葉媽媽開小竈：蒜泥配雞蛋新喫法，不洋氣但超接地氣，好看好喫像黃芥末醬
喫美食，烹美味
各位喫貨朋友大家好，歡迎收看第162期的葉媽媽開小竈系列
魔王象在雲南問候您
品嘗西式快餐通常少不了各種醬料
如熱狗配黃芥末醬
然而今天我們的蒜泥配雞蛋新喫法
看似不洋氣，但超接地氣
像黃芥末醬，但更適合咱們
抹在主食饅頭等上
不僅好喫，還好看！！
本期美食封面：↓
超詳細烹飪視頻：↓
【魔王象原創視頻】葉媽媽開小竈第162期：蒜泥雞蛋這種「藝術性」的喫法（蒜泥雞蛋饅頭片做法視頻詳解），外觀、味道兩開花！覺得不錯的朋友不用轉發、收藏、底部留言，只需點ZAN?並關註：魔王象，一本正經的雲南美食製作號！謝謝（烹飪視頻給是不過癮？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，後面還隱藏著【圖+文烹飪方法】）
本期食材：↓
雞蛋、饅頭、大蒜、
芝麻油、食鹽
貼心烹飪方法（圖片+文字）：↓
--步驟1--
1.雞蛋放入裝清水的鍋中，蓋蓋，開大火煮熟
--步驟2--
2.趁此，將大蒜放入研缽搗成大蒜泥，然後在研缽中靜置一會兒
--步驟3--
3.雞蛋煮熟（大火煮10分鐘）。將煮好的雞蛋裝入冷水中放涼
--步驟4--
4.雞蛋變涼，剝去外殼。剝殼雞蛋備好，將其全部切碎
--步驟5--
5.切好，把雞蛋放入研缽，撒上鹽，搗勻入味
--步驟6--
6.大蒜與雞蛋搗成泥狀，加入芝麻油再次搗勻。蒜泥雞蛋鮮亮、不稀，取出裝盤
--步驟7--
7.緊接著把饅頭切片。最後把蒜泥雞蛋抹到饅頭片上就能品嘗這套美食了
本期「魔怔」提醒：↓
1.雞蛋煮好一定要關火燜一下，燜好出鍋一定要裝入清水放涼，這樣利於完美剝殼！（不會損壞雞蛋外觀）
2.大蒜放入研缽中搗爛後，建議要放置一會兒（參考本期視頻）來增加大蒜素的活性，這樣食用價值更高。
3.煮好的雞蛋盡量切碎，方便與蒜泥融合。
4.加入蒜泥、雞蛋中的配料可自行DIY。
5.蒜泥雞蛋醬配主食如饅頭喫，味道那叫一個贊！
6.大蒜與雞蛋的用量比可按自己的飲食習慣配比。（建議大蒜量少於雞蛋用量）
本期話題：↓
歐美人喫滷蛋嗎？
你點的每個贊，我都認真當成了喜歡
（文末點贊喲~~~）
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