每天攝入大量咖啡和紅牛，長期下去會對身體造成怎麼樣的影響？
謝邀！ 先說咖啡
本人就是一名咖啡愛好者，星b克、太p洋、q巢、m斯威爾等等市面上常見的咖啡都愛喝。
目前普遍認可的咖啡因攝入的健康上限是每天400mg
市面上最常見的速溶咖啡，莫過於「三合一」款：黑咖啡粉 + 糖 + 奶精（植脂末）+ 其他食品添加劑。 以速溶咖啡中的某個大佬為例，逐個幫大家分析。 除了咖啡粉之外，一小袋（15g）「三合一」速溶咖啡中還有：1.植脂末和酪蛋白：也就是咖啡伴侶的主要配料，是奶香味的主要來源，也可以使口感柔滑；2.穩定劑和抗結劑：保持食品質地的穩定、防止咖啡粉結塊，有助於延長保質期；3.增稠劑和乳化劑：營造醇厚的口感； 4.白砂糖和甜味劑：增加甜味；5.食用香精：增加香氣和風味；6.食鹽：提升風味，平衡咖啡的澀味，使味道柔和。
過量攝入糖和植脂末（反式脂肪酸）的危害，網上到處都有文章介紹，這裡就不累述了。
一小袋速溶咖啡（15g）的咖啡因含量大概是50mg，再考慮速溶咖啡中糖和植脂末對健康的影響，一天最好別超過 2～3 杯。
再說紅牛
紅牛常見的品種即 Red Bull維生素功能飲料，紅牛維生素功能飲料含牛磺酸、賴氨酸和B族維生素[肌醇、煙醯胺、維生素B6、維生素B12]，以及精製白砂糖和適量的咖啡因（符合國家衛生部食品藥品監督管理局保健食品註冊批件，資料來源：紅牛官網）。
各營養成分在人體新陳代謝中協同作用，獲得抗疲勞功效，可在工作學習、會議培訓、考試競賽、熬夜加班、運動健身、長途駕車、戶外旅行等場合飲用。
可見紅牛的成分和速溶咖啡有部分重疊，所以說，題主每天攝入6包速溶咖啡+3罐紅牛功能飲料，應該是超量了，短期可能看不出什麼明顯影響，長期下去，肯定還是會有影響的。
首先需要澄清的是, 以下計算僅供參考, 每個品牌的速溶咖啡中咖啡因的含量波動很大, 具體情況需要你結合特定產品進行判定!
6包速溶咖啡(15g)
老肖恩我所使用的數據是: 100g速溶 -> 26mg咖啡因
所以: 90g速溶 -> 23.4mg咖啡因
3罐紅牛(250ml)
紅牛250ml -> 80mg咖啡因
3罐紅牛 -> 240mg咖啡因
咖啡因總量
23.4mg+240mg = 263.4mg咖啡因
根據MAYO Clinic的數據, 成年人每日咖啡因攝入量<400mg都是相對安全的; 而根據國內的不完全數據統計, 這個最大值則約等於300mg, 兩者都小於263.4mg, 即理論上, 上述品牌所對應的咖啡因攝入量是相對安全的.
但是...*再次強調一下, 上述結論是基於我所使用的產品數據的, 屏幕前你所喝的速溶咖啡也好, 紅牛也罷, 都可能不同, 所以請使用上述方法, 而非數據本身進行判斷.
個體差異較大: 不管是國外還是國內的數據, 都不能掩蓋 『個體對咖啡因耐受程度波動較大』 的事實. 換句話說, 有些人可以每天攝入很高的咖啡因也不會有不良反應, 而另一些人可能每天1杯中號咖啡(<80mg咖啡因)就會頭暈甚至心跳加速. 此外還有體重因素, 雖說都是成年人, 但每個人的體重卻不盡相同, 對於咖啡因的耐受能力也不能一概而論.
大量咖啡因對神經系統的長期影響: 說實話, 對於這個問題的研究結果並不統一, 有些人沒問題, 有些人有問題, 還有些人狀態更好, 這也可能是由上述的 『個體差異』 導致的; 但可以確定的是, 過量或過於集中的(比如短時間內連續攝入)攝入咖啡因, 的確會給神經系統帶來不必要的負擔, 造成情緒波動風險.
更好的應對方案..根據體重計算: 比如加拿大衛生部的標準是成年人6mg/kg, 換句話說, 如果是一個60kg的成年人, 每天的最大咖啡因攝入量就是360mg, 以此類推. 當然, 這個樣本依舊是國外的, 咱們可以在這個基礎上稍微再減少一點.
沒有需求的日子可以適量減少: 畢竟這和每天堅持鍛煉, 或者背單詞還是有區別的, 咱每天都堅持喝咖啡也沒人給咱發工資, 所以在不是那麼需要大量攝入咖啡因的日子裡, 能少點就少點吧, 這也可以避免長期大量攝入會使其效果遞減的問題.
最後補充一點..如果可以的話, 把速溶咖啡替換成新鮮的咖啡吧, 大部分速溶產品中所含的添加劑比較多.
好了, 關於 『每天大量速溶咖啡+紅牛?』 的問題我們就先討論到這裡吧, 希望上述內容能對你有所幫助, 我是老肖恩, 咱們下個問題見.3.
咖啡因對身體的影響，在我最新的幾篇文章裏有詳細的科學介紹。有興趣的可以移步去閱讀，在這裡就不複製粘貼配圖了。希望各位朋友理解。
最後，覺得文章值得閱讀和傳播，煩請大家的貴手轉發一下。中國咖啡文化的普及和傳播需要您的積極參與與支持。謝謝您
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