在台南以每串18元还有三宫格鸳鸯锅打出名号的【川囍红汤串串锅】

距离上次撰文竟迅速的过了一年

期间除了增加午餐营业时间，在食材的丰富度上更是推陈出新

除了大部份18元的食材以外，想吃好一点的也有日本黑毛和牛或是天使红虾可以选择

最近更是推出了新品特制滑牛肉，想知道吃起来是什么感觉就赶快来看看芯爸的分享吧

平日晚上用餐时间一二楼几乎是满桌的状态，连户外区都有人坐

真的是人气强强滚

如果不清楚消费模式的可以参考一下图片menu

四人以内汤底一锅$100，第五人以上酌收$25共锅费

不含汤底每人低消100元，120cm儿童就不计人数

一开始服务人员会询问麻辣汤底要牛油红汤/清油红汤

所以即使是不吃牛的来这也免烦恼喔

另外两种汤底就是蒜香豚骨+高汤

如一开始提到除了展示冰箱里每串18元的食材

想来点不一样的肉品或是海鲜等...也可以另外单点

饮品部份也是18元无限续饮

【酱料区】

【香串区】

光是香串区食材就有格三十几种，肉品/海鲜/火锅料...等

每串18元的价格即使每一种都来个一串也不用担心伤荷包

对于喜欢什么都来一点试试的真的很合适(芯爸就是在说自己)

不过个人还是比较偏好肉类

尤其这里有几款麻辣猪，麻椒去骨鸡，老卤牛筋，老卤牛肚，安格斯黑牛

都是个人大推必吃食材

如果喜欢海鲜跟火锅料的几样火锅热门基本款也都有

另一个冰箱【鲜盘区】也准备了蔬菜，花枝浆还有鸭血跟豆腐等...食材

那天拿了一盘卤牛筋肉大伙都觉得挺好吃的

然后吃饱可以一人来个一颗手工布丁，古早味的布丁就是好吃

这三宫格的锅子真的很方便

煮面，涮肉，烫青菜各种需求一次满足，连不吃辣的小朋友都可以吃的很开心

【特制滑牛肉$150】

这一道是近期刚推出的新品

牛肉先用秘制腌料腌过，摆盘后再放上颗黄澄澄的生蛋黄

先将牛肉裹上一层蛋黄液

下锅后轻涮几下不需太多时间就可以享受那香滑细嫩的口感

【本土鲜毛肚$60】

鲜毛肚也是很多老饕最爱部位

特别是那Q弹爽脆口感更是吃来唰嘴

【嫩片牛舌$120】

很多人吃烧烤喜欢点上一份牛舌

但你知道麻辣烫配上牛舌也是别有一番风味吗?!

这牛舌涮过麻辣汤底吃来香辣脆口

虽说都是脆脆的口感但与刚刚鲜毛肚的感觉又不太一样，挺奇妙的

【日本黑毛和牛$180】

油花丰富的和牛下锅涮个两三下就可以享用

鲜嫩细致的口感，不用一会儿一盘就被小朋友们嗑个精光

如一开始提到卤牛筋.卤牛肚.安格斯黑牛必点以外

还有肥肠跟猪横隔膜.都是让我们一伙人重复拿了好几回合的好料

香麻带劲的麻辣汤底用来涮肉真的很对味

这次品尝跟同桌友人都觉得川囍除了食材不断推陈出新以外

在汤底的风味上也比刚开始试卖时更符合我们的口味

愿意不断听取客人意见

并适时提出调整自然就可以在市场上获得越来越的支持

【DIY重庆小面$36】

重庆小面也是这里人气美食之一

Q弹的面条与拌料盘上配料搅拌一下

随心所欲想吃干拌面或是加上麻辣红汤变身成汤的麻辣小面也行

DIY的乐趣正是如此

【川囍红汤串串锅】

台南市东区中华东路二段71号

06 335 3377

周日~周四1130~0200/周六~周日130~0300

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