蛋糕我相信對於大多數來說，一定抵抗力都沒有，柔軟蓬鬆，香軟可口，一口氣可以喫好幾個，毫無壓力。

　　不過，哈妹覺得，外面賣的蛋糕，甜度都比較高，喫多了，對牙齒和身體都不是太好，還是自己在家做的更好，健康，甜度可以按照自己喜歡的比例來調，家裏有小朋友的，可以適當少些甜度，對牙齒和身體都有好處。

　　下面哈妹就把獨門祕訣分享給大家，2個雞蛋，一把麪粉，不用烤箱，也能做出香軟可口的雞蛋糕，軟乎乎的，一口氣都可以喫個三四個。

　　蒸蛋糕

　　配料:

　　雞蛋2顆、低筋麪粉50克、糖粉50克、植物油15ml、蔓越莓適量、香草精（沒有省略）三滴

　　烹飪步驟:

　　1.首先做準備工作：模具刷油，蒸鍋加水燒開，蔓越莓泡軟（沒有用紅棗，剪小粒）雞蛋打入無水無油大碗，倒入糖粉

　　2.準備一盆60度左右的熱水，將打蛋盆放入，用電動打蛋器攪打至濃稠。打蛋頭的蛋液滴落不會馬上消失的狀態就可以了。

　　3.倒入食用油，滴幾滴香草精，篩入低粉。

　　4.由上往下翻拌均勻，不要畫圈攪拌，容易消泡。

　　5.倒入模具，八九分滿即可。撒上果乾。放入已上汽的蒸鍋蒸8分鐘左右。

　　6.燜五分鐘再開蓋，脫模即可享用。

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