腰果營養豐富，富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6，更重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。

這兩種脂肪酸是不愛喫肉的老年人最容易缺乏的有益油脂。適當攝入這兩種有益油脂可以幫助老年人預防動脈硬化、心血管疾病和腦中風。所以，維生素攝入不足的人平時最好多喫點腰果，每天上午喫上3~5粒，平時做飯時也可以加一些。

另外，腰果還能夠潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老，經常便祕的人可以適當多喫一些，有助於順利排便。需要注意的是，腰果不適合膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者，肥胖及過敏者要慎食。

夏威夷果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。他們含有高量的油，因此非常育肥。

夏威夷果營養豐富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8；蛋白質9% ，還含有豐富的鈣，磷 ，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。夏威夷果果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質較佳的食用堅果，素有「乾果皇后」「世界堅果之王」之美稱 ，風味和口感都遠比腰果好 。