現在很多學生的學習壓力越來越大了，而作爲孩子家長的大人們經常會想方設法的在食物上幫助孩子補充腦部營養。很多人會選擇在家裏面放很多核桃，因爲很多人都說核桃是非常補腦的，但是現在還有一種補腦功效比較好的食物，它是核桃的十倍。這種東西就是魚肉了，我們平時在生活中，很多人都非常喜歡吃魚肉，因爲魚肉烹飪方法很多，而且做出來也非常美味，最重要的是它的營養價值也非常高。

　　魚肉中不僅含有蛋白質，含有人體必需的氨基酸，以及鈣鐵等礦物質，所以很多人都說常吃魚肉的人能變聰明。今天我們要給大家介紹的，就是關於鱸魚的做法，鱸魚有腦黃金的美稱，鱸魚中的營養成分能夠被大腦很好的吸收，有健腦益智的功效。而鱸魚，最營養，最簡單的做法就是清蒸鱸魚。將它清蒸，以後再配上一些調味料，吃起來是非常可口的。以下就是關於清真鱸魚的製作方法和步驟。

　　第一步：

　　首先，我們需要把買回來的鱸魚處理好，要認真地清洗幾遍，然後再在魚身上劃幾個口子，緊接着放入碗中。

　　第二步：

　　在鱸魚身上，倒點啤酒，然後再抹上一點食用鹽，醃製15分鐘以後，就可以很好的去除魚身上的腥味。

　　第三步：

　　將蔥段和薑絲準備好，然後再放到魚身上，最後再把裝有魚的盤子放入蒸鍋中，大約蒸20分鐘左右就可以了。

　　第四步：

　　鱸魚真好以後我們可以淋上一點蒸魚豆鼓，並加上香菜和辣椒絲，最後在淋上熱油，靜置3到4分鐘以後就可以開動了。

　　以上就是清蒸鱸魚的所有方法和步驟了，如果你工作壓力大，或者是學習壓力大，那麼吃魚肉是最好的選擇了，它不僅能夠補充你身體中所需要的營養，而且還能讓你享受美食的快樂，最重要的是這道菜的製作方法和步驟都非常簡單，容易操作，還在等什麼呢？還快準備好原材料自己親手做一做吧