【法式吐司】

要知道麵包這樣的發酵食品很適合在早餐中食用,因為發酵過的麵食更有利於消化吸收,對消化功能弱的孩子和老人都是很好的選擇,其中的能量會很快釋放出來,讓人整個上午都能幹勁充足哦。

吐司可以變化出來的花樣其實非常多。比如夾上乳酪和火腿片,浸泡在蛋液裏煎熟,就是西多士。或者將吐司挖空,內部切成小塊,刷上黃油放入烤箱裏烤到表面金黃,再配上冰淇淋,就是小朋友都喜歡喫的厚多士。還可以做成三明治。

下面介紹的是法式吐司,就利用了白吐司,再加上簡單的食材,就搖身一變啦。

頭天晚上提前烤好了吐司,或者買好吐司備著,別忘了再買2根水果玉米和手指胡蘿蔔哦。

早餐,我們有足夠理由不慌不忙的醒來,切了玉米丟進豆漿機裏,加上清水輕鬆按下豆漿機上的鍵;再將拌好的胡蘿蔔丟進烤箱裏,算一下,再豆漿機和烤箱工作的間隙裏,至少還有足足20分鐘的時間夠我為家人做一份外酥裏嫩、滿是黃油和雞蛋香氣的的法式吐司。

法式吐司

製作時長:20分鐘

準備好:

吐司麵包2厚片、雞蛋2個、牛奶60毫升、肉桂粉1克、細砂糖10克、黃油10克

這樣做:

1、 準備所需材料。

2、 雞蛋加入牛奶、糖、肉桂粉。

3、 攪拌成蛋奶液備用。

4、 吐司切成2.5釐米左右的厚片,切去四邊再對半切開。

5、 將三角形的麵包片放在蛋奶液中浸透。

6、 平底鍋放入黃油燒融化,放入浸了蛋奶液的吐司片。

7、 中小火煎至兩面金黃即可。

薄灰小貼士

做法式吐司時要注意浸蛋液時間不能太長,不然就太軟了。

其次不要開大火,不然表面會容易糊。

喫的時候還可以根據個人喜好淋上蜂蜜或搭配草莓果醬等。


麵包片因為食用方便,能夠充饑,在生活中很受歡迎,尤其是早餐。對於上班族,早起的時間非常寶貴,所以在飲食上力求能快則快,而吐司就在保證食用方便,易於消化,美味的前提下還含有蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素等營養元素。今天我們就來說說關於吐司那點事

分類

吐司,是英文toast的音譯,就是我們平時常見的切片麵包。常見的有白吐司、全麥吐司、葡萄乾吐司等各種水果乾吐司。要說這幾種吐司人氣最高的,恐怕就是全麥吐司了。全麥吐司原料為全麥麵粉,全麥麵粉使用的整顆小麥包括了麩皮,胚芽,胚乳三大部分。跟精細麵粉不同的是,一般精細小麥粉只剩下了胚乳,因為胚乳中含有豐富的澱粉和蛋白質,口感比較細膩。但是其實小麥裏營養價值最高的應該是胚芽,胚芽中含有豐富的維生素羣和礦物質,而且因為是粗糧,全麥麵粉較精細麵粉而言更能促進腸胃蠕動,幫助消化,是減肥女士的首選。

吐司應該怎麼喫?

關於吐司最常見的喫法可能就是三明治,煎個雞蛋,放些蔬菜,喝杯奶,簡單的五分鐘就能做出一份營養全面的早餐,但是其實你知道麼,除了三明治,吐司確實有很多洋氣的喫法,今天藍豬坊一一介紹給大家~

香蕉紫薯吐司卷

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是不是顏值很贊,其實很簡單,切掉吐司四周,然後用擀麵杖壓緊,裡面捲上紫薯泥和香蕉段,捲起來就好啦~稍微擺個盤,和巧克力醬一起喫,就是一道高顏值很美味的下午茶啦~但是這麼喫的熱量確實有一些高,減肥的妹妹們要控制好自己了!

黃油吐司條

切下來的吐司條當然也不能浪費,做個黃油吐司也是不錯的選擇。吐司條上均勻塗抹融化的黃油,稍微撒點白糖~進烤箱6-8分鐘。香香脆脆的黃油吐司立刻get!

