土豆不炒不燉，教你一個土豆絲新吃法，酸甜爽口又下飯，快學學吧

　　土豆是我們日常飲食生活中經常吃的食材，關於土豆的烹飪方式有很多，其中炒土豆絲這道菜，是我們大衆食客都比較喜歡吃的一到家常菜，土豆除了炒着吃以外，還可以搭配其它的肉類食材一起燉着吃，今天小編爲你分享一道土豆絲的新吃法，不用炒也不用燉，做出來的土豆絲口感酸甜爽口，特別的下飯好吃，趕快學學吧！

　　準備原料：土豆2個，蒜泥15克，白糖20克，白醋15克，香油3克，鹽3克，生抽8克，青紅椒各10克。

　　詳細製作教程：

　　第一步，首選我們要挑選兩個質量好的土豆，用打皮刀颳去土豆的外皮，然後再用清水洗乾淨土豆備用。

　　第二步，將洗淨後的土豆放入案板上，先改刀切成薄厚均勻的土豆片，然後再切成火柴棒粗細的土豆絲，將切好的土豆絲放入清水中浸泡10分鐘左右，泡去土豆絲表面的澱粉即可。

　　第三步，將浸泡好的土豆絲撈出來控淨水分，然後起鍋燒水，待水燒開後下入土豆絲焯水一分半鐘撈出過涼水。

　　第四步，將青紅椒洗乾淨，然後改刀切細絲，大蒜去皮後切成蒜泥備用。

　　第五步，準備一個乾淨的容器，放入過涼後的土豆絲，然後調入適量的蒜泥，鹽，白糖，白醋，香油，青紅椒絲，生抽，用筷子攪拌均勻後即可出鍋裝盤。

　　這道涼拌土豆絲的做法還是比較簡單的，不需要很複雜的步驟，每個人在家裏就可以做出來，我家隔三差五就做一回，大人孩子都比較喜歡吃，這樣做出來的涼拌土豆絲，吃起來酸甜爽口，不僅下飯，而且還是一道開胃又下酒的美味菜餚。如果你也喜歡吃這道菜，那就快快在家裏做起來吧。

　　你喜歡吃涼拌土豆絲還是愛吃炒土豆絲呢？歡迎你發表自己的觀點與評論。