火锅一直都是吃货最爱的一种美食，不管是春夏秋冬，只要你想吃，随时随地都可以找一家火锅店来解解馋。特别是夏季吃烧烤的时候，火锅基本都是淡季，吃的人非常少。但越是如此，馋起来的时候越是要吃。在中国著名的火锅就那么几种口味，不是清淡就是麻辣居多。其中最出名的就是潮汕火锅和四川火锅了。四川是火锅之都，很多人慕名而去一品火锅的大名，在吃货心中地位非常高。而潮汕火锅却截然相反，南方人超喜欢吃，北方人却不喜欢吃，造成了南方人的不解，潮汕火锅很火，却在北方难有市场！北方人：吃着易发怒！这是怎么回事呢？我们一起去看看吧！

　　从根本上说，潮汕火锅不符合北方人的口味，首先是汤料清淡，注重肉的鲜味了。而北方人则喜欢重口味，喜欢麻辣的多一点，潮汕火锅的锅底对于北方人来说毫无吸引力。最最关键的是锅底清汤寡水，里面无非几块玉米和白萝卜，居然也要额外收费。北方人表示不值！

　　其次是，潮汕火锅吃法比较讲究，对于大大咧咧的北方人而言，这不是享受，反倒是一种折磨。因为吃潮汕火锅的正确流程是，先下各种肉，然后再下其他的。这种吃法，对于吃惯了四川火锅、北京铜锅的人来说，无异于一种折磨。

　　哪怕是丸子，潮汕火锅也要吃鲜的，不吃冷冻的。可能对于潮汕人来说丸子都不舍得用鲜肉做，但是这肉对于北方人来说，已经非常鲜了。

　　除此之外，潮汕火锅吃的肉也非常讲究，一是必须鲜，二是刀工必究讲究，不同部位的肉，要用不同的刀工。而且潮汕火锅最经典部分就是，不管下多少肉，汤底依然清澈见底。不仅能更好的检验是不是好肉，还能让人鲜的掉牙。吃完各种肉之后，接着放各种蔬菜。在潮汕人眼中，如果早涮蔬菜，也会扰乱了肉的味道。所以只能肉先下，其它食材后下。

　　最后就是酱料了，我们一般吃惯了四川火锅，蘸料习惯用油碟干粉，或是麻酱辣椒。可潮汕火锅的蘸料却极为奇特，是沙茶酱。口感柔和不说，里面的酱料也极为清淡。除了甜吃不到任何味道。少了麻酱的浓郁，少了辣椒的刺激。这样的吃法，估计只有南方人会喜欢，对于北方人来说，真的是寡而无味。吃的一心窝火！

　　都说吃火锅是越贵越好，可自从尝试了潮汕火锅后，北方人吃着怒着，表示不痛快。原因是吃法太拘谨，味道太单一，寡而无味，关键量少，不易饱，还比较贵。所以很少有北方人喜欢吃潮汕火锅，潮汕火锅同时也在北方难有市场。

　　与别的火锅比，北方人认为，好吃实惠的火锅有很多，而潮汕火锅是最难吃且贵的一种，吃一次绝不会再吃第二次。对此，你是怎么看的呢