【美食甜点】 有爱的柑甜滋味★起士公爵 冬季限定的美人柑乳酪蛋糕
每到冬天来到，出现的水果里，除了大家喜欢的草莓之外
别忘了也还有酸甜的水果「橘子」
橘子也是我在冬天会吃的水果之一
这回起士公爵把柑甜的美人柑融入在乳酪蛋糕上
让要大家在冬天品尝这柑橘的香气及有爱的柑甜滋味
（本篇为起士公爵体验文）
美人柑是选用来自云林古坑「摇滚农场」的30年老欉橘树
以坚持不洒除草剂跟退酸剂，要让生命跟土地共存共荣
这样老橘树才能长出极美味的美人柑
主厨将皮薄黄金果肉加入橘皮粹炼提味
用慢火熬煮果肉精华
在浓郁乳酪蛋糕淋上满满精心熬制的美人柑酱汁
还可以看见有橘子果皮在上面
（屁孩忽然跑来捣乱，害我切太丑！
）
吃进一口可以先吃得到橘子果皮微苦甜口感
然后是浓郁的乳酪香在舌尖漫延开来
乳酪蛋糕是用日式轻浴的蒸烤技术
不仅保持乳酪的自然风味，吃进的口感是很细致棉滑的融化在口中
美人柑的橘香甘而不甜与浓郁乳酪蛋糕香一起最后整个在嘴巴中散开，完全清爽橘香 （真的太好吃了～～）
我个人很喜欢吃甜中带酸的口感，
美人柑的酸甜香气完美的与乳酪蛋糕搭配
每吃一口，那种橘香甘而不甜带点微苦的味道，慢慢在嘴巴融化开来～
喜欢的朋友一定要试试看～
以上分享。希望会喜欢唷～
by 乔安
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