这家位于东京渋谷的 Hikarie ( ヒカリエ) 7 楼的西班牙料理小酒吧，名字叫做 Bar Espanol LA BODEGA，La Bodega 很西班牙的名字，光是这名字就让我有好多不同的想像而吸引著我走进去。而且这家西班牙料理小酒吧，东京有四家店，大阪也有一家店。标榜著在日本就可以吃到西班牙巴塞隆纳、马德里等各地小酒吧吃得到的西班牙风味料理，而且对于口味与食材一点都不妥协!






那天在 Hikarie (ヒカリエ) 逛了一下午，双腿走到已经开始有点酸，也有点累了，但是才五点还不到吃晚饭的时间，想想这不就是西班牙 Tapas 的精神吗? 下班之后、晚餐之前，先去酒吧吃点小点心、喝杯酒，再回家吃晚饭! 所以我就一个人走进了 La Bodega。







之前在 渋谷的Hikarie (ヒカリエ)的介绍 ，里面就提到了，6楼为" dining 6"，是「饮食的现在」，有仙台名店利九牛舌牛たん分店、也有 うなぎ德 - 鳗鱼饭，冲绳料理 うりずん，也有中华料理招福门。而7楼是 "TABLE 7"，是「发现明天的饮食楼层」，能够享受 Café & Restaurant 的空间。 有西班牙料理 LA BODEGA、博多拉面 うま马、博多渔家矶贝しらくずら、也有牛排 Café & Grill SIZZLe GAZZLe，铁板烧 お好み焼かしわ。这么多有名的餐厅，所以刚好也再来尝试一家餐厅试试看!





从门口就看到一个很大、很漂亮的高脚吧台，强烈的马赛克风格地板磁砖。





一走进去，右手边墙边上挂了一条条各种不同地区产地的西班牙风干生火腿，跟西班牙红酒。让人感到气氛很纯正的西班牙风，热情地招呼著人客的眼光。





因为只有我一人，时间也很早，才下午五点，所以我选的一个角落、但是窗外景致最漂亮的位置。





先点一杯 Sangria。知道西班牙料理的人一定会知道 Sangria这个调酒，用西班牙产的红葡萄酒，加上各种当令水果的果肉混合在一起。Sangriak的作法可以参考瘾型人的 Sangria 调酒酒谱。台湾很多店也都有卖，其实自己在家也可以做，很简单容易，又好喝!






在我研究 menu 的时候，店员已经先送上一罐腌制橄榄，有黑橄榄、青橄榄、还有小酸黄瓜、小洋葱。一罐就这样放著，要吃多少就拿多少。下酒、或者配菜都很清爽。









先点了一个鲜鱼 Carpaccio。一般而言 Carpaccio 是指生牛肉薄片，上面加酸豆、洋葱跟调味汁。但是在日本，日本人把 Carpaccio 发扬光大用生鱼片来做，而且标榜著依当日现流现捞的渔获而制成。就是看当天有甚么新鲜鱼获就用那种鱼，所以每天可能都会是不一样的生鱼!


那天我点到的是鲷鱼。盘底铺上一层生菜，放上一片片新鲜生鱼片，然后放上红洋葱丝、香菜、时萝、小番茄，淋上他们店家特制的酱汁。



爱吃生鱼片的我，在这高档西班牙料理店也可以吃到，绝对是第一个就点的一道菜!




生鲜鱼片本身就很甜美，加上油醋酱汁、夹著洋葱、辛香菜一起入口，口感好棒，微酸带甜，鱼片清爽又有鲷鱼本身的油脂感，很美妙的搭配。






又点了 Callos。这是马德里风格的炖牛肚CALLOS A LA MADRILENA，红酱汁炖牛肚，加上鹰豆，撒上辛香菜，口味很重也很道地的一个 tapas。





牛肚炖得非常嫩软，但还保有嚼感，酱汁炖煮地很入味，微酸微甜微辣、但是很咸，真的很下酒，非得配些饮料才行。






Bar Espanol LA BODEGA 所追求的就是重现西班牙的风味，所以进口了很多种各式不同产地的风干生火腿，这都是我最喜欢的食物，如果不是因为只有我一个人，而且等等还要去吃晚餐，我一定会点来吃的!





还有西班牙最经典的西班牙海鲜饭，Paella。而且是设计一人份的，价位大约为 1500-1900日円，有综合海鲜，鱼片加上虾子、花枝、墨鱼，也有虾子的海鲜炖饭、黑墨鱼汁海鲜炖饭，甚至还有日本当地产的长脚虾海鲜饭。好想吃喔~~~~







Bar Espanol LA BODEGA 大量使用西班牙的橄榄油，以及西班牙的调味。同时也强调日本在地海鲜食材的新鲜度，于是在 menu 上都有标注著海鲜出处，例如是从日本静冈県浜名湖来的 ｱｻﾘ 蛤、熊本県天草产的透抽、静冈県长谷川农产的香菇等等，利用日本当地的新鲜食材，用西班牙家庭料理的手法来烹煮，还有西班牙常见的炭火烤料理。





开放式的厨房，天花板的木纹、吊灯、以及墙壁上的马赛克瓷砖贴面，似乎可以感受到西班牙独特节日的气氛，洋溢著活泼生活的气息，以西班人的热情烹调著日本当地的海鲜以及农产品，也有西班牙进口的食材，然后欢喜地跟朋友一起大快朵颐，真的是很棒的一家西班牙 Tapas 餐厅!




从我位置看出去的东京渋谷夜景。






Bar Espanol LA BODEGA 一共有五家分店，东京有丸の内、池袋的 エソラ Esola、池袋Parco、 涉谷的 Hikarie (ヒカリエ)、 大阪 Grand Front。可以参考 Bar Espanol LA BODEGA 的官方网站




更多关于 Bar Espanol LA BODEGA in 东京渋谷的 Hikarie ( ヒカリエ) 的照片， 请从这里点进去!





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