Chef Home主厨的家

今年年初无意间找到一间甜点教学的烘培工作室, 价位与课程内容很打动我, 便找了同事一起报名参加, 一整天的课程包含甜点的教学或制作(有时候还会送模具或烤盘), 而一次上课的人数大约10~14人左右, 课程分为上下午两堂课程, 可以只报名其中一种, 若是两堂都报名中午还有午餐提供, 所以我觉得服务很周到.

还记得我第一次去上的课程是舒芙蕾草莓卷和长崎峰蜜蛋糕, 老师教大家长崎峰蜜蛋糕的打发完成要如何分辨, 是用打发后的蛋糊液比重去做量测, 我便被老师的作法给吸引, 因为长崎蛋糕属于全蛋打发的蛋糕, 所以打发的时间与状况需要有一定的经验, 但老师用量杯量测打发后的全蛋糊, 就知道目前打发的状况需要继续或是过头了,我认为这对于新手来说是很好的分辨的方法, 所以后来只要老师开课的内容我有兴趣, 我基本上都会报名参加, 而且在价钱的部分我觉得算是很亲民, 所以有兴趣的朋友可以看看课程后在脸书上报名.

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