書名：深夜烘焙坊

作者：大沼紀子

出版社：三採文化

【內容簡介】

記憶中總有個透著熱氣的香味，
輕咬一口，才知幸福的孤單是這個味道……。
日本讀者一致讚譽2011年讓人「哭了」更「餓了」的療癒佳作。
深夜才營業的魔幻麵包店，帶來最溫暖人心的美味關係。

　　★日本發行兩個月立即加印8刷、全系列銷售突破40萬本！
　　★日本亞馬遜書店讀者4.5顆星評價。

充滿人情味的麵包，傷心的人請大口咬下！即使是孤單一天，即使沒有溫暖的餐桌，麵包也能帶給每個人不變的幸福。

「歡迎光臨，本店的麵包剛出爐唷 ~ 」「暮林烘焙坊」是一間隱身在東京某高級住宅區，只在晚上十一點至凌晨五點營業的深夜麵包店。店內總是有兩個身影，滿臉笑容下透著神祕氣息的老闆，和霸道、毒舌，唯獨對麵包傾注異於常人般愛情的麵包師傅。愚人節那晚，女高中生突然闖入，開口就是要求寄宿在這……！在這奇妙的空間裡，三人身邊開始發生一段段酸甜滋味的人生故事。

Open
東京的某住宅區前，有一家深夜十一點開店，兩個型男店員經營的烘焙坊。開張半個月，篠崎希實突然成為闖入這麵包坊內的第一個不安因素。

─混合材料─ Fraisage
被布穀鳥母親到處託卵的希實，很早就瞭解這世界就是個巨大的鳥巢，惟有透過不斷的爭奪、排擠其他幼鳥，才能存活下去。卻因為一個不起眼的菠蘿麵包，人生重新開始。

─揉麵＆第一次發酵─ Petrissage & Pointage
　　小學三年級的木靈從小就有喜歡東走走、西看看的習慣。是跟他的名字有關嗎？總是期盼趕快長大的他，與暮林麵包坊的相遇讓他把對織繪的愛完全展現在麵包上。直到織繪回家的那一天……。

─分割＆中間發酵─ Division & Detente
斑目是個變態。一個正大光明承認自己是變態的變態。正因為這樣的「特殊」做事風格，不僅救了自己心愛的女子，也讓變態展現出他另類帥氣的一面。

─塑形＆第二次發酵─ Faconnage & Appret
口紅、裙子、香奈兒香水。這是蘇菲亞變身成女人的三大武器。但男兒身女兒心的她，心底深處總是對自己感到自卑。藉由扮演木靈的「假媽媽」喚起了她自信女人的那一面。

─畫刀─ Coupe
　　弘基對事物的唯一判斷標準，來自於能否得到美和子的稱讚。也因為和美和子的相遇，讓他從向下沉淪的泥沼中逃脫。所以即使在美和子死後，弘基還是死心塌地的愛著她。

─烘焙─ Cuisson avec buee
暮林對什麼事都是微笑以對，那是因為不瞭解所以只能用笑容掩蓋。直到美和子的一句話，「你沒有心沒關係，我的分一半給你！」。暮林的人生開始感受到真正的溫暖。

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 不起眼的菠蘿麵包

希實
人生中第一個好喫得令人忍不住漾起笑容的麵包，卻被同學得意地踩在地上。
我流淚，不是因為我可憐，而是你比我可憐

魔杖麵包

弘基 
貪婪地把初戀情人帶來的麵包送進嘴裡，當時的味道是他麵包人生的起點。
雖然放手也是一種愛，但我還是不想放掉你，即使這會讓我成為變態！

暮林烘焙坊的誕生

全是為了保護亡妻留下的一切，開麵包店是他的天職。
就算我沒有心，但是我有你

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【心得感想】

暮林烘培坊，一間在深夜開店的麵包坊。一個在黑暗中替人們燃起溫暖的地方。

看完深夜烘焙坊，第一個感覺便是溫暖，一種從心裡不由自主燃起的溫暖，久久不能自已。

故事以麵包製作─混合材料─ Fraisage─揉麵＆第一次發酵─ Petrissage & Pointage  ─分割＆中間發酵─ Division & Detente ─塑形＆第二次發酵─ Faconnage & Appret─畫刀─ Coupe─烘焙─ Cuisson avec buee等過程來帶出六位個性鮮明，在各自人生中有各自問題及困境的角色，一同集聚麵包坊，在彼此個性的混合、揉麵、發酵、畫刀、烘焙下，漸漸得到溫暖，也同時溫暖旁人，並找回各自失落的一角，漸漸形塑成麵包，香味四溢但形狀都不相同的麵包。

雖然外形各不一，但一樣好喫且能溫暖人心及肚皮的麵包。