『甜中帶辣墨西哥洋妞』推薦給愛喫辣又不太能喫辣的朋友！糖尿病患見證
某天親戚的祕蜜機地有機農場新栽種的辣椒品種『墨西哥辣椒』大豐收了，熱心的親戚做了『泡椒』給我，還送給我一大袋生墨西哥洋妞們！
海露愛喫辣，但又不是那種可以喫到很辣程度的人。剛看到這些浸在不明液體裡的墨西哥洋妞們，真心感覺有點殘忍(〒︿〒)，她們像是被泡在福馬林裡面，怎麼也無法跟傳統的『辣椒醬』做美味連結啊～
事實是….
看似樸拙無殺傷力的墨西哥辣椒，去市場問了一下，才發現這是bird(寶)啊！
市場一斤賣＄400~500不等，就等於，4~5根就要$70左右!(´ﾟдﾟ`)
這麼高價位的東西，一開始我還以為是下面這種肥胖版的青辣椒！漬漬….真是有眼不識泰山 (๑•́ ₃ •̀๑)
網路上查到，墨西哥辣椒是美墨料理必備食材。它的適用範圍，如果大家看到以下圖片一定就會聯想起來：『喔！原來如此！』
即使醃漬的樣子看起來不討喜，但墨西哥泡椒喫起來的感覺非常清爽，咬起來也脆脆的！很容易一口接一口。談起SHU（辣度），舉例以下應該就會有概念了！
- 普通辣椒：10,000
- 朝天椒：30,000 – 48,000
- 墨西哥辣椒：50,000 – 100,000
墨西哥洋妞們非常心機
這裡要告誡大家不要上當了！
短肥的外表掩飾內在的豐滿多汁，用斐然的膚色營造厭世的氣息
當你張口虎口，肆無忌憚地咀嚼她的芬芳時
一陣熱浪狂襲擊你的味覺神經，她會讓你從頭到尾毫無招架之力
當你恢復意識時，你的胃已經熱得在翻滾～媽啊！
來人啊～還不快叫救護車
題外話，關於辣椒療法，眾所皆知的是辣椒具有燃燒體脂肪的作用，坊間也有很多『辣椒減肥法』。海露身邊雖沒有朋友試過，但海露身邊卻有患有糖尿病的朋友，用墨西哥泡椒來控制血糖。
他說：『泡椒用醋浸泡過的關係，喫起來甜中帶辣，除非喫到辣椒籽會辣得不得了，不然三餐配著喫對我們這種愛喫辣族羣來說，是過癮不過的事情了！』
他也分享他的空腹血糖值都在180~230mg/dL，喫了藥也還比正常值高些（ 160mg/dL） 有次辣癮發作，拿了根墨西哥辣椒來啃，喫的當下感覺全身辣得冒汗，無意測試血糖後發現血糖值居然比正常還要低！巧合也好，他連續試了一個禮拜，真的是喫辣椒的關係！
是不是隻有墨西哥辣椒有降血糖的效果？還是所有辣椒都有呢？
他說了一個重點：
其他辣椒一開始就很辣，無法一口接一口，泡椒剛好相反，正所謂：『美味常甘口』
墨西哥泡椒甜中帶辣，就像甜妞一樣，激發挑戰的慾望～細細品嚐耐人尋味！
by 熱心同事提供餐後感想
查看原文 >>