Pizza

將麵包片上放海鮮,彩椒丁和芝士,放進烤箱幾分鐘,自己簡易版pizza就做好了呢~嘗嘗味道贊贊的~

麵包布丁

是不是看著顏值很高~拍張照發到朋友圈那也是一片好評!其實做法很簡單,吐司切丁,雞蛋和牛奶混在一起攪勻,黃油融化用吐司丁蘸取適量黃油,倒入打好的蛋奶,喜歡喫水果乾的可以放點蔓越莓幹啊,葡萄乾什麼的也是可以的。最後進烤箱,烤熟開喫!

酸奶鮮果吐司盅

這個顏值也贊呢~有一些甜品店裡一份這個能賣到38塊左右。總是喫是真的心疼,但是!自己在家做就不一樣了!想什麼時候喫就什麼時候喫,而且水果也可以放的很多很足!!將吐司放入華夫機中加熱,成型以後拿出,裡面放上愛喫的水果和酸奶就可以啦~

你喜歡怎麼喫吐司呢?說出來一起討論一下啊~

關注藍豬坊,你想要的這裡都有!


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麵包片也就是吐司片,如果說最好喫的方法,我一定推薦吐司披薩的做法。

先來看看細節圖:

顏色是不是很漂亮呢?

我再來分享幾款圖片:

水果吐司披薩如下圖:

瘦肉吐司披薩如圖:做法也很簡單,不用烤箱也可以做哦,我來說說我的做法:

1.材料:吐司麵包片,自己喜歡的蔬菜和配料(聖女果,青椒,玉米粒,瘦肉),火龍果,馬蘇里拉芝士碎,披薩醬

2.瘦肉吐司披薩做法:

1/將披薩醬塗抹在麵包片上,再疊放上一層薄薄的芝士碎,然後將瘦肉切成片放在上面

2/再放上青椒,玉米粒,聖女果切片,放完後再放一層芝士碎在頂層。

3/預熱好電餅鐺,將吐司片放在披薩盤裡,連同披薩盤一起放在電餅鐺裏烤,打開電餅鐺上下烤盤,15分鐘後即可出鍋,如圖所示:

不僅會拉絲,而且很飽腹哦,一個麵包片把所有的營養都涵蓋了。

3.水果吐司披薩做法:

1/前兩步的做法同上面瘦肉吐司披薩一樣,不贅述了哦

2/這裡說說水果吐司披薩選擇水果,一定要選擇水份少一點的纔不會在烤的過程中流出水來。

烤出來的水果吐司披薩如圖所示

其實,吐司麵包片還可以做出非常多好喫的美食來,更多做法我都分享在頭條文章上,有興趣的可以去我頭條文章查看!

希望這個回答對你有幫助!


神一樣的麵包喫法,超級好喫

 Step 1: 在距離麵包邊約37.5px處用刀劃一個正方形(下刀要輕,一定不可以切到底哦!)

  

  Step2: 把正方形範圍內的麵包壓扁,形成一個凹槽

  

  Step3: 在凹槽中倒入鮮雞蛋一隻

  

  Step4: 在蛋清和麵包邊之間鋪上一層芝士碎

  

  Step5: 烤箱預熱180度,把Step4的成品放在鋪好錫紙的烤盤上,然後送入烤箱上下火烤大約10分鐘。 (每個烤箱的脾氣不同,所以溫度和時間需要自己掌握,看到芝士融化即可)

  

  Step6: 出爐後趁熱現磨黑胡椒和海鹽即可開喫!配一杯鮮橙汁或牛奶就是一頓營養又美味的早餐,手工操作時間非常短而且零難度,烤的期間還可以去刷牙洗臉呢~~

  

  吐司Pizza

  Step 1: 吐司上抹一層蕃茄醬,如果願意多花點功夫自己煮Pizza醬當然就最好啦!

  

  Step2: 均勻鋪上一層芝士碎

  

  Step3: 鋪上一層醃肉腸、魚肉和青豆(放上彩椒和玉米粒顏色會更漂亮哦!)

