咖喱牛腩還可以添加什麼食材？
咖喱土豆燉牛腩是一款美味食譜，主要原料是牛腩、土豆、咖喱等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口，咖喱牛腩堪稱米飯殺手，喫完了咖喱汁還可以留著下次拌麪喫~
電飯煲版咖喱牛腩 | by 味谷的養生廚房
原料：
牛腩500克、胡蘿蔔1根、馬鈴薯1個、姜3片、蔥1段、咖喱粉12克、椰漿3勺、料酒1大勺、醬油1大勺、糖1小勺
1. 準備好材料，牛肉切塊。
2. 胡蘿蔔和馬鈴薯切滾刀塊，裝起備用。
3. 牛腩焯水煮一會，沖洗掉血沫，用冷水沖洗乾淨備用。
4. 鍋內熱油，放入蔥姜翻炒一會，倒入牛腩，翻炒3分鐘左右。
5. 炒好的牛腩轉入另外一個鍋內，我用的是電飯鍋。
6. 加水沒過牛腩。
7. 放入一匙料酒，蓋蓋，燜煮一個小時。
8. 炒鍋熱油，倒入胡蘿蔔馬鈴薯，炒到有香味溢出即可裝起備用。
9. 一個小時後把胡蘿蔔和馬鈴薯倒入鍋內和牛腩一起煮。
10. 倒入咖喱粉，繼續燜煮20分鐘左右。
11. 蘿蔔和馬鈴薯都煮軟了後加入椰漿，可以放入一小匙糖，煮10分鐘即可。
小竅門：
1、我用的是電飯鍋，所以是按了一次精煮，跳鍵後倒入胡蘿蔔馬鈴薯再按的快煮。如果用其他鍋或者用煤氣爐、電磁爐的話大家自己控制火候和時間。
2、沒有椰漿可以用牛奶代替，不過用椰漿風味更佳。
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 13691153836021594045, "vid": "v02004190000bcvdnub2ap9c7ptal04g", "vu": "v02004190000bcvdnub2ap9c7ptal04g", "duration": 155, "thumb_height": 360, "thumb_neardup_id": -5831786708210694773, "neardup_id": 5610915165306413842, "video_size": {"high": {"duration": 155.36, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 14601181}, "ultra": {"duration": 155.36, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 28320951}, "normal": {"duration": 155.36, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 10065630}}, "vname": "u5496u55b1u725bu8169uff08u5929u732buff09.mp4", "hash_id": 5610915165306413842, "status": 0, "media_id": 1566807255900162, "thumb_width": 640, "external_covers": [{"mimetype": "webp", "source": "dynpost", "thumb_height": 360, "thumb_url": "968d0003059b69822021", "thumb_width": 640}], "item_id": 6574940914622398984, "user_id": 59942205301, "thumb_url": "pgc-image/1530847392547a3441ffaca", "md5": "517ef5c74cc0db266b48af2f61dbc015", "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/pgc-image/1530847392547a3441ffaca", "sp": "toutiao", "group_id": 6574940914622398984} --}
