场里面走，在市场后方哦！)

来这用餐，完全不用担心停车位的问题，

福安黄昏市场附有700坪汽机车专用停车场，交通非常便利。

为了抓住路过行人的眼睛，在大幅黄昏市场广告布下的行人道旁，

店家还细心的摆上指引小黑板，

怕想吃合禾町日式料理的顾客找不到扑了空！

合禾町平价日式料理1/22正式开幕，

以丼饭、定食为主力，提供午、晚餐正餐服务，

(虽然在黄昏市场，但想吃中午就可以来啰~)

说起合禾町日式料理的存在，背后有个令人窝心感动的故事，

两个老爸为了圆梦，一起绞尽脑汁的画出梦想中的蓝图，

一个是日式料理达人，另一个曾经去澳洲游学富有西餐料理经验，

日式料理加入西餐元素，迸发另类的火花，设计出最理想最客制化的菜单。

不以赚钱为目的，亲民的价格只为让每位来合禾町用餐的顾客，

享受味蕾跟视觉的震撼  (填饱饿肚是一定要的啦！)

这样的职人创业精神，说真的很让曼蒂钦佩ㄋㄟ，

勇于为梦想付诸行动，让人不禁摇起大拇指给个赞！

 

 

这般用心的店，想吃吗？

来来来，曼蒂介绍一下到合禾町日式料理的路线！

方案A：直接穿越市场走到底，合禾町日式料理位于左手边的位置。

方案B：抬头看一下上方的合禾町日式料理招牌，

 

左手边有一条小路走到底，

 

合禾町日式料理位于右手边的位置！

 

( 麦欢乐，很好找啦 ~)     

方案三：( 1 )   若想走后门也OK，中山路直走看到光大路右转

( 2 )  从光大路进去遇到第一条福安街再右转

 

( 3 ) 福安街的转角有间民家排骨饭、爌肉饭，看到即可右转进去

 

 

( 4 )  从福安街转进去后没多久，右手边即是后门的入口

 

再往前走过一条巷子是福安黄昏市场的特约停车场，

也是合禾町日式料理的特约停车场，

到合禾町日式料理用餐也能把车停在这儿唷~

 

后门入口进入，也有停车的位置(合禾町日式料理旁边)

 

懒的走可以把车子停在后门的停车场比较快！

 

( 停店门口下车直接吃的概念 )

 

换句话说，到合禾町日式料理，除了从福安黄昏市场前方往后走到底，

也可以从福安街直接从黄昏市场后方进入，店门口停车直接下车用餐！

 

晚上 8 点以前有在合禾町日式料理消费可以折抵    1 小时，

别忘了到福安黄昏市场的办公室 (位于后门处) 办理折抵。

店面装潢带点日式风格简约风的设计，让人很难想像位于黄昏市场

一踏进店内，店内气氛轻松、舒适，让人仿佛回到家中一样温馨自在。

虽然位于黄昏市场内，但是店家相当注重卫生，

请专业病媒防治机构，定期卫生消毒店内环境。

店内的用餐环境空间，区分为两部份，

一边是吧台区，还有一桌方桌。

好小子的颜正国，还有钢铁爸到此用餐过唷~

 另一边算是小型包厢，能容纳4组客人

看完环境介绍，快来瞧瞧美味餐点吧！

Menu

合禾町日式料理menu多元丰富，

提供生鱼丼、热丼/面食、定食、手卷、生鱼片、炸食、小品、握寿司、饮料

↓   Menu一旁还附上照片可以看，超用心  ↓

 生鱼丼、热丼/面食 

生鱼丼、热丼/面食都可以选择单点或者是+$60升级套餐

升级套餐附 小菜、野菜沙拉、茶碗蒸

定食

随餐附 小菜、野菜沙拉、茶碗蒸、今日汤品

生鱼片

合禾特上满盛生鱼片，实在是让人好心动呀！

四种当日现流鱼生、加拿大牡丹虾、冰鲜干贝、冰鲜海胆，

口水都要流下来了....

手卷

 嘿~有新品耶！

比目鱼、海胆手卷，坊间日式料理较少看到呢~ 

炸物 &烤物

据说盐烤鱼头是采用加拿大鲑鱼头....

