今天教大家做一个夏天必备的凉拌菜酱汁！

　　做法超级简单：半头蒜切末，放到碗里烧一大汤勺热油浇上，炸出香味后，加两勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺香油、一勺老干妈、一勺辣椒油。

　　搅匀后加一勺葱末和一勺切末的香菜梗，一勺芝麻。搅匀。凉拌汁就搞定了～

　　既然凉拌汁学会了就干脆做一个凉拌菜吧！

　　粉丝煮熟没有硬芯后过一下冷水，然后烧一锅热水，放一勺盐和几滴油，把切成段的菠菜倒进去焯熟。大概一分钟左右就可以捞出，过一下冷水后，把菠菜捞出来，挤出水分！

　　菠菜和粉丝放到盘子里，浇上凉拌汁，拌一拌就可以开吃啦！

　　当然，不喜欢吃菠菜的同学可以选择一些藕，小白菜，娃娃菜，黄瓜。

　　做法真的超级简单！这个凉拌汁不管什么菜都可以拌哟~夏日炎炎来上一份凉拌菜，爽口又开胃！