「韭花」又名「韭菜花」，原产于中国，至今已经有3000多年的历史，现今多在亚洲地区种植。
秋天时，韭白上生出的白色花簇，农民多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家称之为「韭菜花」。

桃园市大溪区是台湾北部种植韭菜花的主要地区，主要种植在中新里，也就是在大溪往莺歌的大莺路上（桃60公路），沿途可见农田里白茫茫的韭菜花田。在大莺路407号附近，有一栋黄色欧式庄园建筑，前方便有种植大片的韭菜花田。每年的这个时节，总会吸引许多游人到此欣赏韭菜花海。含苞待放的韭菜花。韭菜顶端的生长点可发生分蘖，具有高适应环境的能力，能耐霜冻和低温。韭菜花。韭菜花开。韭菜花落。韭菜花农会将田里的作物分批采收，有些趁著开花前收割，而有些则故意让它开花，留下韭菜花种，为下一次的播种做准备。趁著天气晴朗，藉赏花之名也顺道到郊外走走。 韭菜花田一隅。 韭菜花一隅。初秋的韭菜花田，像是覆盖了一层白雪。背景点缀著鹅黄的乡村建筑，颇有异国的情调。对于住在都市的我们来说，只懂得吃炒韭菜，却鲜少看过韭菜花。这也是初秋里美丽的风景之一吧。韭菜花田一隅。【赏花资讯】
桃园市大溪区大莺路上（桃60公路），大莺路407号
每年的八月中旬至九月底