【吃货分享会】直火人-1分钱5分货！小资族也能轻松品尝到prime级翼板牛！士林永远都在排队的高CP值烧肉丼饭屋！好吃到牛眼泪！！
Hello 我是艾尔
2018即将过去，马上要迎来全新的一年。
嗯…没错，这意味著我年末的工作也是满满当当（哭
正常上班族的下班时间大概平均是7点吧？
我跟你说撇除假日偶尔要在家加班不说，
我平日的下班时间是8点半之后！！
有跟我一样同为媒体或是广告、行销blablabla的朋友嘛请举手！
没错！这些产业就是一家亲，
直接一只手放键盘另一只手吊点滴还要继续工作。
我想说的重点就是8点半下班想吃一顿安乐餐真的有够难！
因为很多餐厅可能最晚9点就准备关门，
一个人去吃居酒屋、热炒或火锅又显得有点Over。
这时候多人会跟我说夜市啊！超市啊！便利商店！
但问题是，已经深受一天精神和肉体摧残的人，
难道连坐下来不要风餐露宿舒服安静吃顿正餐的权力都没有吗！
我不管！我就要好好坐下来吃顿饭！而且还要吃好吃的！
（以上就是一个类似弃妇在抱怨荒唐人生的节奏哈哈哈！）
好啦！重点是今天我要来解救跟我一样悲惨的你们！
让你在忙了一天还要加班的每个夜晚中也能因为它人生变得不黑白！
所以我们今天的救星就是！
直火人
这家位于士林夜市内的烧肉丼饭店，
是士林人气居酒屋「渑井川」旗下第一间「直火烧肉丼饭店」。
现点现做且不提供外带。
建议可以从夜市外围的文林路一直走看到大北路左转比较好找哦！
别看它小小一家却这一区最具人气的排队名店！
但为什么它是解救苦命上班族的救星呢？
因为它完全符合我上面提到需要灵魂被抚慰的所有要素。
好吃！大碗！料多实在！营业至深夜11点！一个人也能吃！200有找！
这些要素加起来是不是CP值破表？后面的文章也不用看了！就直接去吃了哈哈哈！
每次来第一步不是直接就进去入座，
而是乖乖去找店员拿号码。
因为这家店不能预订所以你永远只会先看到满满的人潮。
而且它们家采叫号制，客满时的时候就只能先登记拿号码，
一律现场叫号，门口也会有显示候位的序号，不会电话通知。
我最高记录在周六来吃等了1.5h哈哈哈！真的有够久！
相信大家已经迫不及待了啦！
那就直接进入介绍咯！
店面外观
外观就是满满人潮（喂~哈哈哈
其实从它的外观就可以看出这间店的风格是日式居酒屋的
那种精致、传统的气息。
不同于中式的红灯笼而选用明亮偏暖的白黄色灯笼，
上面印上显眼简洁的【直火人】三大字，
让人一秒就知道自己到了谁家的地盘而且不会错过。
暗红柚木堆砌而成的店面展现日式的简约和风情。
重点是店外的这两尊艾莫石像可是会随著节日和季节换衣服的呢。
跟著店的整体设计倒也成为一种浑然天成的match感。
店内空间
店内其实就没有那么传统日式风格了，
比较偏日式轻工业的设计，
店内格局是狭长型的，灯光还算是明亮。
而且蛮干净的耶！跟印象中大火烧烤的店不太一样，
以为会是油烟味很重，然后烟雾随风飘哈哈哈！结果完全没有！
就连坐在靠近制作吧台的位置都还蛮干净的（只是有点热啦）
店内以深沉的黑搭配温暖的木质桌椅，营造出浓浓的日式风情，
又在一些小装潢的布置上凸显工业元素。
店内座位
分别有靠近门口面向厨房、单人式的座位，
开放式厨房可以直接看到师父的烧烤秀，
火焰炙烧著肉品不时还喷出油汁的画面。
但这个位置满热的，你会一直感受到厨房烤网上的热度扑面而来。
其次是，里面用餐区的两人、四人、六人等座位，
需要特别体醒座位区都是以高脚椅为主,没有提供儿童座椅喔！
入座之后会看到每个座位上都已经是先放好了
一个小木盒，木盒上层摆放了纸巾、七味粉、盐巴和写有注意事项的小立牌，
下层的抽屉则是摆放了筷子而汤匙的部分是会随著餐点一起附上的唷。
其他的部分除了座位下有放置物篮，墙上还有可以挂外套或包包的挂勾。
算是满贴心的地方！
菜单方面
菜单部分就是简单粗暴！一目了然！
主要就是7种丼饭以及炸物小菜，
不求多但求精，他们家真的完美诠释！
