孩子要想長高個，這種魚要給孩子吃，肉多刺少，比鈣片強10倍！

　　春季是萬物生長的季節，也是給孩子補鈣長身體的日子，我們在春季可以多給孩子吃魚肉，魚肉是營養價值極高的肉質，含有豐富的優質蛋白質和多種維生素很容易被人體吸收。

　　黃骨魚湯既富有營養，從中醫角度上來說又能健胃消食化積補益，爲時下居家靚湯，並老少皆宜。今天哈妹分享一道美味可口的黃骨頭湯的做法。

　　豆腐黃骨魚湯

　　配料:

　　黃骨魚一條（400g）、豆腐兩塊、生薑一塊、小蔥兩三根、食用油適量、開水適量、鹽適量、白糖少許

　　烹飪步驟:

　　1.準備食材，黃骨魚內臟清理乾淨，兩面各斜劃兩刀

　　2.豆腐沖洗後切塊，蔥白單獨分開，蔥葉切蔥花，生薑拍碎即可

　　3.熱鍋倒油，晃動幾下讓鍋壁也附上油，燒至七成熱時調小火，撒少許鹽（防止粘鍋）

　　4.放魚小火煎，不要急着翻面，待魚受熱變硬，晃動鍋中魚能移動即可翻面，注意動作輕柔，防止翻爛

　　5.兩面煎黃，加入足夠量的開水，大概能淹沒魚身，同時放進姜和蔥白

　　6.大火燒開，撇去油沫，蓋上蓋子熬10分鐘

　　7.湯已經變白，加入豆腐塊，再次蓋上蓋子熬10分鐘

　　8.湯汁變少了，加入一小勺鹽

　　9.加入少許白糖

　　10.關火，出鍋，撒上蔥花即可

　　11.奶黃奶黃的魚湯，很是鮮美

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