大家好，我是唐金！大家平日裏一般是用糯米粉做湯圓，那麼除了湯圓，糯米粉還可以做哪些好吃的呢？

今天教大家用糯米粉做8種美食，好吃又幹淨！

芒果糯米餈

用料

糯米粉150克；芒果一個，大；奶粉20克；糖30克；牛奶200ML；椰蓉適量

做法：

把糯米粉、奶粉和糖放一個大碗中，加入牛奶攪拌至無顆粒狀粉漿

蓋上保鮮膜放微波爐裏面高火叮3分鐘，成透明狀，從微波爐裏面取出，翻拌均勻

芒果取出果肉，可以切塊，也可以用挖球器挖小球狀

戴上一次性手套，把放至溫熱的糯米粉團，取一小塊，按扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可以適當抹一些涼水）

包入一塊芒果，揉圓

放椰蓉裏面滾一下，整個都粘上椰蓉即可

糯米粉之驢打滾

食材：糯米粉適量，黃豆麪適量，紅豆沙適量，溫水適量。

做法：

糯米粉倒入容器，加入適量溫水。

揉成光滑滋膩的麪糰。

在盤底抹一層香油，將面放在盤中，包上保鮮膜。

上鍋蒸，20分鐘左右，前5~10分鐘大火，後面改小火。

黃豆麪倒到鍋中翻炒，炒成金黃色。

待面蒸好取出，包入抹少許油的保鮮膜上擀成片。

切去邊角，將紅豆沙均勻抹在上面。

從一頭捲成卷。

在最外層均勻的撒上黃豆麪。

紫薯糯米小丸子

準備材料：紫薯，糯米粉，白糖，白芝麻

做法：

先把紫薯洗淨用鍋蒸熟透。白糖加少許水融化開備用。

把紫薯取出趁熱碾碎。再加糯米粉一起用白糖水攪拌，像和麪一樣的粘度就行，然後分成若干個小麪糰。把小麪糰都揉圓，在白芝麻裏滾一圈，然後再用手揉一下，防止白芝麻脫落。做好後備用。

起鍋倒入食用油，油量稍多一些，待油燒熱後開小火，將做好的紫薯糯米小丸子下油鍋炸10分鐘就可以了（炸到丸子都飄起來，千萬別炸糊了哈），出鍋慮油就可以了。

雪媚娘

食材：糯米粉100g / 玉米澱粉30g / 牛奶180g，黃油10g / 芒果丁適量 / 草莓丁適量，淡奶油100g / 糖粉10g / 白糖40g

將糯米粉、玉米粉、白糖篩入容器中攪拌均勻。

加入180g牛奶，攪拌均勻,然後隔熱水蒸15分鐘左右。

蒸好後的糯米糰加入融化好的黃油揉成光滑的麪糰。

芒果切丁、草莓切丁（這裏可以任意加自己喜歡的新鮮水果）。

淡奶油加入糖粉打發到可以裱花的狀態。

將糯米糰均分10份，取一份用擀麪杖擀成薄片（擀麪杖包一層保鮮膜，這樣擀皮的時候就不會粘了），擠一層奶油，放幾個芒果丁，再擠一層奶油，操作時候爲了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。

加草莓也是這個步驟，最後像包包子一樣把麪皮包好，然後輕輕搓圓，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏後再食用口感更棒哦。

蒸糯米丸子

食材：豬肉餡500克；鮮香菇四朵；香蔥幾根；生薑幾片；雞蛋一個；糯米適量；鹽適量；十三香適量

做法：

糯米用水泡三個小時，豬肉瘦多肥少，剁成肉餡，切碎香蔥，生薑和肉餡一起剁。

剁好的肉餡裏，放入雞蛋，鹽，十三香，切碎的香菇丁拌勻。

泡好的糯米將水潷幹，肉餡捏擠成湯圓大小，放糯米上滾兩下，使其沾滿糯米。

裹好糯米的圓子放到蒸籠裏，或擺放在盤子上放蒸格里，蒸三十分鐘。

糯米紅薯餅

食材：紅薯泥400克；糯米粉約400克；白糖少許

做法：

紅薯去皮、洗淨切塊，放籠屜蒸熟；

把蒸熟的紅薯搗成泥，加入少許白糖攪勻；

加入糯米粉，揉成光滑麪糰；

將麪糰分成若干份，搓成圓球，用手按扁成餅；

鍋中放入適量油，燒至6-7成熱時，放入紅薯餅；

用中火煎至兩面呈金黃色時，盛出瀝乾油分即可。

荷葉蒸糯米排骨

食材：荷葉、排骨、糯米、香米

輔料；A料（蔥、香菜、薑絲、蠔油、料酒）

B料（鹽、海鮮醬油、蠔油、白胡椒粉、糖）

幹荷葉用溫水泡軟

糯米和香米洗淨、浸泡30分鐘以上

準備：排骨、蔥、香菜、生薑，洗淨瀝乾水備用

排骨放置大碗中，生薑切絲、香菜蔥切段醃製

倒入A料：耗油1湯匙、料酒2湯匙，拌勻醃製30分鐘以上

瀝乾水的米粒，拌入B料：鹽、海鮮醬油、耗油、白胡椒粉、糖，醃製30分鐘以上

荷葉一片展開，在一頭放適量米粒鋪平，排骨一塊兒，放在米粒上，米粒適量，蓋住排骨

卷啊卷啊卷啊... 白色線包紮起來（可隨意些）

蒸：涼水上鍋，大火燒開，中火蒸50分鐘左右（一定要根據包紮大小調整時間）

糯米甜餅

用料：糯米麪適量；清水適量；紅糖；白糖；油

做法：

準備紅糖、白糖，糯米粉加適量清水活成不粘手的麪糰；

取一塊麪團，捏結實、搓圓、壓扁，放上適量的紅糖或者白糖；

像包餃子一樣的包起餡後用手握好幾下，握結實平滑；

兩手搓圓，壓扁；

熱鍋放油，放入糯米餅，中小火煎熟就可以啦；

出鍋，剛煎出來的會鼓鼓的，一會就回縮了。

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