而且对于选择性障碍的人来说也可以减少很多困扰哈哈哈！
价格从$160到$260在台北市来说算很ok的价位。
重点是不加一成服务费！
是不是！我说过这种不收服务飞的老板都要上天堂！
不限用餐时间，无低消。
好了前面都介绍完啦！重头戏来了！
快来看看我都点了些什么吧！
毛豆
这倒是点丼饭赠送的，
从颜色上看就满新鲜的绿，
冰凉的毛豆简单撒上大颗粒的黑胡椒，
吃起来很微微辛辣带点清甜，
倒也是很请爽的一道开胃菜。
青葱牛五花烧肉丼
不要说我唬烂，你们自己看看有没有澎湃！
有没有夸张！有没有大碗！
牛五花烧肉把整个碗铺得满满满，
不经过腌渍的牛五花，
经过600度的直火洗礼外皮脆口、肉香四溢，
最后刷上独门酱汁再次高温翻烤装盘上桌根本罪恶啊！
还有铺天盖地的青葱，有够诱人！
肉片超多而且每一片都是有厚度的！
你在看看每一片肉的油花都分布的恰如其分。
虽然牛五花的油脂部份比较多，
但是因为酱料味道比较重，所以吃起来不会腻口。
真的觉得腻的话也有红姜可以搭配饭吃。
另外它们家的餐点很有诚意的就是配料真的很丰富，
像这一碗还有半颗糖心蛋，
糖心蛋透著焦糖色的蛋白，
吃起来软嫩有弹性、蛋黄软滑绵密。
加上带著淡淡的香甜，配饭刚刚好。
而米饭的部份，严选台梗九号米，
所以米饭几乎是粒粒分明又饱满。
吃起来非常的香Q而且不会湿软。
这些吸附酱汁的米饭搭配烧肉入口，真的就是直接高潮！
感受肉随著口中温度，味道逐渐在口中化开。
咸甜滋味叫人欲罢不能，一口接一口！
牛肋串烧肉丼
这一份上桌也是让人食指大动，
你看看它给的是两串非常厚实大块的牛肋串。
不亏是烧肉店出来的品牌，串烧功力完全没话说。
重点一定要跟大家分享它的肉质口感部份！
选用prime等级的安格斯牛肋排旁的部位，
搭配特制酱料以高温六百度将表面烤熟，
把肉汁和牛味香气完整锁住，
经过高温火烤的牛肉表面炙烧焦脆内里却还是保有粉红色泽，
Q弹细致的肉质，搭配表面刷上的特制酱料，
一整个香气十足，单吃就非常够味，配饭更是可以直接扒10碗！！
一口咬下，并没有想像中的油腻感和种橡皮筋咬不烂的口感。
反而是非常的湿润且有嚼劲的，
重点是它吃得到来自牛肉本身的原始滋味。
鲜甜且越嚼越香，如果你本身喜欢有嚼劲的牛肉这一款就不能错过。
以CP值来说这样的表现就是吃完死了也甘愿哈哈哈！
牛肋串的下面是爆炒后的紫洋葱、搭配上开胃爽口的泡菜，
溏心蛋、生菜、海苔等搭配起来非常的澎湃。
至于米饭的部份就跟前面一样是选用台梗九号米就不重复叙述咯~
这样一碗层次很丰富的餐点CP值就是冲破天花板的高。
尤其对我们这种加班后的单身狗哈哈哈哈！
味噌汤
最后来分享一下它们随餐附的味噌汤，
虽然是免费附赠但汤头还是蛮浓郁的，
口味上是偏甜的不会死咸。
料的部份不会过于满到让你挖不出来也不会过於单薄。
总体没有到特别的突出但也还ok。
【艾尔真心话老实说】
每次来它们家吃饭虽然都等到天荒地老，
但用餐完都觉得有一种小确幸的感觉哈哈哈！
烧肉配白饭看似简单却是最绝美的搭配。
还是必须说它们这家店的特色就是所有的肉品在最新鲜的状态下，
不经腌渍,以直接火烤仅用天然海盐及独门酱汁简单调味的方式烹调食材，
借由瞬间高温，烹制出焦香、脆皮的滋味，
呈现食材最原汁原味的舌尖享受。
这样的烹调方式不止考验师傅的技术，同时也考验食材新鲜度。
因为越接近室温的肉品越能呈现食物的美味，但也越容易变质，
所以成本其实颇高。
而直火人无论使用的猪肉、鸡肉或是牛肉都是严选台湾自产的温体肉。
以当日处理，当日售出为原则的去准备。
就是要让客人吃到美味又幸福的烧肉丼。
【店家资讯】
直火人 直火烧肉丼饭屋(贰场)
地址：台北市士林区大北路7号(捷运士林站或剑潭站步行8分钟)
电话：02-28818366
营业时间:16:00~23:00(无公休)
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