春天这菜是个宝，促消化，治口臭，防痛风，皮肤吃得更水嫩。

　　春天人人都喜欢，除了到处都是美景外，阳光也多，空气也不错，所以此刻也是各种蔬菜大量上市的时候，平时经常吃肉吃海鲜可以增强体质，但是蔬菜更是我们身体离不开的，从饮食结构来说，我们每天吃蔬菜的量应该是最多的，你可以不吃肉但是不能不吃菜，今天小编就和大家分享一道春天特有的蔬菜，家里有痛风高血糖的有福了，隔天吃，利尿排毒，而且此菜富含钙，孩子长身体也需要多吃，女人多吃嫩肤同时还能瘦身减脂呢，所以每次到市场，看见此菜我必买，一买就是三四根，吃着才过瘾，今天就和大家分享一道蒸的菜，不用油蒸一蒸，营养统统在，老少皆宜都能吃。

　　西葫芦能够为人体能够提供大量的磷，铁，维生素A和维生素C，尤其是钙的含量极高。此外，西葫芦还含有丰富的葡萄糖，碳水化合物，矿物质，大量水分等物质。西葫芦热量低，还能让皮肤变得更加水润有光泽，吃西葫芦能够促进人体胰岛素分泌，有效防止糖尿病；亦有助于增强肝肾细胞再生能力，属于低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效。纤维素含量丰富，有极好的排毒养颜效果，常吃西葫芦能够促进肠胃蠕动，加速人体新陈代谢，促进减肥，起到预防治疗便秘的作用。 因此它还有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美称。

　　【合页西葫芦】材料：西葫芦一根 肉泥适量 姜葱蒜少许

　　调料：盐 生抽 鸡精 糖 花椒粉 少许的玉米淀粉

　　做法看下面：1、首先我们要先腌制肉泥，在肉馅里面加入生抽、花椒粉少许、葱白少许去腥，盐、糖和鸡精，顺着一个方便不断的搅拌，一直搅拌到粘稠的状态是最理想的。

　　2、西葫芦清洗干净，直接切片，这个片是要切成合页状的，也就是先切一刀不能断的，然后再切一刀断开，这样就成一个合页状，然后在中间那层撒薄薄的一层淀粉，接着再夹入适量的肉泥（放淀粉是起到粘合的作用的，小窍门，不妨试试看）

　　3、将所有的西葫芦都按照之前的步骤做好，然后均匀的码在深盘上面

　　4、放入蒸锅里面上去后蒸个10分钟左右就差不多了，因为已经切成薄片，所以很容易熟的，不用担心。

　　5、接着取出来，将多余的汁倒入炒锅里面，加入蚝油糖香油煮下，然后进行勾芡，薄薄的就可以，看着透明的芡汁。直接浇在蒸好的合页西葫芦上就可以了。非常的营养而且健康，这样的做法适合所有的人群食用，痛风高血糖看见此菜千万不错过，经常吃吃，吃出健康身体来。

　　小叮咛：

　　1、夹肉泥撒点淀粉可以起粘合的作用。

　　2、蒸出来的汁做个薄芡，千万不能太稠了，看着透明的那个状态的汁就好，淋在成品上味道会更好。