1. 铁是人体必需的微量元素之一，所以铸铁锅是所有锅具中最健康的。

2. 锅壁厚，热涨冷缩幅度小、加热迅速散热慢、可长久保温，坚固耐用。

3. 稳定性强，更安全；独特的烹饪方式，锅具无需常离开灶具，“重”而不重。

4. 锅身上的珐瑯瓷， 色彩绚丽、耐腐蚀、耐磨损、耐高温、不老化、无毒副作用。

5. 珐瑯瓷表面，容易清洗，保养方法简单；不褪色、不磨损、不会脱落。可当餐具摆设，将色彩鲜艳的呈现放在桌上。

6. 珐瑯铸铁锅就是“慢工出细活”行家，特别适合长时间炖煮菜肴，营养入味。

7. 适用于各种炉灶以及烤箱，迅速、持久保温、坚固耐用，只需中小火烹饪，节省能源。

锅盖和锅子闭合度高 可以加强保温

储热高 可以喝温温的汤 不会马上凉掉

锅身与手把一体成形

不会有掉落的疑虑或是手把松弛 造成不必要的危险

所附的四个黑色塑胶垫是为了让锅主在收纳时垫上减少锅盖和锅身的摩擦，使用的时候记得拿起来。

  铸铁珐瑯锅  

适合炖煮汤品、油炸食物、煎牛排、煎汉堡炒菜或当成烤锅　　

铸铁锅还可以一锅到底及无水烹煮

  开锅  

1.先将锅子用清水清洗干净。（不要用铁刷或钢刷）
2.洗好的锅子用布或厨房纸巾将水气擦拭干净。
3.锅内抹上一点点油，即完成开锅程序，可以直接烹调。

  清洁  

1.等锅子冷却后，用海绵及少许清洁剂清洗干净，一定要等锅子冷却，不然热胀冷缩会伤害表面珐瑯，不要用铁刷或钢刷清洗。

避免使用  粗质菜瓜布，以 清水、洗碗精或小苏打粉及海绵或马毛鬃刷等刷洗即可，千万不要用 科技海绵 来刷洗餐厨锅具与器皿 ， 其成分有 三聚氰胺，对人体有害
2.洗好的锅子用布或厨房纸巾将水气擦干。

  保养  

1.擦干的锅子抹上薄薄的食用油，记得锅缘一定要抹！
2. 放上黑色塑胶垫再盖上锅盖，收入橱柜中要小心不要碰撞到锅身。

 

以上~重点都讲完了，接下来换我的心得  !!

平常我在炖煮料理时

基本上也是使用『菲姐』的压力锅

早就听闻 铸铁锅 的厉害

没想到亲自使用的结果是让我非常非常满意

( 老实说这是我厨生中的第一个铸铁锅，没想到就此爱上 ..... 天天使用，爱不释手呀 !! )

烹煮完毕摆上餐桌又美观

20公分的铸铁锅，对于小家庭非常适合 (我家2大1小)

 (我的压力锅很大一咖，摆上餐桌不是那么的美观，而且还是不锈钢制，拍照起来不美。)

铸铁珐瑯锅既省瓦斯

珐瑯瓷表面，容易清洗

鲜艳的锅身随便一摆都能当厨房、吧台的摆饰品

真诚的推荐....是每个家庭都必备的一个锅具

 

铸铁锅的蓄热度是非常棒，全程炖煮只需要开小火，就算时炖煮时间到，关闭炉火

锅内依旧是沸腾状态

 

关火后持续沸腾的影片：

清洁方面也是非常好处理

珐瑯的特性像玻璃一样，无法承受急遽的温差变化

因此，烹煮完，都必须等锅身降温后才能进行清洗

若是赶时间无法等待，能以温热水来清洗，避免珐瑯因热胀冷缩而损坏

我煮完无水咖哩

饭后清洗锅子

轻轻松松的就让锅子恢复亮白 

    

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示范料理

焦糖爆米花     详细作法： https://goo.gl/9fseiJ

 

马铃薯炖肉 (去骨鸡腿)   详细作法： https://goo.gl/Dd799P

  干贝芋头粥     详细作法： https://goo.gl/7B3oEH

  菇菇鸡汤       详细作法： https://goo.gl/YC4X9L

  无水咖哩       详细作法： https://goo.gl/BHPn1n

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