来仙台就是要牛舌给他吃个过瘾

几家在地很有名的：旨味太助、伊达牛舌、善治郎、喜助

昨天吃过善治郎　

今天要去找战后仙台开始吃牛舌的发源店

【旨味　太助】

在昭和23年(1948年)开立至今

我非常喜欢老店、本店这种东西

所以一定要来体验一下~

也很推荐大家来踩点!! 

 

旨　味太助 (UMAMITASUKE)

地 址：

本店：宫城県仙台市青叶区一番町４丁目４−13

分店：宫城県仙台市青叶区国分町2-11-11 千松岛ビル１Ｆ

电话：81-22-262-2539

营业时间：11:30～21:00

公休日：周一

网站：http://www.gyutown.com/gyu_shop/tasuke/

我们去的是本店  分店也在不远处  

离勾当台地铁站很近

但其实仙台的闹区我觉得都可以步行得到

从不论从仙台站或是我这次住的饭店走过去都是十几分钟的事

于是我们顺著商店街  边逛边走过去吃晚餐

 

吃完出来发现有人在排队

 

 

店外的招牌看得出岁月的痕迹

店内都是碳烤的香气

来了就要有心理准备一定全身烤肉味

不如就享受它吧~

我们正好被安排在吧台前的位子~

又可以看师傅的烤牛舌手艺了!!

MENU很简单

其实就ABC套餐选一个

店家还是贴心的准备了中文菜单  

酒及饮料单

师傅一脸酷样

客人一点完餐

他就把一片片腌好的牛舌丢到烤网上

三代一起支撑著这家店的一切!!!

老老板看管著厨房里的一切一切

儿子负责烤  

孙子学习兼处理杂事

连牛尾汤都有专门的人在顾 

老老板娘就负责买单啦~ 

报导中的店主佐野 八勇

就是上方照片中的老老板对吧?!

我应该没认错!! 

 

 

看老板烤牛舌好疗愈 

碳火无法控制  非常考验功力

我想这真的都是经验的累积 

才能烤出熟度恰当又好吃的牛舌!!!

  

火很旺  牛舌也烤好啰~~

柠檬汽水竟然是Kirin的

透明澄清  清凉好喝

我们各点了A套餐(4枚)1500日币、B套餐(5枚)1850日币

套餐附：麦饭、泡菜、牛尾汤、热绿茶

麦饭香Q好吃 

为何我标题会说这是粗旷的美味?

你看他的牛舌  不像其它店是整整齐齐的

他很大片不对切   形状不规则  也不讲求整齐的摆盘

这也就是老店吸引人的地方!!!

再来是牛舌用盐腌  单纯的提出牛舌的滋味

大块大块的拿起来咬~每一片都很有厚度

有的地方嫩~有的地方Q弹~一片就满足各种口感的需求!

附上的泡菜很好吃  味道偏淡

目的是化解牛舌的腻感

让你怎么吃都吃不腻啊啊啊

充满碳烤香气的牛舌

配上麦饭  

逼著人忍不住一大口一大口的吃啊~~

来吃牛舌的另一个亮点

就是牛尾汤~

里面好多块牛尾肉哦~

然后大量的葱丝  

热呼呼的~~鲜甜好喝到个不行啊~~

至今难忘这份老店的美味~

仙台的牛舌真的跟平常吃到的不一样!!

若有机会来仙台~真的要多吃几次牛舌~

另一家善治郎也大推　

仙台美食●必吃【善治郎‧牛舌】怎么可以这么好吃!!