[ 食材 ]
牛腩1000g 黃油100g 咖喱膏120g
馬鈴薯300g 胡蘿蔔200g
姜 牛奶 料酒
蔥 香菜
[ 使用廚具 ]
[ 做法 ]
準備材料：
1. 牛腩切成方塊備用
2. 胡蘿蔔切塊備用，馬鈴薯去皮，切成塊放入清水浸泡10分鐘去除澱粉，撈出瀝幹備用
3. 薑切片、蔥切段備用
燉煮牛腩：
1. 冷水下鍋，加入薑片，牛腩，大火燒開
2. 焯熟後，撈出放入清水沖洗乾淨，撈出瀝幹乘涼備用
3. 牛腩倒入洛克高壓鍋，加入薑片、料酒、鹽、倒入清水沒過牛腩，蓋上高壓鍋
4. 鎖緊鍋蓋，調至燉肉檔，大火燒熱上汽，燉煮15分鐘讓牛腩燉至鬆軟
5. 燉煮後等待高壓鍋泄氣，打開鍋蓋，撈出牛腩塊，倒出牛腩湯備用
咖喱湯底：
1. 熱鍋下黃油，黃油完全融化後，加入薑片、蔥段、胡蘿蔔翻炒爆香，再加入牛腩
2. 翻炒香牛腩後，加入馬鈴薯繼續翻炒香，讓馬鈴薯充分吸收牛腩香味
3. 加入牛腩湯、適量牛奶，大火燒開後轉小火煮10分鐘
4. 熱香加入咖喱膏，翻炒煮至完全融化成咖喱湯汁，轉回大火煮開，待湯汁煮至合適濃鬱即可關火盛出
5. 撒上香菜碎點綴，完成
一塊咖喱，足以讓最平常的食材陡然變得秀色可餐，當咖喱和牛腩相遇，濃鬱的咖喱味道完美的融合在食材中，配上軟嫩的牛腩，做出來香氣簡直絕妙。
加入適當的純牛奶來調味咖喱牛腩，成品出來以後香味更加濃鬱，口感濃滑十足。
咖喱牛腩飄著濃濃的咖喱香味，和米飯是最佳搭配，讓人不自然的要多添一碗飯，絕對是一流的米飯殺手。
做美味的咖喱牛腩您不妨試試這樣做，味道也很不錯的；
牛腩、胡蘿蔔、蒜、香葉、料酒、西芹、西紅柿、咖喱、黑胡椒、香菜末
1；牛腩清洗乾淨後切成小塊，胡蘿蔔洗凈切塊，蒜拍碎
2；牛腩在開水中焯水，撈出清洗乾淨
3；牛腩加水、香葉、料酒，煮開後小火慢燉，牛肉9成熟盛出
4；鍋內倒油燒熱放入胡蘿蔔、蒜煸炒出香味
5；倒入切碎的西芹煸炒
6；西紅柿用開水燙去皮後切小塊，一起倒入鍋中翻炒幾下,倒入牛腩塊
7；加入咖喱翻炒均勻
8；倒入煮牛腩的原湯，煮開後小火15-20分鐘，直到牛肉酥軟，加鹽調味，最後撒入黑胡椒和香菜末葉即可
9；一道美味的番茄咖喱牛腩就做好了
您覺得娟子做的如何？有什麼建議請留言？也可點擊關注傳媒娟子。
咖喱對於本本這樣的喫貨來說，可以說是必不可少的。微微辛辣的口感配上淡淡的椰子香，與香辛料的味道綜合一起，口感層次上的多變使得咖喱很難做的難喫。在這裡就像大家簡單介紹一下咖喱牛腩，以及其製作方法。
而咖喱牛腩又是其中的佼佼者，在牛腩中加入土豆會使得咖喱變得更為的粘稠，並且會使味道變得柔和。同樣在其中加入少許的胡蘿蔔，使其口感上更為豐富，色澤上更加誘人，同時胡蘿蔔素會使得菜品的營養更為均衡。
下面本本為大家簡單介紹一下家庭版咖喱牛腩的做法
需要食材:牛腩 土豆 胡蘿蔔 圓蔥 咖喱塊 黃油 椰子粉
製作步驟:
1.將牛腩洗凈切塊，土豆胡蘿蔔削皮切塊，圓蔥切碎備用
2.鍋中加入黃油，融化後加入圓蔥碎炒出香味後加入牛腩翻炒
3.加入土豆，胡蘿蔔繼續翻炒後加入清水，水沒過食材即可
4.水燒開後撇去浮末，關火加入咖喱塊，順時針攪動至咖喱塊完全融化
5.加入適量的椰子粉，開小火慢熬至咖喱濃稠，可以簡單黏在勺子上即可出鍋食用
以上呢就是咖喱牛肉的家常版做法，簡單易操作在味道上絕對不會讓各位條友失望的，大膽的嘗試吧。
本本是一直追尋美食本味的旅食者，會為大家回答更多關於美食的問題，歡迎各位提問調戲嘿嘿嘿????????
推薦閱讀：
