最近发现了很多人都喜欢晒晒自己老家的山货，特别是最近清明假期大家都回了老家，都在朋友圈里面晒着各种各样的特产，小编这次没有回家，所以觉得有一些可惜，不过土特产这种东西，我们家乡随便一种都是特产！比如说今天给大家介绍，农村河里2种带壳的“特产”，第1种炖汤贼鲜！第3种是水乡迎宾菜

　　山蟹

　　小时候经常回去小河边的一些沙滩和石头旁边捡山蟹，这种螃蟹和我们现在经常吃的什么大闸蟹之类的还是有着非常大的区别的！因为这种螃蟹没有什么蟹黄之类东西，也没啥肉，基本上就是吃个光壳子，不知道大家吃过这样的螃蟹，小时候这东西可算是我们的一种主菜！

　　山蟹一般到了傍晚或者是一大早上才会从螃蟹洞里面爬出来，一般就躲在有水的石头底下，我们将大石头捡起来，然后就可以看见螃蟹举着两个大螃蟹欢迎我们了！这种螃蟹没什么力气，所以我们直接就可以用手去拿，因为这东西比较多，所以十来分钟就是一大碗，我们将螃蟹在河边洗干净，然后将山蟹和葱花、大蒜、黄酒之类的煮上一大锅，大概十来分钟后就是一大碗螃蟹汤，这种螃蟹煮出来的汤非常新鲜，有着浓厚的螃蟹味

　　河蚌

　　很多地方的人都是不吃河蚌的，因为觉得河蚌里面的寄生虫或者是一些沙子比较多，但是我们这边是属于山区，水源地，所以环境非常好，河蚌非常干净，里面没有什么沙子之类的，河蚌算是河边最好捉的东西了，因为这东西基本上是一动不动的，我们只需要拿着火钳去捡就行！

　　吃过河蚌的都知道，河蚌肉是非常有嚼劲的，所以我们会将河肉挖出来，然后将河蚌肉用刀背仔细的拍打，等到我们将肉都拍散的时候就可以切成细丝，然后我们将河蚌放在锅里就着葱花、大蒜之类一起爆炒，如果有韭菜的话就最好了！一碗韭菜炒河蚌可以说是很多水乡人家的迎宾菜