食记@【桃园，国际路】高价位异国餐厅 - 安佐法国餐厅

因为生日的关系，朋友要请吃饭，杰西完全没在客气喔。
这次来到了桃园的安佐法国餐厅，比较属于高价位的餐厅。
一走进去这种气派的感觉真是让人龙心大悦阿。

安佐法国餐厅与托斯卡尼尼义大利餐厅属于同一个集团，
这间法国餐厅是老板的梦想，因为考虑到中低阶层的客户，
所以才开了一间较平价的义大利餐厅(托斯卡尼尼)。

安佐的餐点只有两种价位，套餐价1499元+10% 和1900元+10%。
杰西点了嫩煎法国小乳牛菲力，友人点了法国布列塔尼小春羊。
两份餐点都是 1499元+10%的价位。

引用小时代.青木时代的一句对白：
『知道的我们是在吃饭，不知道的以为我们在手术室』

气泡水

可以依照自己的喜好，选择气泡水与矿泉水。
基本上气泡水的口感就是矿泉水加了气泡，没有味道。
其实杰西不是很懂为什么欧洲人要喝这种气泡水，而不是矿泉水。

法国手工脆皮面包&可颂佐鹅肝酱、义大利油醋

可颂的口感非常的酥脆，内里也很软，吃原味就可以吃到他原有的香味。
脆皮面包则可搭配鹅肝酱和油醋酱食用，虽然杰西觉得鹅肝酱很臭，
但是与面包搭配在一起的味道，也是很好的唷。
油醋酱则是一般义大利餐厅吃得到的那种味道，跟面包也是很搭。

布根地烤田螺

总共有五颗，其实我不知道为什么法国人这么喜欢吃田螺，
但它的味道简直是好吃到爆炸，外面铺了一层酱料+起司
搭配在一起的口感真的很好，吃完还可以把里面的汤汁倒出来尝唷。

义大利费欧顶级气泡甜酒

只有5%的酒精浓度，喝起来不会苦涩，而是甜甜的水果香味。
也是到今天我才知道，原来香槟杯的底部是有玄机的，
杯底有一条一条刻好的纹路，为的是要让整个用餐过程，
都能有气泡从杯底冒出，这个原理真是太悬了。

沙拉&荔枝果醋

包含蔬菜，花朵，哈密瓜和腊肉，腊肉和哈密瓜搭配著吃，
具有咸咸甜甜酸酸的口感，不会冲突反而有一种新的滋味。
荔枝果醋的味道没有很荔枝，醋的味道比较重，可以清清味蕾。

前菜(墨鱼海鲜佐泡泡)

听到佐泡泡这个词就不禁笑了一下，怎么有这么可爱的菜名
泡泡的还真的有味道耶，有非常浓厚的牛奶香。
花枝和蛤蛎都非常的新鲜，可以搭配底下的墨鱼酱食用。
而重点还是中间那颗肥美的干贝，一般人很少有机会吃到真的干贝。
他的味道很鲜甜没有腥味，搭配底下的墨鱼酱也一样好吃。

汤品(南瓜浓汤)

我们在一般的义大利餐厅喝到的南瓜汤都很浓，但就只是很浓。
而安佐的浓汤非常绵密，不知道是用甚么方法达到如此绵密的效果。
上面有一片还蛮咸的腊肠，必须搭配著汤一起吃，因为单独吃有点咸。

黑樱桃味蕾冰沙

用樱桃制作成的冰沙，酸酸甜甜的很有清味蕾的效果。

嫩煎法国小乳牛菲力

小乳牛的定义是刚出生还没有吃过草，就直接上桌的牛。
虽然我听到这句话的时候心里有点难过，
因为小牛都还没吃到草就被拿来吃了，好残忍哦。
总共有四小块，光是用眼睛看就可以看得出非常嫩的肉质。
用刀子非常的好切，入口的感觉真的很特殊，
完全吃得出来它是小乳牛的感觉，因为真的很嫩，
不是我们平常吃到嫩牛肉的那种嫩而已唷。