今天發現冰箱還有一些食材，想說再來做蕃茄飯，可以帶便當，也可以給孃家的媽媽當午餐。

準備的材料：

1、米                               1杯

2、奶油                        約15g

3、料理用牛蕃茄                2顆

4、鹽                              適量

5、雞胸肉(約手的大小)   2~3片

6、鮭魚(約手的大小)          1片

7、乳酪絲                        適量

 

開始動手做囉…

步驟1：鮭魚洗淨，灑上鹽巴或是香料，放入電鍋蒸熟。

步驟2：待魚蒸好後，米也浸泡一會兒了，換煮飯囉。

步驟3：1杯水洗淨，內鍋放0.7杯水，放入適量的鹽拌勻，外鍋放1杯水。

步驟4：蕃茄去蒂頭，蕃茄屁股劃十字以便之後去皮，將蕃茄及奶油放入內鍋。

步驟5：雞胸肉稍微用熱水川燙，肉質比較乾淨，放入內鍋。

步驟6：電鍋跳起時，再讓它悶10-15分鐘，讓米心更熟透後再將食材拌勻，這時我會用食物剪將雞胸肉剪成適當的大小。

步驟7：再讓它又悶5-10分鐘就起鍋囉！

上菜囉！