  

  Step4: 最後再鋪上一層芝士碎,接著現磨海鹽和黑椒

  

  Step5: 烤箱預熱180度,把Step4的成品放在鋪好錫紙的烤盤上,然後送入烤箱中層,上下火烤大約10分鐘即可食用。期間記得觀察上色情況哦!

  

  肉桂蘋果麵包布丁

  Step 1: 吐司去邊,然後切丁;

  

  Step2: 打兩個雞蛋備用;

  

  Step3: 鮮奶、淡奶油、雲呢拿精油和35g砂糖混合在小鍋中慢火加熱(不用煮沸),慢慢攪拌至砂糖融化後晾涼,然後邊攪拌邊倒入雞蛋液;

  

  Step4: 放一小塊牛油在不粘鍋中加熱,倒入蘋果塊翻炒;

  

  Step5: 加入朗姆酒、剩下的砂糖、肉桂粉和半個檸檬汁繼續炒一會,全程慢火烹調;(肉桂的分量因人而異,喜歡肉桂的朋友不妨多加一點,對身體有好處,嗜甜的朋友砂糖分量可以酌量加一些,邊煮邊試味)

  

  Step6: 將吐司丁、煮好的肉桂蘋果還有事先用水浸泡15-30分鐘的葡萄乾、蔓越莓幹層層堆疊好在烤盤裡;

  

  Step7: 然後將step3完成的布丁液過篩倒入烤盤中,烤箱預熱180℃,然後以水浴法烤大約30分鐘,待布丁液凝固,吐司金黃即可。(水浴法,即將裝有食材的小烤盤放在盛有熱水的大烤盤上焗烤,這樣烤出來纔不會幹)

  

  雞蛋三文治

  好喫簡單又便宜,水煮蛋切碎後拌入適量現磨黑胡椒、鹽和蛋黃醬,再抹在吐司片上就可以開動。雖然真的是零難度,材料平凡到不行,不過可千萬不要小看它哦!非常香濃,而且只需要幾分鐘就能完成,很適合做早餐和下午茶,唯一的缺點是卡路里有點高…建議大家可以加點青瓜粒,健康些,而且味道會比較小清新!

  

  烤麵包邊

  Step 1: 麵包邊切成大約125px長條,平底不粘鍋放入一小塊牛油融化,然後倒入麵包邊小火稍微煎一下,變酥脆即可出鍋

  

  Step2: 飯盒中倒入一點點雞粉、辣椒粉、鹽和匈牙利紅椒粉(紅椒粉沒有的話可以不放,口味也可以自己調整,例如只用鹽和大蒜粉,或者芝士粉)

  

  Step3: 倒入煎好的麵包邊

  

  Step4: 蓋好蓋子後輕輕搖晃均勻(就像是老麥的搖搖薯條)調味料放多少需要自行斟酌,起初用量少一點,不夠再加。

  

  


家裡自製做法簡單的《沙拉餐包》,比麵包店少油膩多蔬菜自助搭配

《沙拉餐包》6人份,在家自製的話,我們可以少加蛋黃醬,多加蔬菜水果營養搭配均勻。在加上一杯熱的豆漿或牛奶,美茲美味早餐完成了~~

準備食材:早餐麵包 6個,圓白菜 4片(200g),蘋果 0.5個,黃瓜 半個。

調料:蛋黃醬 8勺(飯勺下同),西紅柿醬 適量。

醃製調料:鹽 0.5勺,白糖 1勺,醋 2勺,胡椒粉 少許。

請點擊此處輸入圖片描

圓白菜 黃瓜 蘋果切絲。

然後放醃製調料,醃製1小時左右。

醃製出的蔬菜擠幹水分。

然後放蛋黃醬拌勻。

早餐麵包切2層,底部的點些西紅柿醬,再放滿滿的蔬菜沙拉。

然後再次點綴西紅柿醬,西紅柿醬多放的話,可以降低油膩的口感。軟糯酸甜的《沙拉餐包》完成了~~


1、做成三明治,夾煎雞蛋,蔬菜用黃瓜(水分足),火腿,抹上些番茄醬。好喫~

2、麵包片切成小片,裹上蛋液,小火煎,兩片中間濃稠的酸奶。


用料

麵包片 5片

雞蛋 2個

火腿腸 1個

蔥(麵包是甜的就不要了) 1根

鹽 半茶勺

步驟 1

把麵包片切塊

步驟 2

打好雞蛋,雞蛋裡面加半茶勺鹽,火腿腸切片

步驟 3

切點蔥段。但是麵包是牛奶麵包就不要蔥,因為麵包炒出來會是甜甜的很好喫~

步驟 4

中火,加點油,麵包塊下鍋,翻炒幾下後把雞蛋液撒到麵包塊上面,翻炒至不黏稠

步驟 5

最後加進去火腿腸和蔥,稍微翻炒下就可以出鍋啦!