(鼓掌，老板好豪气呀！)   

握寿司、小品

和风生牛肉汤 、特色茶碗蒸、  胡麻豆腐是店内招牌

饮料

瓶装、罐装饮料 、酒精饮料，

任君挑选，都在店内冰箱可以选购。

店内也有儿童座椅，爸比妈咪们可以安心用餐

 【唐扬鸡】        NT   $  80

合禾町招牌菜之一，淋上蜂蜜芥末酱，洒上七味粉，看来有够美味的啦！

唐扬鸡大概是一口大小，

面衣外皮酥脆带点厚度，​​​​外酥内软，

炸鸡肉质软嫩多汁，吃起来不油腻，

搭配蜂蜜芥末酱一起享用，更显得风味独特，挺MATCH的呢！

不管是单吃或是沾特调的蜂蜜芥末酱，

还是要沾柴鱼酱油+萝卜泥，都非常好吃哦～

(过关，一级棒！)

吃到一半出来晃晃倒杯热麦茶    (店内供应可续杯)，

哇呜~ 前台师傅用精湛的刀工正俐落的切生鱼片....

认真的神情，仿佛尽其所能将最好的美味传达给顾客！

(心中不禁OS：认真的男人真帅！)

师傅相当注重卫生，切完用布擦拭完刀子，会立刻清洗，

再处理下一道食物，细心用心的态度，一点都不马虎呢~

【合禾严选综合生鱼片】    NT $180

三种当日生鲜渔获，以精湛刀功切片摆盘，宛如艺术品般精致。

生鱼片现点现切，看到鱼肉油亮的纹理，色泽鲜红，实在有够新鲜！

鲔鱼、鲑鱼、旗鱼三种新鲜鱼肉，似乎向著流口水的曼蒂挥手，

均匀细致的油花与鲜红的鱼肉，形成强眼夺目的色彩。

鲔鱼是我！

我是鲑鱼！

我就是是旗鱼啦！

就这样生鱼片三连发进嘴里，入口即化、鲜美不已，

油花与鲜美鱼肉交织的口感，一吃爱上，

什么是幸福？炎炎夏日能这样豪迈的吃著爽口生鱼片，幸福满满啦~

直接食用最能尝出海中美味，留下满腔的鲜味与幸福，

让爱吃生鱼片的李奥&曼蒂，深深醉心！

 

【胡麻豆腐】     NT $50

嫩鸡蛋豆腐，淋上 胡麻酱+ 深培芝麻酱 调合而成的特制酱汁，

吃起来香浓醇厚的胡麻酱，搭配沁凉的豆腐吃还蛮清爽的，

 胡麻味浓烈，豆腐清甜爽口，组合出一道相当开胃解腻的前菜料理。

【福冈乌龙冷面 】 NT   $ 80

冷面入口咀嚼Q弹有咬劲，面体淋了上胡麻酱跟洒了虾卵，

搭配起来有淡淡的胡麻香气，虾卵脆面条Q，满好吃的！

冷面的玉子蛋，很优唷~

若吃重口味的，建议可另外加哇沙米沾酱汁吃，

瞧！沾附虾卵和和风柴鱼酱汁的乌龙冷面，诱人吞食指数百分百，

入口吃来另外一番风味，咸中带点微呛呢~

【海鲡握寿司】  NT $60

李奥爱的海鲡上桌啰！

夏日来盘清爽的海鲡握寿司，入口鱼肉清甜爽口，

一扫胸中烦躁之气，跟暑气说掰掰~

【干贝】NT $120

吃干贝，最能吃出一家日式料理店的渔获究竟是否新鲜，

曼蒂很爱吃干贝，也很挑干贝，

看到洒上点胡椒粒的干贝，曼蒂的眼睛差点杀了干贝....

卷上海苔片，来品尝曼蒂心心念念的干贝，口感如何呢？

哇呜~ 入口即化 ！！曼蒂忍不住惊呼！！

肥美滑嫩的口感，很难想像是一“块”干贝，

颇像奶油的滑顺，一进嘴里化开的那股难以言喻的奇妙感觉，

超~赞！！只有吃过的人才能体会！

【比目鱼手卷】  NT $ 70

合禾町手卷跟坊间日式料理店不同，

是一片海苔铺上食材，自己动手DIY自己卷，

一来是清楚食材的使用，二来让顾客享受视觉飨宴，

再来是什么时候吃，什么时候卷，保有海苔片的酥脆，

而不因包久了而湿润不爽口，

店家的细腻与用心，尽力保有料理的美味，

让顾客享有食材的最佳状态，最美味的那一刻，这点让曼蒂很感动。

比目鱼侧缘的肥美，鲜红的虾卵，洒上些许葱花，

比目鱼手卷的姿态，让曼蒂忍不住食指大动！

来一口，惊！就是这口感，这就是比目鱼侧缘啦！

入口即化的油脂，滑顺口感的余韵，在嘴里萦绕著，

而融合虾卵的颗粒脆感，青葱的香气，增添味蕾多元层次的感受，

巴不得再来一个！

 

