【台中/梧栖】〈红亭回转麻辣锅〉老四川旗下品牌"吃到饱"个人锅
随著台中三井Outlet拉开序幕
各大名牌、专柜品牌
包括跨海来台的美食招牌
都纷纷进驻这中部最大购物平台
今天要介绍的「红亭」
正是老四川麻辣锅的旗下品牌
位在台中三井Outlet二楼美食餐厅区
大门有著类似寺庙口的龙柱
上面写著大大「红亭」字样
连招待柜台都用老四川巴蜀麻辣烫的(咦?
用餐时间限制：120分钟
成人价格：NT $458+10% /人
锅底种类共5种
麻辣锅、泡菜锅、味噌锅、寿喜锅及番茄锅
肉品种类共5种
牛五花、羊肩肉卷、梅花猪、五花猪、鸡腿肉
点餐方式：选择一锅底+一肉品
▼座位区
店内采长排座位形式
回转盘才能到达每位顾客眼前
工作人员也认真的在作最后确认
▼酌料素材区
吃火锅除了在意锅和料的本质外
其次就是酌料的丰盛程度了
玲瑯满目的调味素材
让人多了客制化趣味
随心所欲搭配出独树一格的酌料
整个就是过瘾~阿嘶！
酌料素材种类(共27种)：
麻辣酱、猪肉豆鼓酱、芝麻酱
蒜蓉辣酱、沙茶酱
葱油、芝麻油、自制花椒油
辣椒油、特制酱油、蚝油
乌醋、蒜泥
海鲜汁、肥牛汁、腐乳汁
香菜、葱花、蒜苗、辣椒
辣椒粉、花椒粉、盐、糖
鸡粉、熟芝麻、花生碎
外加第28种：蛋
(可以整颗煮 或 蛋黄当酌料)
▼熟食区
在火锅上桌之前
有熟食区辅助
让等待时间不那么乏味
又可以解嘴馋是一件多么幸福的事情
熟食区有麻辣烫&炸物区二类
麻辣烫区主要有鸭血、豆腐、鱼板、甜不辣等
不喜欢空腹就吃辣的捧油们
炸物区还有鸡米花、薯条、炸鸡块等
完完全全就是正中我的心
才刚端熟食回桌后
「锅底+肉品」已经到站
是的没错
我点的锅已经搭列车到站...
锅底下车后只要点下(上图)右下角的红色神奇按钮
列车就会以迅雷不及掩耳的速度驶回厨房
然后这次餐点组合搭配是番茄锅+羊肩肉卷
等锅热的同时
咱们继续先把周边环境探索探索
▼饮品区
气泡饮、茶类冷热饮都没有缺席
冷饮系列：
▲芬达、雪碧、汽水、柠檬红茶
▼奶茶、煎茶、可尔必思、红茶
热饮系列：
▲有各式天然的茶叶包
▼还有热腾腾的现煮咖啡机
▼自助加汤区
探索完周边环境
同桌亲友已经拿了不少料理
等待下锅ING
每张座位前都贴著各式火锅料理
虽然说基本上应该都会出现
不过这边小弟还是来分析一下参考出现率
注：本人位置刚好在最后一个位置
这是个「比悲伤更悲伤的故事」
出现率(很常)
五花猪
小管、帆立贝
高丽菜、青江菜
各式饺类、玉米、米血
香菇、杏包菇、木耳
出现率(一般)
羊肩肉卷、梅花猪
花枝丸、香芋贡丸
玉米笋、南瓜、丝瓜
大陆妹、牛番茄
油条、芋头
金针菇、秀珍菇
出现率(稀有)
海虾、排骨酥、豆皮、白玉萝卜
牛筋、牛肚
出现率(极稀有)
花枝浆、虾仁浆、鲷鱼
特级鸭肉丸、大肠头
没看过
其它基本上没见过出现在回转盘上
或者已被前面顾客给端走...
▼出现率(一般)的羊肩肉卷
吃到后期发现海虾从原本的(稀有)
突然晋升到(很常)让小弟吃的嫑嫑的
果然皇天不负有心人
努力吃好吃满将近2小时是值得的 (泪奔
吃完熟食、热食就剩最后收尾的部分~
▼甜点区
甜点区以冰棒为主，口味分为3种
▲特级巧克力脆皮香草雪糕
▲情人果翠冰棒
▼咖啡恋人冰棒
【食后心得】
不难发现介绍过程中
小弟几乎没特别针对某样单独论述感想
因为直接说总结就够了(误
☆首先针对酌料部分
个人觉得这是很加分的地方
五花八门、任君挑选、择己所爱
☆接著谈谈熟食区部分
麻辣烫的鸭血和豆腐
依小弟对辣敏感又不怕吃辣的体质来看
个人是觉得还不到所谓「麻辣」水准
而鱼板、甜不辣等口感则有些过于软烂
炸物种类基本上就是中庸中庸
温度如果能保持高温些会更好 :)
☆再来饮料区部分
冷、热饮品种类丰富
有气泡、无气泡应有尽有
这部份也是属于加分的地方
☆然后是火锅料理区这部份
吃完这次火锅只有一个感想
「呷粗饱」的感觉~
网上很多人评论这价位实在太贵
或许因为回转创意占了大半用餐气氛
但是单一出口回转料理的设计
加上部份料理重复出现率太高
导致容易陷入不是想吃啥就吃啥的情境
以吃到饱的餐饮标准来审视话
有点可惜了这样的创意
☆最后是甜点区
甜点区冰棒部分算中规中矩
3种口味小弟都吃过
还是比较偏爱香草雪糕一点
––––题外话––––
注：这部份不在于餐厅本身
而是小弟亲眼所见
在等待火锅料理的同时
有时会发现这盘丸子怎么少一颗!?
或者这一盘的玉米少一条!?
在我前往补给饮料的路途中
远远看到隔壁排远方某位客人
用神来之手抓了1颗丸子放进自己锅里
是的，他亲手只拿1颗丸子
不是整盘料理端走
其实看了挺心酸的
我不晓得那位先生当下的心态是什么
但我个人是不太舒服
即便是煮熟了，心态依然不一样
希望尊重自己同时也能尊重他人
给彼此一个友好的用餐环境
共勉之。
【店家资讯】
☆店名：红亭回转麻辣锅
☆地址：台中市梧栖区台湾大道十段168号
(MITSUI OUTLET PARK 三井台中港二楼)
☆电话：04-26567733
☆营业时间：11:00~21:30
☆推荐指数(满分五颗星)：★★☆☆☆
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