这已经是包子爸二访中坜的「武田信玄」了！880元一人的无菜单料理，让老板尽情发挥创意，几乎每一次来都能品尝到不同的特色料理！相较于一访（食记请点此：https://goo.gl/rieWtY） 这一回的食材更为厉害了！居然桌上出现了稀有的「𩽾𩾌鱼、地震鱼」，长达约3公尺的地震鱼因为太稀有，老板当天还开放大家与地震鱼合照，简直狂到一个无法无天～～～

 

「武田信玄 海鲜专门」位于桃园市中坜区中山东路三段67号，附近停车蛮方便的，而且包子爸从台北开车过来超快的。

每一次访来中坜「武田信玄」几乎都是座无虚席，毕竟一人880元的价格，能品尝到许多高价海鲜食材，任何人都会觉得超值吧！所以来武田信玄吃饭，请记得一定要提早订位，尤其是聚餐用的大圆桌和包厢，更是异常抢手。

 

酒柜后面隐藏了一座包厢～～～里面是10人大圆桌。

包子爸两次来访都被安排在这儿用餐，约可以容纳10-12人的空间，舒适又带著隐私，非常受欢迎。

除了两张大圆桌之外，还有几张较小的桌子，可以坐2-6人。

桌面上的热茶是无限畅饮的，喝完可以请服务人员再续加～～

武田信玄还有清酒、可乐、啤酒、果汁各式饮品可以选择，想喝的话可以请服务人员协助介绍～～

 

胡麻鲔鱼沙拉

炙烧过的厚切鲔鱼、温泉蛋、生菜、凤梨、草莓～～超级丰盛的前菜沙拉！

炙烧鲔鱼裹著芝麻带著些许胡椒香气，相当油润好吃～～

搭配草莓是画龙点睛之举，口感风味极为有趣。

此时，桌面上已经摆著一锅蔬菜锅了，但只要来过武田信玄就会知道，他们不可能只上一锅蔬菜，一定有埋梗！

梗是什么呢？让我们继续看下去............哈哈！

吃日式无菜单料理，画面很重要，武田信玄很厉害的一点，就是会带著当日的食材逐桌展示，这一整盘4-5只的龙虾，就是今晚同时段人客共享的精美食材～～～

通常食材上桌，大家都会疯狂拍照，看看武田信玄880元的无菜单料理，究竟食才能给的多狂！

 

又到了食材展示时间～～～

这....这.....这端上的是什么鱼啊！？

原来是「𩽾𩾌鱼」是也，服务人员还特别将牠的「灯笼」给提起来让大家拍照～～～

没想到今晚居然吃的到「𩽾𩾌鱼」，这在日本料理里面算是相当高档的食材，毕竟量不多，而且稀少。

仙气龙王刺身拼盘

这生鱼片拼盘一上桌就冒著白烟，像是从仙界来的料理一般～～美呆了！

定睛一看，满满好料，880元就能吃到「黑鲔鱼大腹」！

 

洒上金箔的生食级北海道干贝，真心下了重本！

还有鲑鱼生鱼片、旗鱼生鱼片........白烟褪去，尽显原貌，真心龙宫等级的超大刺身拼盘啊！

重头戏来啦！

今晚最大惊喜「地震鱼」！

包子爸只有在电视报纸上看过地震鱼，第一次看到地震鱼的本尊～～～

老板还开放大家跟地震鱼合照，小包子超勇敢的过去拍，看她紧张的表情，真是太萌了～哈！

这是什么肉？

看得出来吗？

其实就是刚才的「𩽾𩾌鱼」

包子爸早就猜到这一锅汤一定有梗～～～～

 

没想到居然要「𩽾𩾌鱼锅」啊！

一瞬间价值感升级了好几番啦～～～

「𩽾𩾌鱼」带著丰富胶质、有布丁和果冻般的Q滑口感～～

一整锅汤也因为𩽾𩾌鱼的加持，汤头变得更香浓，满满的胶原蛋白，在一些高档的日本料理，没有几千元应该是喝不到这一锅的，包子爸绝不吹牛。

波斯顿龙虾-痛风松露海鲜粥

 

波士顿龙虾、鲜虾、淡菜还有加上满满的浓郁松露酱，这一锅粥简直太豪华！

三重海鲜的威力，让人光看还没吃关节就隐隐作痛了～～～哈！

浓郁的海鲜香气和好滋味，真心好吃的粥品，海鲜控看到这一锅会疯狂的程度～～

地震鱼头锅

太威了！太威了！包子爸这一大桌居然分到了地震鱼的「头」，这眼睛几乎有一个小女生的拳头大了！这视觉的震撼真心太强大～～～

胶质满满，入口如豆腐，入口即化，一点鱼肉的纤维都没有～～～

没想到地震鱼霸气的外表，确有一颗柔软的头啊（大误XD）

 

带骨牛小排佐蒜片

超大块的碳烤带骨牛小排，一样在正式品尝之前先拍一张霸气的照片！

这份量是今晚全场客人吃的份量，拍完照之后会送回厨房切片再次上桌～～～

切好了，洒上酥脆的蒜片，份量超多的烤牛小排，肉嫩多汁，佐料也入味！

包子爸不能算是很忠实的海鲜控，但是绝对的肉控！

看到这一道牛小排，包子爸超嗨的啦～～

超巨量的牛排份量，一桌人也吃得很满足！

广岛牡蛎手卷

 

一人一管炸牡蛎手卷，看起来粗犷，看口感颇细腻。

一整颗超大的炸广岛牡蛎，浓郁鲜香，搭上酸黄瓜还有蕃茄酱、洋葱丝，和洋混搭的料理方式，让这手卷口味非常多层次且精彩！

海鲜起司煎饼

简单形容，有点像是墨鱼香肠版本的起司烤Pizza，吃的到花枝透抽的Q度，起司也非常香浓，搭配台湾传统的海山酱，风味独特。

海胆鲑鱼卵松叶蟹吐司

真的有点超过了，一人880元，还吃的到「松叶蟹」

 

而且不只松叶蟹，这道菜用烤吐司夹著海胆、鲑鱼卵、还有松叶蟹，，配上烤到有些焦脆的吐司，一整个超鲜超饱口！

跳跳糖冰淇淋

非常特别的甜点，入口会劈哩啪啦狂跳的跳跳糖冰淇淋，好玩又好吃的收尾甜点，老板真的很用心，武田信玄真的很强大，这样一餐880元........老板你真的要好好的撑住啊！期待包子爸未来的三访、四访，还能让我吃到更多惊喜的好料理！

 

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武田信玄 海鲜专门

地址：桃园市中坜区中山东路三段67号

订位电话：(03)466-2633

营业时间：AM11:30~13:30／PM17:30~21:30（周二公休）

午餐

(时段一) 11:30 ~ 13:20

(时段二) 13:30 ~ 15:30

晚餐

(时段三) 17:30 ~ 19:20

(时段四) 19:30 ~ 21:30

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