去越南旅行想喫越南菜，點什麼比較道地？

越南悶熱潮濕，是一年四季都在稻香和炎熱中揮發心事的國度，越南菜有兩種，一種是傳統的越南菜，價錢比較便宜，菜式大眾化帶點中式特點，餐廳環境裝修會比較簡單，另外一種帶有法式烹調越南菜，由於以前受到法國統治，留有法國的文化痕跡，所以口味也會受到文化的影響，也會有人說法式越南菜的這種言論

越南是一個跨服有2000公里的國家，不是一個城市只有幾個招牌菜。

越南最重要的小喫就是粉，米粉。北部的雞肉粉最為好喫，南部則是牛肉粉。當然也有一些什麼烤肉粉、魚肉之類的小眾特色。

雖然春捲是越南從南到北都有的一道菜但是真心說都不好喫，實在一般。河內有很多賣山中野味的飯店值得喫，有專門賣鳥的也有專門賣蛇的。然後就是海鮮，越南2000公里的海岸線，海鮮價格不貴值得嘗嘗看。越南龍蝦，他們一般烤著喫，不是喫刺身。南部最值得喫的瀨尿蝦（蝦虎或者蝦爬子），一般一隻有筷子長，估計有四兩。

胡志明市好喫的更多些，除了越南菜還有足夠正宗的法餐……

如果到了越南想喫道的的越南菜，我建議你喫烤乳豬、肉棕、炸春捲等。越南菜比較清談，如果你喜歡喫清淡的話不妨點白切雞、白切豬肉，越南人做的海鮮湯也不錯呵。當然，你可不能錯過雞肉河粉，如果你喫狗肉還有狗肉河粉，味道也不錯的。正宗的越南菜本來就不多，不象咱天朝(越南人對中國的舊時稱謂)有八大菜系，各種萊應有盡有，到越南旅行在大飯店是喫不到正宗的越南菜的，真正的道地的越南菜只有在一些小巷裡喫得到。