樱桃计划 cherry espresso

热闹的逢甲商圈内

原来隐身著一家清水模建筑的咖啡厅

闹中取静的一处好所在！

 

▾ 外观

 

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大家都认定逢甲都很热闹、繁华

原来巷弄内伫立著一家很吸睛的咖啡馆！

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「樱桃计划」提供平价的手作甜点及手冲咖啡

再加上超质感的清水模建筑以及无限时用餐

一整个就大受许多人的喜爱

成了一处休憩、读书、工作的场所

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用餐区共有两层楼

建筑主体主要以「清水模」为主

穿插著透明玻璃落地窗，让自然光直射到室内

内部空间则是属于木质系列，光线明亮、环境舒适

让「樱桃计划」好吃又好拍！

 

▾ 清水模建筑日夜都拥有不同的美

 

▾ 店门这处造景是许多网美必拍打卡点喔！

 

一楼

▾ 这里为柜台&吧台&甜点区

想要看咖啡师制作咖啡的话，可以待在这里观看唷！

甜点部分则是在甜点柜内任你挑选

所有餐点制作完毕后，会有呼叫器请你来此区取餐。（店内采全自助式）

 

▾ 座位区

一走进门映入眼帘的是…

哇赛～在下午时段的客群真的很多捏～

如果真的想来这里品咖啡、吃甜点的话，真的建议订位喔！

 

▾ 商品贩售区

杯垫、滤挂式单品咖啡包、滤挂纸可直接购买

其余像是咖啡壶…等配备，则是要采预购方式唷！

 

▾ 烘豆机

专门的烘豆师会选择客群较少的平日下午来烘豆

现场环境会布满了浓浓咖啡香气

 

▾ cherry espresso打卡造景

这里有一个小巧思

字样在灯光照射下，犹如影子般地呈现在墙面上

所谓的魔鬼藏在细节里XDD

 

二楼

二楼座位数共30位，还有4个户外座位

可提供包场，中间有用书墙间隔

 

▾ 特别设置一面网美打卡墙，一旁还有提供小道具拍照呢！

 

▾ 店内采全自助式，饮用水自行取用

而用餐完毕要自行把餐盘放回回收区

 

▾ 这里特别要讲一下他们的商品「滤挂式单品咖啡包」

包装是采用单品咖啡“香气与味道”的代表色呈现

那颜色完全超符合当款咖啡特色的！

 

▾ 杯垫设计也是利用代表色唷

 

▾ 外带杯装也有印制樱桃计划LOGO

 

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为什么叫做「樱桃计划」？

这是因为咖啡果实成熟时，如樱桃般的外型呈现暗红色

而他们严格把关挑选豆子

以自烘焙的咖啡豆，现磨手冲单品咖啡

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不仅贩卖咖啡系列，其余还有供应茶、巧克力、手作甜点、咸派、帕里尼、缤纷苏打

让你有场悠闲的午茶时光

 

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手冲单品咖啡–衣索比亚–私房豆（日晒法）–热的 $95：

手冲单品系列有六种可以选择

会按照手冲服务流程走，让顾客自行选择想要品味的咖啡

▾ 第一：选豆

▾ 第二：闻香

吧台上摆了咖啡豆，自己闻香气选定咖啡

▾ 第三：冲煮

再来就是咖啡师作秀时间啦！

细心地做好每一道程序

手冲出一杯完美比例咖啡

冲煮过程中阵阵咖啡香气扑鼻而来

那浓醇咖啡香，闻了就让人好舒缓呀！

▾ 第四：品味

来啰！上桌啦！可以品咖啡啰

咖啡师依照我的需求

则是建议我品尝衣索比亚 私房豆〈这可是隐藏版菜单呢！〉

属于日晒法，为咖啡果实直接日晒，味道较奔放，酸度较低。

本来衣索比亚豆就拥有一点柑橘酸且多层次

私房豆的烘干方式虽然不同

但仍有淡淡的果香味，而且韵味十足，一点都不会有酸苦感

并不会像一般喝到黑咖啡一样，苦或酸得要命哦。

★咖啡师的小建议★

｜冰的推荐→巴拿马，为熟成水果制成，有酒酿，故有些葡萄酒味道。

｜热的推荐→衣索比亚（水洗的），属于果酸，所以口感偏酸。

｜舒服且不会太浓郁的豆子→哥斯大黎加（蜜处理），咖啡果实去外皮，保留果胶日晒，味道较中性，比较没有酸性与坚果味。

 

拿铁咖啡–热的 $95：

混合了3-4种义式咖啡豆，咖啡比例较多，奶味不太明显

香气浓重的拿铁，些许微苦之后，呈现回甘的滋味

很适合悠闲的午后来一杯，过著慢活的生活。

 

清新果香茶–玫瑰蜜桃–冰的 $85：

使用薰香茶包，刚入口是感觉到蜜桃的甜与香

到了喉咙之后就感觉到了玫瑰的花香

一开始感觉到微微的果酸，之后回甘多了花香，真的很有小清新的感觉。

 

抹茶红豆蛋糕卷 $65：

蛋糕的口感十分绵密，入口就化开了

最先感觉到抹茶的清香，接著是红豆的甜，整体甜而不腻

搭配咖啡品尝超绝配！

 

巧克力覆盆子蛋糕 $75：

巧克力不会太甜，尝起来稍微有点苦味

搭上覆盆子的酸，两者各有独特风味却毫无违和感

各自的角色都扮演的恰到好处

第一次吃蛋糕不会很腻，完全超推这款甜品！

 

法式柠檬塔 $75：

热卖甜点之一就是它！

一入口，整个柠檬的酸马上往嘴里扩散

但是酸之后的感觉是有点微甜的，让人觉得很舒服

外皮的口感像是饼干，烘焙的香气十足，超好吃DER

 

伯爵茶千层 $95：

也是热卖甜点之一

浓郁的伯爵茶香搭上层次丰富的千层蛋糕

与咖啡或是茶饮一并食用，甜而不腻的口感在嘴里挥之不去

喜欢茶香味重的人会很爱的

 

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★MENU★ (取自FB)

 

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原来在热闹的逢甲内拥有这么一家静谧悠闲的咖啡店

累了想休息超适合来这边坐坐

环境舒适到真的很放松，顿时放下了所有压力～

连我自己都很想带上笔电在这工作了XDD

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一间清水模咖啡厅隐藏在巷弄里

尖峰时刻都顾客满潮

想与朋友喝咖啡、聊是非的人

请记得事先预约唷～～～

 

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重要资讯

[樱桃计划 cherry espresso]

地址 : 台中市西屯区西屯路二段270巷1号

营业时间 : 08:00~22:00

电话：04-2706-0111

粉丝团 : 樱桃计划 cherry espresso 台中逢甲手冲咖啡 (请按我)

*名片

*附设停车场；对面大楼地下停车场凭发票，一小时可扣$30

▾ 店门口旁的廊道可以通往停车场，汽机车都可以停

▾ 停车场入口

 

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*本篇与 樱桃计划 合作  *

✔小编品尝时间 : 2018/11/17

✔此篇文章纯属自己的观感想法，详细的还是要各位自己体验啰~ 

✔全文照片皆为本人所拍摄，如要索取请告知，谢谢!

 

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