      New     【樱桃鸭胸佐舞女酱定食】   NT  $330

 

( +$60元升级套餐：小菜-干贝唇、野菜沙拉、茶碗蒸 )

敲碗！敲碗！上桌啰~

合禾町的定食类一直都是店里的热销商品，

不断研发新口味不断试菜，总是不定期推出新菜色，

近期推出了《 樱桃鸭胸佐舞女酱定食 》

樱桃鸭胸加点柠檬汁食用，又是另一番滋味，

酸中带嫩的口感，一定要试试看！

【小菜 - 野菜沙拉】

野菜沙拉淋上的和风酱吃起来酸爽微辣的，颇能刺激味蕾，

蔬菜清甜，和风酱的酸甜，结合在嘴里演出，是一道清爽的开胃菜。

 

【小菜 - 干贝唇】

独特浓稠的酱汁，有别于坊间的用酱，调味多了份酸辣的感觉，

使得干贝唇吃起来，口感清爽Q弹有嚼劲，

佐以青葱花，白芝麻，增添多层次香气，超级开胃的啦！

【小菜 - 茶碗蒸】

茶碗蒸里头有一整只的虾子！！

对，没看错唷~就是一整只虾！！

老板真心分享美味料理，小菜就是这么豪气不计成本~

虾子吃起来新鲜甜美，蒸蛋口感软嫩滑顺，散发浓郁的蛋香，

合禾町食材用的很新鲜，

从一尾虾就能看出店家坚持提供新鲜食材，用心可见一番。

 

【汤品 - 味噌汤】

味噌汤好喝不会过咸，汤里还有葱花、洋葱丝、海带芽、鱼肉，

曼蒂不由得拍拍手，连汤都料好实在呢~

【鲑鱼炒饭】NT $90

就是料好实在！鲑鱼、洋葱丝、木耳丝、高丽菜、葱花，满满的一盘，

炒饭上在洒上七味粉，香喷喷的炒饭份量十足，

对曼蒂来说，一个人吃会太撑，所以当然吃不完就给李奥接收啦！( 递 )

炒饭的饭粒不会太湿软也不会太干硬，就是这么刚刚好！

吃饱喝足后，看到师傅忙碌的身影，

嘿~ 专业的快来看，是去鱼骨耶~

只见师傅俐落的手技，三两下去完骨头后，

接下来切鱼肚侧边肉的刀法，让曼蒂深深体会「隔行如隔山」，

专业，就是不一样！

忙碌的师傅，趁空档备料，

原来吧台旁的方桌，是师傅制作醋饭的工作桌，

将将将~来看看醋饭制作，先倒入白醋....

再努力的搅拌....

看著师傅认真的身影，顿时觉得侧面的脸庞，有些神似刘德华耶~

果然认真的达人最帅气！

(师傅要是知道了，应该会豪迈的仰天长笑吧！)

 

 

 

曼蒂食后感想

合禾町日式料理位于福安黄昏市场内，

优质平价日式料理，主厨每天精选多样化生鲜渔获，

以精湛厨艺展现出其鲜美滋味，

食物新鲜好吃，价格实在，CP值高！

果真是平价、料好、味美、好地方！

虽然店家标榜现点现做，需要耐心等待，

但当天师傅上菜速度其实很OK，曼蒂和李奥嘴巴一直吃个不停！

店家不走华丽路线简单装潢，却将最好的食材、亲民的价格给来享用的顾客，

真心诚意对料理坚持的职人精神，

值得前来尝鲜「有态度的料理」，

心动吗？快来合禾町平价日式料理，你(妳)不会失望的！

【合禾町日式料理资讯】

FB粉丝页：合禾町日式料理    

( ※平日中午来店用餐享九折优惠，另不定期推出打卡优惠    )