花生米是非常普通，而且也很受歡迎的下酒菜，我們平時在做花生米的時候都是用來油炸或者是水煮之後涼拌的。油炸花生米，或者是水煮花生米，喫起來都比較乏味了。今天小編教大家一種新的做法，用啤酒煮花生，煮出來的味道會更香更入味，別有一番風味。

　　首先要把花生米清洗乾淨，然後泡上5小時以上，再瀝乾水分備用。然後再切點薑片，蒜片。

　　鍋裏不用放油，把泡好的花生米倒入鍋裏，再倒入一瓶啤酒，再加點薑片，蒜片，麻椒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，放入老抽調色，再加入適量的鹽。

　　大火煮開，轉小火煮20分鐘。20分鐘後，大火收汁，把調料挑出。

　　這道又香又入味的啤酒煮花生就做好了。