胖的內涵，很單一：贅肉。

　　骨質增生，不是吃出來的，而是磨損過度。吃得再多，骨頭不會增加；吃得再少，骨頭也不會減輕，骨密度可能流失，骨頭分量依然故我。

　　骨頭很有點君子之風——“不以物喜，不以己悲”，四季守恆，所以常常用來形容品質。面對權貴而不媚：硬骨頭！面對富貴而不涎：有氣節！節乃竹節。

　　肉則相反，一副賤相，還不如“易漲易退山溪水，易反易復小人心”呢，一旦沾身，只增難減。

　　十五歲長骨，二十五歲長肉，三十五歲長膘，過了五十，肚腩凸出來了，走起路來，從此擺呀擺（蘇北話念，更傳神），生活習性也因之而變：原來彎腰繫鞋帶，漸漸坐着繫鞋帶，終於討厭繫帶鞋，偏愛“一腳蹬”了，因爲肚腩橫擱於臍上、胸下，蹲得下、彎不下，有的老闆最大的後悔，就是把自己的肚子搞大。從此各種警告，風馳電掣，撲面而來，糖尿病、高血脂之類陌生名詞作爲節目預告，開始頻頻出現，縈繞耳邊，頻率勝過枕邊風。還有個特徵：所有的預告都是警告，所有的警告近似恐嚇，所有的恐嚇都舉着敵敵畏商標。

　　一跺腳：減肥。

　　首先晚上不應酬。這是“壞朋友”的行爲。壞，動詞，相當於斷六親的斷。我的屬相：狗尾豬頭，我的朋友自然酒肉朋友多。酒肉朋友應該重新詮釋。妻妾成羣的過去，陪誰睡很關鍵；吃喝不愁的今天，陪誰喝很關鍵。今天，誰來比誰請更關鍵。寸金難買寸光陰，浪費自己時間，陪儂說笑話，陪儂解厭氣，還要陪儂吃，吃下排泄不了的油膩，堆積高血糖、高血脂的風險。還陪你喝酒，不斷硬化自己的肝，還有自己毛細血管，使之塑化變脆，猝死的風險隨之推高。陪儂吃飯喝酒，相當於冒着槍林彈雨、衝鋒陷陣，就是不斷積累中風的風險，結局很兇險：要麼一了百了，要麼沒完沒了。今天，酒肉宴不亞於鴻門宴，酒肉朋友不亞於刎頸之交，酒肉兩字是試金石。

　　爲了減肥，請客改喝茶了，清水晃盪，從此酒肉朋友變和尚。家裏也堅壁清野，不許零食進門，全家陪綁做居士。

　　對於減肥，我是下了狠心與血本。買了踏秤，磅豬玀的地磅一樣，放在廁所裏，每天起牀，大小前後，排空一切，哪怕冬天，脫罩衫、棉衣、內褲，直至短褲，比冬泳扒得還乾淨：一絲不掛，像只凍雞，然後過磅秤，精確到淨重，不是毛重。

　　同時，“早上皮包水”，都說茶是刮油水的；“晚上水包皮”：在家建一木籠——汗蒸房，蒸魚一樣蒸自己；還有“皮搭皮”：大力士按摩，像揉麪一樣反來側去，差點舉起來凌空拋甩，像做拉麪。後來才知道，茶裏的茶鹼，理論上刮油，實踐中微乎其微，相當於“撣灰、豁癢嘻嘻”，不長膘而已。汗蒸失去的只是水分，不是膘；大力士按摩，可以壓斷脊樑，擠不掉膘。減肥，首先戒葷，但戒葷最明顯的效果：上午九點後開始犯困，晚上十點打瞌睡。這就叫副作用。

　　至於聚焦打擊的膘，一則蘇北話的視頻段子精闢到位：“這個世界上最忠心滴是什尼？是膘！我滴親媽哎，怎麼甩亦甩不掉。”膘，念得特別重，充滿了苦大仇深又無可奈何。

　　我從85公斤，跌至80公斤，再也下不去了。剛要跌穿80公斤，必有一檔怎麼也推不掉的宴請。想想都恐懼：一碟一筷，十個碟子就是十筷子，請客點菜，一人一個菜，一桌往往十五六位，就是十五六筷，該多大的量！都沾滿了油脂。飯店烹飪，素菜葷炒，還有酒，糧食液化，餐後一肚子“五糧液”裹魚肉，等於一包肉餛飩。回到家不敢睡，在河邊來回走，路過的電動車主們紛紛側臉，以爲我想不通呢。一週的武功廢了！

　　上了酒桌，等於上了賊船，酒氣熏人，菜色誘人，不吃吧，久旱逢甘霖，實在太誘人了；吃吧，實在太后怕，弘一法師的字幅就在眼前晃動：“悲欣交集”！一到桌上，好比暗室裏光棍面晤裸女，乾柴點燃烈火，烈火燃燒金剛，靈與肉的煎熬。減肥，屬於反人類的行爲！

　　作爲人，我屬於“等外品”：一吃就胖。一頓飯局，小肚下垂，一連三天飯局，肚子從胸口凸出。我對朋友總是搖頭：“如果作爲豬的話，我是優良品種，吃得少，長得快。”減肥，就我而言特別辛苦。但也有進步，現在肉改魚了，不飽和脂肪替代飽和脂肪，但，分量還是沒有減下來，還像條胖頭魚，因爲吃的還是脂肪。（李大偉）