小吃一條街的美味真多，很多年輕人都喜歡在小吃街裏面填報豆腐，每次去小吃街逛吃逛吃，出鏡率最高的莫過於烤肉、鐵板魷魚、烤麪筋、麻辣拌以及高山小土豆。鐵板的小吃真是讓人流連忘返，其中最讓人難以忘懷的就是這款鐵板小吃——鐵板豆腐。鐵板豆腐香氣撲鼻十分誘人，金黃的色澤配上美味的祕製醬料，想不好吃都難哦！今天陝西青鳥餐飲不帶你去外面吃，教你這款在家裏就能長的到的美味。下面請看家常鐵板豆腐的做法。

不過這配方是陝西青鳥的老師傅告訴我的，家常做的就夠用了，反正我感覺已經如獲至寶了，我自己在家做的味道還不錯，想吃的話你可以照着做一次，想開點建議還是來專業的小吃機構學習。

鐵板豆腐的詳細做法：

配料：豆腐1塊、蔥花、油、孜然粉、蒜粉、胡椒粉、海鮮醬、生抽、鹽。

烹飪步驟

1、把豆腐清洗之後放在盤中瀝水10分鐘，然後切成5cm見方的豆腐塊。

2、把孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蒜粉和鹽混合備用。小碗中加入海鮮醬和生抽備用。

3、平底鍋中倒入少量食用油後，油熱之後放入豆腐塊煎制。

4、待豆腐底部變黃時，刷一層醬料。將豆腐翻身之後再刷上一層醬料煎3分鐘。

5、豆腐的另一面也煎黃時，撒上蔥花碎就可出鍋了。

這道鐵板豆腐的味道幾乎可以和小吃攤的味道相近了，主要是自己在家做的乾淨衛生吃的放心。看完了成品圖有沒有被誘惑到呢？調料的配比根據自己的口味添減。想學習正宗鐵板豆腐技術的親可以私信我，我可以幫你推薦合適的教學師傅。