生活中有很多我們都習以爲常的養生生活小常識，大家都認爲是對的，但實際上有很多知識是不那麼正確的。

　　還有很多的誤區

　　你，被懵了嗎？

　　誤區1 ：多喝維C泡騰片，好不？

　　維生素C大家都不陌生知道，因爲它的抗氧化作用和清除自由基等功能，很多的商家開始大打美容養顏牌！

　　往杯里扔一片維C泡騰片，杯中水瞬間沸騰起來，好玩極了！還能補充美容養顏的維生素C，味道也是酸酸甜甜。因此維C泡騰片深受衆多寵愛。

　　可效果好不好呢？

　　先看看爲什麼喝維生素C！

　　維生素C有很強的抗氧化作用，並且作爲羥化過程底物和酶的輔助因子，促進細胞合成、皮膚膠原蛋白的合成，而且還可清除過多的自由基，所以在美容抗衰老方面大顯身手，讓皮膚緊緻而有彈性，促進傷口創傷癒合；

　　維生素C可以促進神經遞質的合成，幫助維持正常的學習記憶能力；

　　維生素C還能促進抗體的形成，促進鐵、鈣、葉酸等重要營養素的吸收，維持人體正常的免疫功能和生理功能。

　　多吃幾片維C泡騰片，行不？

　　維C功能強大，但是也不是越多越好。根據資料顯示：維C毒性很低，長期攝入1000毫克/天無不良反應。但是，當大量服用，攝入量超過3000毫克/天會出現腹瀉、胃腸紊亂、草酸和尿酸排泄量增加、腎結石的形成增多等不良反應。

　　我國推薦維生素C的可耐受最高攝入量（UL）爲2000毫克/天。有的人因爲泡騰片口感好，當飲料喝，一天會服用兩三片（維C泡騰片維生素C含量一般爲1000毫克/片），再加上日常飲食的蔬菜水果中的維生素C，一天攝入的維生素C就超過了可耐受最高攝入量。另外，維生素C泡騰片中加入了很多糖、鈉和香精等，這些成分的過多攝入也給健康造成了負擔。

　　維生素C少了不行，但也不是多多益善，所以，對於正常人，千萬不要長期把泡騰片當做日常必備，有可能會得不償失，最好的補充方法還是通過日常飲食的蔬菜水果中獲取必需的維生素C，這樣才最靠譜的方法。

　　誤區2 ：剩菜剩飯都得扔？

　　作爲家庭主婦的人，每次做飯，做多了怕剩，做少了怕不夠，糾結！剩了更糾結，真的是“食之心驚，棄之肉痛”！

　　都得扔嗎？

　　剩的飯菜真的都得扔嗎？

　　全部扔掉肯定是不可取，把冰箱當保險箱當然也是不行的！怎麼能既保證食品安全，又不至於造成浪費呢？

　　其實剩菜要不要扔，能不能吃，要看剩的是什麼，剩了多久，剩了後怎麼儲存的，再吃的時候如何加熱的，不能一概而論。

　　不同的食材，妥善處理，冷藏，下一餐還是可以安全的變成美味佳餚：

　　剩蔬菜

　　首先，蔬菜含有的能量特別低，建議一餐全部吃完。如果實在吃不完呢？因蔬菜含有較高水平的硝酸鹽，在存放過程中因細菌活動可能逐漸轉變成亞硝酸鹽。建議就餐時不要用筷子肆意的翻動蔬菜，剩餘的涼涼放到冰箱裏，而且只放一個晚上，其中產生的亞硝酸鹽很微量，不足以到危及食品安全的程度。

　　但是，隨着存放時間延長，亞硝酸鹽的量逐漸增多，所以剩的蔬菜不建議存放超過24小時。下一餐的時候將剩菜充分加熱再食用。

　　【剩肉類或豆製品】

　　這類食品的麻煩可能是細菌繁殖，而且會含有危險致病菌，所以這類食物在室溫下放的時間不能太久，放入冰箱中的時間越晚，微生物繁殖的“基數”就越大，存放之後越不安全。但是這些危險致病菌及其產生的毒素在100℃以上加熱幾分鐘就能被破壞，如果沒有熱透，就比較危險。所以剩的肉類和豆製品要儘快放入冰箱，而且製冷效果要好，保存時間不宜太久，再吃的時候充分加熱。

　　剩主食

　　剩的麪食或者米飯等主食主要的麻煩也是細菌，所以這類食物放涼後儘快放入冰箱，避免不適宜的溫度儲存產生髮黴或變質，而且冷藏時間不宜太久，避免造成食物“垃圾”。再次食用時一定充分加熱。

　　對於再次利用的剩菜剩飯，最好是直接加熱食用，也可做成稀飯、蔬菜粥、炒飯以及其他菜餚的配料。肉類可以把大塊變成小塊肉或者肉絲，加入新鮮蔬菜再次人鍋成爲新菜;還可以與米飯一起烹飪做成炒飯。

　　誤區3 : “非油炸”薯片有油嗎？

　　現在大家的健康意識都提高了，都知道油炸食品吃多了不好，因此，商家也緊跟趨勢，熱推“非油炸”薯片。“非油炸”的字眼着實讓很多消費者認爲這個薯片沒有油，但是，“非油炸”是指沒有油嗎？

　　“非油炸”只是指沒有經過油炸的工藝

　　其實，薯片的酥、香、脆怎能離開油脂的幫助？事實上，薯片的加工方式有油炸型和烘烤型兩種，油炸型就是用油炸出來的，自然脂肪含量不低，但是非油炸薯片只是工藝上不經過油炸，用烘烤的方式取而代之，這絕不代表配料中不含油脂，相反烘烤之前同樣要放很多油才能達到酥香脆的口感，所以，“非油炸”不是沒有油。

　　油炸與非油炸不是判斷脂肪含量是否高低的標準。

　　無論是油炸還是非油炸，薯片的脂肪含量高是一定的，建議少吃。

　　本文感謝

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