這幾天氣溫一下飆升到了30度，夏季提前到來了。每天的各種忙碌，以至於整個冬季我都沒管理過我的那些花花草草，春季也沒來得及鬆土施肥，眼看花期快到了，我的大紅袍一支支一叢叢早已含苞待放。都說一分辛勞一分收穫，這一年來我對我的花花們付出實在太少。但是花花們，沒有因爲我的疏忽和怠慢停止生長，反而是春天一到，總會競相開放，給我帶來不盡的驚喜。這兩天早上，抽空管理我的花兒，買菜的活兒就給了老公。他倒是很樂意買菜，只是買就只買他最喜歡的那兩樣。不用看就知道，不是“蒜苗鹽煎肉”就是“青椒燒雞”

　　其實熱衷於“青椒燒雞”的絕非老公一人。對於無辣不歡的四川人來說，青椒燒雞絕對是好吃到念念不忘的一道菜，鮮豔暢快的色彩，刺激辛辣的味蕾，能立刻抓住你的眼睛，俘獲你的心。今天就給大家分享老公最愛吃的“青椒燒雞”。

　　這道菜做法很簡單，沒有複雜的大料，只需一塊生薑，一勺川味豆瓣醬，幾個青椒，小米辣就能烹製出讓你聞起來垂涎三尺，吃起來脣齒留香的柔嫩皮滑的紅燒雞。吃完雞肉，菜湯也別浪費了，老公還能拌一大碗白米飯呢。超級下飯呢。大家都來看看吧，一看就會，這味道讓你吃一口就忘不了。

　　【青椒燒雞】

　　食材：雞肉 400克，青椒 一小碗，生薑 一個，小米辣 2個。

　　製作方法：

　　1.將雞肉洗淨，濾幹水份。鍋裏放入適量植物油，燒至7成熱，放入雞肉翻炒幾下，至水分爆幹剷出。

　　2.舀一勺豆瓣醬到底油裏，炒香。

　　3.放入洗淨拍爛的生薑，炒香。

　　4.將雞肉倒入翻炒均勻。

　　5.加入一碗清水，加入適量醬油，大火燒開轉小火燒製。

　　6.燒雞肉的時候，可以將青椒洗淨，切好。

　　7.雞肉燒至耙爛，放入青椒。

　　8.翻勻，放入適量鹽，雞精翻勻起鍋。（青椒別燒久了，翻勻就起鍋。）

　　香辣可口，好吃到爆。超級下飯更下酒。連湯汁也不能浪費了，泡米飯吃，也能秒光兩大碗白米飯。用來拌麪也是相當不錯的。

　　小貼士：

　　1.小米辣只起點綴作用的，怕辣的可以不放小米辣，青椒也可以選用不太辣的品種。

　　2.豆瓣醬有鹹味，放入的醬油不能太多。

　　3.青椒別燒久了，翻勻就可起鍋。