说到肉圆这国民美食

应该都会先想到中部地区的彰化、员林和斗六吧

 

【斗六邓肉圆台中分店 】

地址：404台中市北区三民路三段283号

电话： 0977 472 663

营业时间：周一至周六AM11:00~PM21:00 (每周日、每月第二四周的周一公休)

粉丝页：https://www.facebook.com/dabby555/

 

周末笑鹿珍珍的姐妹们从台北来台中小聚

大家平时工作忙碌，难得一次聚会

总是很有默契地只想一起耍废、聊聊生活小事

虽然只想耍废所以不用特意安排行程

不过美食地图可不能少

吃美食也是另一种纾发的管道呀

干净明亮餐点美味的邓肉圆正是我们今天的选择

邓肉圆位于北区三民路三段上

离香蕉新乐园、中友百货以及中国医药学院都算近

就在新民高中金龙街校门口附近

这边搭乘公车方便，骑机车也好停

唯独开车过来的话，就要绕一下停车位啰

邓肉圆的招牌还蛮显眼的，只是那个「登邑」字很特别

是”登”加上左阜右”邑”的拆字组合而成

也算是「邓」，早在85年已申请饮食注册

进到用餐区

凉爽的冷气空间吹走了我们一身热气

下午一点多的邓肉圆店里用餐的人潮也不少

虽然店内桌数不多

不过我们到的时候也只剩下一两桌的空桌

用餐期间人潮来来往往也没少过

观察了一下大家跟老板娘的互动

感觉回流客不少

让笑鹿更期待待会儿送上的美食了

店内的餐具通常都会放在烘碗机里

让人感觉

卫生又干净

一旁还有看起来超美味的辣油

跟碗筷一样采自助取用的方式

店里不定期会有活动

现在是FB打卡或是Google评论都有送饮料喔

▲邓肉圆菜单

除了原味以及辣味的选项

店家还附上了「香菜」的勾选栏，超贴心的!!

笑鹿虽然热爱美食，不过香菜真的是我的罩门

这个选项实在深得我心(美食都还没上桌呢～)

▲肉圆是采低温油泡的烹调方式

这是中部常见的肉圆料理方式之一

▲肉圆一颗35元、两颗60元

起锅沥油之后

淋上一点甜甜的糯米酱和蒜蓉酱油

肉圆皮吃起来偏Q，跟脆皮肉圆很不一样

老板娘说肉圆里的腌肉采用了猪前腿及各部位的瘦肉

吃起来非但不油腻，却也Q弹有咬劲

再加上五香、胡椒等香料腌渍过

这肉馅根本就是肉圆的灵魂人物

内馅除了肉之外，还有笋丁

吃起来口感丰富不少

笑鹿偏爱加辣的口味

肉圆就是越辣越好吃呀

▲甜不辣/$50

虽然笑鹿不爱火锅料

不过有时候看到甜不辣也是会想吃一下

有黑轮、菜头、竹轮、油豆腐、米血…等等

盛盘之后淋上特制关东煮酱

不得不说这米血糕吃起来完全不像市面上的火锅料

反倒偏向手工米血糕

老板娘跟我们说这也不是什么厉害的米血糕

只是她有特别挑过，所以不是随随便便的米血糕

这老板娘是不是太可爱了～

除了米血糕，甜不辣也是扎实有弹性

萝卜更是煮透入味

吃完甜不辣，碗底酱汁还可再加上一碗热热ㄉ柴鱼汤

太幸福啦～

▲小鲜肉拌面/$35

这碗一上桌让我们都满脑子问号

我们没有点干米苔目…菜单上也没这选项呀

原来是肥嫩的豆芽菜

细心的老板娘把他们去头去尾

只留下中段，难怪我们误会它

油面加上鲜卤肉燥缀上蒜泥

看起来就是一碗很一般的干面

我们点了一碗大家都尝一口

「嗯!! 嗯…嗯～」

不夸张，每个人都在赞叹之后沉浸在美味之中

▲小鲜肉汤面/$40

跟拌面一样有蒜泥香

比干面多了半颗鲁蛋

这碗汤面真的是听了老板娘推荐而加点的

汤头完全没有因为淋上肉燥而变得油腻反倒增添了香气

面条很有弹性，很少吃到这样有Q劲地的油面

店家用心挑选，果然值得老板娘真心推荐

▲香菇鸡汤/$45

鸡汤喝起来鲜甜甘醇

香菇的精华香气充分都煮进汤里了

喝得出是不加味精，最单纯的鸡汤味

 

肉质软嫩不柴，份量也很够

真材实料的一品

▲综合汤/$35

汤料有白萝卜、贡丸与油豆腐

光是喝汤就知道这是蔬菜大骨熬煮的汤

汤料除了沾辣油，还可以沾甜不辣的酱汁喔

▲猪耳朵/$30

有著淡淡烟熏香气

吃起来Q弹爽脆不软烂、富含胶质的感觉

口感越嚼越香，笑鹿很爱这一味

▲油豆腐/$15 (3个/份)

这油豆腐卤得非常入味

一口咬下去里面满满的汤汁，但却也不死咸

完全掳获大家的心

直呼这是吃过最入味的油豆腐了

▲皮蛋豆腐/$30

笑鹿不爱豆腐，但非常喜欢皮蛋

如果把豆腐跟皮蛋拌在一起，我可以～

有人也是这样的吗?

▲卤贡丸、卤蛋/各$10

不管是汤品里的贡丸或是卤贡丸

Q又有咬劲而且肥瘦肉均匀

吃到这一道已经完全被老板娘精心挑选食材的心意收服了

▲烫青菜/$30

新鲜的青菜拌上肉燥和蒜泥

又香又好吃

随著一道一道的餐点上桌

说真的，我们觉得划单的时候真是太看得起自己的胃了

我们才四个女生啊…有点担心

餐点摆满整个桌面，还差点需要并桌

但每吃一样都会让我们惊喜

居然连常见的汤面都让我们念念不忘

面对满桌的美味

我们也不知不觉消灭了整桌

而且是吃得干干净净，连汤都喝光光

把人家肉圆店当旋转寿司吃的概念

结帐后，每人平均餐费$115

如此的CP值让我们好惊讶

很庆幸我有如此一群可以一起吃国民美食的姐妹

就让我用个饱嗝来做结尾吧

「嗝～」

【斗六邓肉圆台中分店 】

地址：404台中市北区三民路三段283号

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本文皆为笑鹿本人亲自试吃食用过后的体验心得(非商业性质)仅供参考

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