雞蛋炒什麼最好喫？
本人十分喜歡喫雞蛋，但是最近在糾結什麼炒雞蛋纔是最好喫的，希望各位大俠能給出自己的意見
當然是西紅柿了。
雞蛋有一股淡淡的腥味，不能說是缺點，有的人就喜歡這個味道。
西紅柿的酸，加上淡淡的鹽，感覺更加鮮美，蓋住了不好的味道，如果喜歡辣還可以加一些青椒紅椒丁，
鑒於我國各地辣椒品種做法各不相同，不同的辣椒油拌進去也是不同的香味。
其實炒米飯也很騷氣，但是單純的雞蛋炒米飯我還沒喫過做的好喫的，那個腥味太蛋疼了，不加蔥絕對是惡魔的味道
一塊五一包的老乾媽
西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白鬍椒粉少許，鹽少許，味精少許
做法
1、西紅柿洗凈後頂部劃「十」字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片
2、雞蛋打入碗中，加入少許白鬍椒粉、鹽和味精，打散備用
3、小蔥洗凈後切成蔥花
4、炒鍋內倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固後盛出
5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然後加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最後調入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可
小訣竅
1、挑選西紅柿的時候，如果是當天即食，選顏色偏紅偏軟的，如果要在冰箱中多放兩日則選較黃較硬的；挑選西紅柿時不要挑選頂部有小疙瘩的，那種西紅柿是被催熟長成的，不好
2、打幾粒雞蛋的時候最好取一小碗，每次單獨打入小碗，如果雞蛋新鮮再與別的蛋倒在一起，不然新鮮的雞蛋和已經變質的雞蛋打在一起，就浪費了
3、在雞蛋中加入少許白鬍椒粉可以去掉雞蛋的腥味
4、炒雞蛋的油不需要太熱，看到油裏有小氣泡，手放在鍋面上有熱度就行，太熱的油，雞蛋快速膨大，口感會稍微有點老
5、炒西紅柿的時候用大火煸炒，可以用鍋鏟壓壓西紅柿，使汁多一點，口味更好；現在炒西紅柿比較流行加番茄醬，
洋蔥 番茄 火腿腸 臘腸 糯米飯 泡麵 苦瓜 或者炒自己
水煮蛋最好喫
雞蛋炒什麼都好喫呀，最近因為一些原因也開始自己做飯了，沒有冰箱沒法買肉囤著，天天喫雞蛋，目前還是覺得蘑菇炒雞蛋最好喫，可鮮了
如果你能有黃蓉手藝， 那清炒雞蛋最好，香嫩順滑。
雞蛋隨便炒什麼素菜都好喫的吧！韭菜？辣椒？
通常我雞蛋會加味極鮮炒，味極鮮的量記得控制好，別的就不加了。
炒出來的味道一級棒的。
當然是炒飯啊！
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