小貼士

因為麵包炒一下都是發甜的,所以我沒有加鹽,就在雞蛋裡面加了鹽。

麵包很甜的話不要放蔥,不然味道會是怪怪的…

用料

切片麵包 若干片

花生醬

巧克力醬

塗抹式奶油乳酪

塑料袋和橡皮筋

步驟 1

如圖所示用食物保鮮袋套住麵包片。耳朵用橡皮筋扎一圈固定。 等待30分鐘

步驟 2

新取一塊麵包片刻出圓形做狗狗的腳掌。 花生醬和奶油乳酪塗抹出狗狗的毛色。 巧克力醬或者融化的巧克力用牙籤或其他你用的順手的工具,畫出狗狗的眼睛,鼻子、嘴巴和腳掌。

步驟 3

擺下盤,加上炒蛋、香腸和牛奶一份美式早餐能量滿滿?

用料

雞蛋

麵包片

圓模具

植物油

步驟 1

準備材料

步驟 2

必用工具圓形模具,買大一點的比較好用

步驟 3

麵包片用模具刻一個洞

步驟 4

雞蛋打入碗中

步驟 5

鍋內加一點油

步驟 6

放入麵包片

步驟 7

挑個頭小的雞蛋輕輕打到洞洞裏

步驟 8

盡量讓蛋黃在中間位置

步驟 9

馬上蓋鍋蓋,微小火數二十秒

步驟 10

八分鐘後開鍋蓋即可

用料

白麵包片

雞蛋

午餐肉

黃瓜

西紅柿

沙拉醬

步驟 1

白麵包片去掉邊邊

步驟 2

雞蛋打散灘成雞蛋皮

步驟 3

午餐肉,黃瓜,西紅柿切大薄片

步驟 4

拿1片白麵包,依次放上雞蛋皮,午餐肉,黃瓜,西紅柿片

步驟 5

再根據個人口味加沙拉醬

步驟 6

蓋上1片白麵包片,用牙籤固定

步驟 7

用麵包刀小心的切成4個三角形即可拉~

用料

芝士

麵包片

火腿腸

洋蔥

其他蔬菜

步驟 1

麵包片一片,鋪上碎芝士

步驟 2

放上切碎的火腿腸,洋蔥等蔬菜

步驟 3

再鋪上一層碎芝士,越多越好

步驟 4

烤箱12分鐘,200度

用料

厚切吐司片 1片

黃油 1大勺

煉乳 1大勺

步驟 1

用刀在吐司上切格子狀(勿切斷),將黃油放入微波爐叮一下軟化成液態,和煉乳混合攪勻

步驟 2

把1均勻塗在吐司片上,入烤箱175度烤至上色

用料

麵包片 5-6片

蜂蜜 少許

純凈水 少許

步驟 1

蜂蜜和純凈水混合,這樣可以讓蜂蜜不那麼粘稠,比較好塗抹

步驟 2

將混合好的蜂蜜水,用刷子均勻的刷到麵包片上!刷好後,放入烤箱烤制,180度,3-4分鐘,即可出爐!

小貼士

1. 蜂蜜水調製不要太稀,否則麵包片不夠酥脆!

2. 烤箱溫度和時間自己掌握,稍微變色即可!


我一般選擇兩種喫法:1.熱喫,加熱麵包片,兩片中間夾果醬;2.冷喫,兩片中間夾煎雞蛋和培根。如果有條件,可以撒一把藜麥,最佳喫法!


彩蔬蝦仁乳酪麵包片看看好喫嗎?這可是我的午餐

我用的鵪鶉蛋,家裡沒有的可以把中間去掉只留四邊,裡面打上雞蛋把蔬菜放雞蛋四周也可以


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